Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Name: Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: Těstoviny:; 180 g hladké mouky (na těstoviny); 2 vejce; cca 2 lžíce vody; Pesto:; 80 g baby špenátu; 1 malý nebo 1/2 stroužku česneku; šťáva z 1/2 limety; 15-20 g piniových (nebo slunečnicových) semínek; 15 g parmezánu; 2 lžíce olivového oleje; sůl; čerstvě mletý pepř; 4 sušená rajčata nakládaná v oleji; Na lososa:; 100 g lososa; šťáva z 1/2 limety; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Vareniste.cz

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 468 kJ / 1 307 kcal
Bílkoviny	64,64 g
Tuky	55,09 g
Vláknina	7,16 g
Cholesterol	582 mg
Sodík	465 mg
Sůl	1,16 g
Sacharidy	134,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, vajec a trochy vody vypracujte hladké těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 30 minut uležet v lednici. Z těsta vyválejte na pomoučeném vále tenký plát. Z těsta nakrájejte nudle silné asi 0,5 – 1 cm (práci si usnadníte, když těsto přes sebe několikrát přeložíte – a budete potřebovat dlouhý ostrý nůž!). Tagliatelle rozprostřete na vále a nechte chvíli prosychat. Krok 2: Lososa nakrájejte na kostky velké asi 2 – 3 cm a pokapejte šťávou z ½ limety, nechte odležet. Krok 3: Do tubusu nebo vysoké nádoby vložte opraný okapaný špenát, nadrobno nakrájený česnek, semínka (které si předem můžete opražit pro posílení chuti), nadrobno nakrájený parmezán, limetovou šťávu, špetku soli a čerstvě mletý pepř, olej a promixujte. Rajčata nechte okapat, otřete papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno. Vmíchejte do pesta. Krok 4: Lososa osolte, opepřete, vložte na rozpálenou pánev a opečte ze všech stran. Krok 5: Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě tzv. al dente, sceďte a promíchejte s pestem. Na talíři doplňte lososem. Můžete přidat čerstvá cherry rajčátka a hoblinky parmezánu.

Z mouky, vajec a trochy vody vypracujte hladké těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 30 minut uležet v lednici. Z těsta vyválejte na pomoučeném vále tenký plát. Z těsta nakrájejte nudle silné asi 0,5 – 1 cm (práci si usnadníte, když těsto přes sebe několikrát přeložíte – a budete potřebovat dlouhý ostrý nůž!). Tagliatelle rozprostřete na vále a nechte chvíli prosychat.
Lososa nakrájejte na kostky velké asi 2 – 3 cm a pokapejte šťávou z ½ limety, nechte odležet.
Do tubusu nebo vysoké nádoby vložte opraný okapaný špenát, nadrobno nakrájený česnek, semínka (které si předem můžete opražit pro posílení chuti), nadrobno nakrájený parmezán, limetovou šťávu, špetku soli a čerstvě mletý pepř, olej a promixujte. Rajčata nechte okapat, otřete papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno. Vmíchejte do pesta.
Lososa osolte, opepřete, vložte na rozpálenou pánev a opečte ze všech stran.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě tzv. al dente, sceďte a promíchejte s pestem. Na talíři doplňte lososem. Můžete přidat čerstvá cherry rajčátka a hoblinky parmezánu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2016

Poznámka autorky Vareniste.cz

Tento i další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/domaci-tagliatelle-se-spen...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wwYJ

Tagliatelle s koprovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Špenátové tagliatelle po benátsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Linguine se špenátovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1

Tagliatelle s hráškovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 25 min

Tagliatelle s ořechy a pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Sépiové tagliatelle s domácím pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 25 min

Zobrazit více

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vareniste.cz 160 min

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vareniste.cz 40 min

Dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Dýňový tvarohový koláč bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 60 min

Dokonalé brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 60 min

Zobrazit více

Ryby
Těstoviny
Domácí těstoviny
Losos

Citrusy
Zelenina
Italská kuchyně
Vaření
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Oběd
Slané chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wwYJ

Náhodný recept

Bramboráčky se syrečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

christynka20 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 22 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (3)

Masula 6. 7. 2016 09:17

Krásný recept na letní dny a jednoduchý

gogyna 5. 7. 2016 07:21

Super recept vyzkouším.

Vareniste.cz přidala nové fotografie! 5. 7. 2016 05:04

Přečtěte si

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Babiččina spíž: Domácí čalamáda bez zavařování. Zelenina zůstane krásně křehká a chutná báječně

Domácí tatranky: Oplatky s krémem a polevou si můžeme doma sami připravit Hodnocení 3×

Domácí tatranky: Oplatky s krémem a polevou si můžeme doma sami připravit

Domácí termix předčí ten kupovaný a není vůbec složité ho dětem připravit Hodnocení 15×

Domácí termix předčí ten kupovaný a není vůbec složité ho dětem připravit

Císařský trhanec podle Jaroslava Sapíka: Nadýchaná sladká omeleta voní švestkami a rumem. Použijte troubu, radí šéfkuchař

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Co jedla kněžna Ludmila? Kaše z hrachu nebo chleba solený popelem zapíjela vodou a možná i vínem z vlastních vinic

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 11 minutami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 14 minutami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 1 hodinou

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 2 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 2 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 2 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 3 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 3 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 3 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Veros51 před 4 hodinami

Tématické fráze:
losos recept, těstoviny s lososem a pestem, těstoviny s pestem a lososem, těstoviny s pestem a lososem recept, čerstvé tagliatelle s pestem ze sušených rajčat a parmesánem, testoviny s lososem a s pestem, testoviny s pestem z baby, domaci lososove pesto recept, tagliatelle s pestem, recept na domácí pesto, testoviny s uzenym lososem a/pestem, recept na domácí tagliatelle, domaci tagliatelle, tagliatelle s rajčatovým pestem

Suroviny:
mouka hladká, vejce, voda, špenát baby, parmazán, olej olivový, sůl, pepř mletý, rajče sušené, losos, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz 25 min

Halušky se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 60 min

Domácí chléb se syrovátkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Zázvorové kuličky z masa a sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Piškotový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Makynhka 60 min

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?