Vitello tonnato trochu jinak

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba tepelné úpravy: 120 min

120 min (120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 984 kJ / 2 147 kcal
Bílkoviny	133,62 g
Tuky	131,26 g
Vláknina	1,98 g
Cholesterol	570 mg
Sodík	1,93 g
Sůl	4,85 g
Sacharidy	28,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso zalijeme v misce vínem, přidáme bylinky a necháme přes noc v lednici. Maso krásně zkřehne. Krok 2: Druhý den maso vyndáme, osušíme a svážeme provázkem do tvaru válečku. Na olivovém oleji na pánvi váleček ze všech stran opečeme, přendáme do pekáčku, přidáme špalíčky mrkve, kapary i ančovičky. Dáme péct do předehřáté trouby 1- 1,5 hod na 100° C zapnutou na spodek / vršek, ne horkovzduch. Krok 3: Hotové maso vyndáme, necháme odpočinout, zabalíme do alobalu a necháme vychladnout . Vše z pekáčku dáme do vysoké nádobky a rozmixujeme dohladka. Vmícháme máslo a majonézu, dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Maso nakrájíme na tenké plátky a přelijeme omáčkou.

Očištěné maso zalijeme v misce vínem, přidáme bylinky a necháme přes noc v lednici. Maso krásně zkřehne.
Druhý den maso vyndáme, osušíme a svážeme provázkem do tvaru válečku. Na olivovém oleji na pánvi váleček ze všech stran opečeme, přendáme do pekáčku, přidáme špalíčky mrkve, kapary i ančovičky. Dáme péct do předehřáté trouby 1- 1,5 hod na 100° C zapnutou na spodek / vršek, ne horkovzduch.
Hotové maso vyndáme, necháme odpočinout, zabalíme do alobalu a necháme vychladnout . Vše z pekáčku dáme do vysoké nádobky a rozmixujeme dohladka. Vmícháme máslo a majonézu, dochutíme solí a pepřem.
Maso nakrájíme na tenké plátky a přelijeme omáčkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2016

Poznámka autorky Marie Svarcova

Hodí se na sváteční příležitost jako předkrm nebo luxusní večeři (pro 2 při svíčkách :-D ) , ale až ochutnáte, nebudete se chtít dělit.

Recept, který je naprosto úžasný, jsem našla ve starším Gurmetu. Je zjednodušený, ale chuť je dokonalá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vitello tonnato trochu jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8DRj

Telecí (hovězí) na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

casino

Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel

Zobrazit více

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Pikantní kuřecí maso na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 20 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Telecí maso

Bylinky
Zelenina
Marinování
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Náročné recepty

Moje poznámka

Vitello tonnato trochu jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8DRj

Náhodný recept

Chlapský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kuřecí gyros Videorecept

Domácí kuřecí gyros

Přidáno před 2 hodinami

Jemná kuřecí roláda s hořčičnou omáčkou a zapečenou kedlubnou (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 20 hodinami

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno 14. 8. 2025 05:02:01

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno 13. 8. 2025 20:46:51

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03

Další recepty

Komentáře (11)

Jitkas 3. 11. 2016 13:49

Az na to maslo s majonezou v omacce, pekne

, proto asi ono "trochu jinak" . Pro me ovsem dost neobvykle

Zobrazit 3 starší odpovědi

nanny 4. 11. 2016 17:35

Marie Svarcova: nedalo mi to a Vas recept jsem dnes vyzkousela a opravdu jsme si moc pochutnali.Musim podotknout,ze to maslo s tou majonezou omacku krasne zjemnili.Dekuji za receptik.Preji krasny vecer