Krůtí na sušených rajčátkách s paprikou a pestem
Suroviny
- 1 krůtí prsa
- 1 PL perkelt uzené papriky
- 1 PL lahůdkové mleté papriky
- 1 PL Harissy
- 3 stroužky česneku
- mletý barevný pepř dle chuti
- 150 g nakládaných sušených rajčat
- 1 Pesto alla Genovese
- 1 dcl bílého vína + 2 dcl bílého suchého vína
Postup přípravy receptu
Na marinádu použijeme olej z nakládaných paprik a rajčat, lze použít i jiný. Přidáme pepř, česnek, Harissu a obě papriky.
Maso nakrájíme na kousky a pečlivě ponoříme a obalíme v marinádě. Necháme alespoň 3 hodiny marinovat.
Do kastrolu vlijeme tuk i s kořením z marinády, rozpálíme (pozor na spálení papriky!) a maso prudce orestujeme. Pak podlijeme vodou a 2 dcl vína a dusíme asi 10 min.
Mezitím sušená rajčata a papriku prolijeme vařící vodou s 1 dcl vína a necháme odpočinout. Po 10 min. tuto směs přidáme k masu, necháme asi 5 min vydusit tuk a přidáme pesto. Vypneme a necháme, aby se chutě spojily, případně dochutím – pozor na sůl – koření ji může obsahovat dost!
Jako příloha – těstoviny s kurkumou (nebo dle naší volby).
Recept vznikl jako kombinace několika.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krůtí na sušených rajčátkách s paprikou a pestem
-
mňam
-
Jani R., tobě ty rajčata nechutnají a já je ještě nikdy nejedla ani nezkoušela a vůbec mě to neláká, i když ten Špagetky recept se mi hodně líbí a docela bych to ráda ochutnala
Špagi, dávám ti 5.bod -
Já nevím proč, ale sušená rajčata mi vůbec nechutnají. Je to asi celková má averze na zeleninu vůbec. Tvůj recept spagi ale vypadá dobře
-
jj,mooooooc dobře
-
to vypadá moc dobře
