Čokoládové cupcakes

Name: Čokoládové cupcakes
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 150 g másla; 150 g polohrubé mouky; 150 g cukru krupice; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 3 vejce; 2 lžíce kakaa; 75 g tmavé čokolády (nalámané na kousky); Krém:; 100 g cukru moučka; 250 g másla; 1 vanilkový cukr; 300 ml mléka; 1 vanilkový pudinkový prášek; cukrářské barvy dle fantazie; 1 balení cukrářské polevy

Krémem zdobené muffinky - cupcakes - jsou poslední dobou velmi oblíbené. Krásně ozdobený mini dortík udělá radost všem. Čokoládové cupcakes jsou snadné na přípravu. Stačí je nazdobit krémem a doplnit cukrovým sypáním nebo strouhanou čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

krkovicka.x

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 699 kJ / 5 664 kcal
Bílkoviny	66,20 g
Tuky	382,30 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	1,82 g
Sodík	494 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	479,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám bude zdát, že těsto není kompaktní, přidáme ještě 1 vejce. Krok 3: Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Krok 4: Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Krok 5: Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků. Krok 6: Pečeme cca 20–25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do cupcaku, a po vytažení musí vyjít suchá. Po vyjmutí z trouby necháme cupcakes vychladnout Krok 7: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout. Krok 8: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. a zašleháme do něj zchladlý pudink. Obarvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie. Krok 9: Povrch cupcaků ozdobíme polevou a necháme ztuhnout. Poté na cupcaky naneseme krém.

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám bude zdát, že těsto není kompaktní, přidáme ještě 1 vejce.
Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu.
Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků.
Pečeme cca 20–25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do cupcaku, a po vytažení musí vyjít suchá. Po vyjmutí z trouby necháme cupcakes vychladnout
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout.
Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. a zašleháme do něj zchladlý pudink. Obarvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie.
Povrch cupcaků ozdobíme polevou a necháme ztuhnout. Poté na cupcaky naneseme krém.

TIP: Rady a recepty na muffiny

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2016

Poznámka autora krkovicka.x

S chilli papričkou jsou výborné

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (112× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládové cupcakes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vpMg

Čokoládové cupcakes s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Čokoládový cupcakes s ořechovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 55 min

Ořechové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Toffifee cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

solnickavkuchyni 50 min

OREO cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 60 min

Malinové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 50 min

Zobrazit více

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 80 min

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 25 min

Jahodová bublanina se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 45 min

Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x 210 min

Nakládaná vepřová žebírka pečená v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Muffiny

Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Náročné recepty
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Pečení
Americká kuchyně

Moje poznámka

Čokoládové cupcakes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vpMg

Náhodný recept

Křehký perník s kávou, ovocem a karamelovým pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 4 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 4 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 4 hodinami

Skořicové tousty s ovocem

Přidáno před 5 hodinami

Domácí nočky se zeleninou na smetaně s kousky lososa

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Esterka867 přidal novou fotografii! 28. 5. 2022 05:45

Lenka.125 17. 7. 2017 18:34

Určitě vyzkouším vypadá to lahodně

maiva 4. 10. 2016 12:38

Pěkné, dávat ale shodný recept se mě zdá divné. To jste mohl dát samostatně jen na krém.

hosta 3. 10. 2016 15:14

jsou moc hezké - totožné s receptem, který jsi dal nedávno https://www.toprecepty.cz/recept/48115-cokoladovy-..., i text je stejný - pravda, rozdíl je v krému

krkovicka.x 4. 10. 2016 07:27

hosta: Ano to vím, díky jinému krému vypadají zase jinak a o tom to je. Je zde mnoho začátečníků (jak je psáno níže), kteří to uvítají

ivulinka 3. 10. 2016 11:52

Jsou nádherné

yanull 3. 10. 2016 10:14

Prosím o doplnění přípravy krému. Jsou tu i začátečníci, kteří to uvítají, děkuji

Hana Lingrová 18. 11. 2016 23:17

Hana

Dobrý den, mohl byste mi prosím poslat recept na krém? Udělala jsem ho podle návodu, rozdělila na tři díly, obarvila kakaem a instantní kávou a dala po lžíci od každého do jednoho zdobícího sáčku. Efekt ale nic moc...Ty Vaše jsou úžasný

krkovicka.x 26. 11. 2016 19:05

Hana Lingrová: Je potřeba pro každý krém vlastní sáček a je vložit do jednoho sáčku se zdobičkou. Existuje i chytrá pomůcka na www.hospodynkam.cz. Recept jiný nemám.