Dort Bořek stavitel

isindy

13. 3. 2011 10:50

Nutriční hodnoty

Energie	23 016 kJ / 5 501 kcal
Bílkoviny	95,23 g
Tuky	332,86 g
Vláknina	17,45 g
Cholesterol	2,21 g
Sodík	709 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	522,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto nalijeme do 19 cm dortové formy vyložené na dně pečicím papírem a pečeme na 150°C 30 minut.
Takto si připravíme dva korpusy, které vychladlé prořízneme na polovinu. Spodní korpus pomažeme marmeládou, částí krému, poklademe jahodami a přiklopíme další částí korpusu. Takto smažeme všechny 4 pláty, celé pomažeme dokola zbylým krémem, srovnáme nerovnosti těsta a necháme v lednici ztuhnout.
Poté potáhneme marcipánovou hmotou a zdobíme figurkou a ostatními detaily z marcipánu.
Krém: svaříme mléko s moukou do hustého bešamelu, necháme vychladnout. Poté vyšleháme změklé máslo s cukrem a po částech všleháme bešamelovou hmotu.

Poznámka autorky receptu

základní recept na korpus http://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-olej..., upravila jsem podle množství vajec a velikosti formy

marcipánová hmota http://www.toprecepty.cz/recept/16692-falesna-marc...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bořek stavitel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mili Vampire

Bořek pro Jarouška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

majka

Pavlova (dort)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 424x

Dršťky mají své příznivce, ale i odpůrce. Poradíme vám, jak je připravit a vykouzlit z této suroviny opravdovou lahůdku

Hodnocení 4x

Jak se jedlo v 60. letech: Stravování v družstevní jídelně a doma aneb Na poli vdolky a buchty, na traktoru jen lehčí jídla

Komentáře

drahulin

18. 3. 2011 21:49

Ivčo

nemám slov.

isindy

14. 3. 2011 23:10

děkuji všem

sice jsem měla ruku pocákanou vařicím karamelem, ale nějak jsem to zvládla a oslavenec byl spokojený

naštěstí děti jsou vděční parťáci a neřeší nedokonalé detaily

lemarti

14. 3. 2011 22:55

Isu to je teda věc

ty máš ruce zlatý a strašně šikovný a je vidět,že tě to baví

srettka

13. 3. 2011 16:11

Borek jak malovanej

a co bude za dalsi diilko?

ja uz sem snad chodim hlavne kvuli dortikum a zejmena tvejm

hanahcotton

13. 3. 2011 15:22

Zdenka1

13. 3. 2011 14:28

Magdalenko, myslíš si, že erotika je nevkusná ? I erotika se dá dělat s grácií a půvabem

JanaDorazinova

13. 3. 2011 14:15

Ivo, myslím, že nejen díky tvé zásluze mají Toprecepty nekrásnější výběr dortů

. Navíc ty si vždy uděláš práci s popisem a to se musí odměnit

magdalenka

13. 3. 2011 13:46

Zdenka1, myslím, že Iva si zachová úroveň aj v tomto smere...má totiž vkus.
Každý jej nový výrobok ma príjemne prekvapí a keď si predstavím rozžiarené očičká malých oslávencov...Bořek je super!

Zdenka1

13. 3. 2011 13:23

Precizně vypracováno

. Jen se divím, že jsi se ještě nepustila do dortů erotických

. Až k tomu dojde, to teprv budeme čubrnět

Jenny

13. 3. 2011 12:39

ivulinka

13. 3. 2011 12:36

Ty jsi teda hračička

isindy

13. 3. 2011 11:53

radulko, byla to forma o průměru 19cm, 2 korpusy, takže po smazání na výšku cca 12cm. A cena...no, já dělám dorty pro známé a kamarády, takže to není o nějakém velkém zisku...mě to baví a oni mají radost...od toho se odvíjí i cena, na kšeft bych dělala určitě dráž