Vinná klobása, zapečená jako roláda (závin) v listovém těstě

Name: Vinná klobása, zapečená jako roláda (závin) v listovém těstě
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 chlazené listové těsto; 600 g vinné klobásy; 1 vejce na potření; petrželka nebo pažitka; sezamové semínko

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ivace64

Snadný

Vinná klobása, zapečená jako roláda (závin) v listovém těstě

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

1 1 chlazené listové těsto

600 g 600 g vinné klobásy

1 1 vejce na potření

petrželka nebo pažitka

sezamové semínko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 793 kJ / 1 624 kcal
Bílkoviny	92,68 g
Tuky	127,56 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	5,02 g
Sůl	12,21 g
Sacharidy	24,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto vyválíme na jeden velký plát. Ze střívek vymačkáme všechen obsah vinné klobásy a potřeme jím rozprostřený plát listového těsta. Krok 2: Posypeme pažitkou nebo petrželkou. Zavineme, konce těsta stočíme pod závin tak, aby náplň nevytékala. Těsto s klobásou potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca cca 25 minut. Krok 3: Dala jsem na roládu zpočátku alobal na 15 minut a po této době jsem ji dopekla dál bez alobalu dozlatova, je potřeba, aby se náplň v roládě dobře propekla. Upečenou roládu s klobásou pak rozkrájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší.

Listové těsto vyválíme na jeden velký plát. Ze střívek vymačkáme všechen obsah vinné klobásy a potřeme jím rozprostřený plát listového těsta.
Posypeme pažitkou nebo petrželkou. Zavineme, konce těsta stočíme pod závin tak, aby náplň nevytékala. Těsto s klobásou potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca cca 25 minut.
Dala jsem na roládu zpočátku alobal na 15 minut a po této době jsem ji dopekla dál bez alobalu dozlatova, je potřeba, aby se náplň v roládě dobře propekla. Upečenou roládu s klobásou pak rozkrájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2016

Poznámka autorky Ivace64

Dnes jsem ji podávala znovu k obědu a plátky rolády s klobásou jsem ještě nechala chvíli v troubě ohřát a byl tak znovu teplý oběd.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vinná klobása, zapečená jako roláda (závin) v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rWkE

Sekaná roláda s vinnou klobásou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Vinná klobása v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jana73 35 min

Nádivka s vinnou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 55 min

Krůtí roláda s vinnou klobásou a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka 90 min

Vinná klobása v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Vinná klobása na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jana73 50 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí vlašský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 45 min

Pečená párty šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 100 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Kyselica z Otrokovic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Zobrazit více

Jiné maso
Vinná klobása

Oběd
Večeře
Bylinky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vinná klobása, zapečená jako roláda (závin) v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rWkE

Náhodný recept

Jemné kokosové cukroví Videorecept

Jemné kokosové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mamkapavla 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 3 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 4 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Kynutý knedlík bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

nanny 30. 11. 2016 11:06

Tak mam vyzkouseno.Manzel musel zase nacesty,tak jsem uz rano roladu upekla,slo to pekne motat a je vyborna.Je to syte,tak jsme k tomu meli salat z rukoli.A manzelovi jsem nabalila na cestu.Tak jak Honza chodil s buchtama do sveta,manzel jel s roladou.

Ivace64 1. 12. 2016 17:39

nanny: tak to mám opravdu radost, díky moc, dnes mi manžel řekl, že mi chutná takto upravená roláda s klobásou 10 x víc, jak ta klasická vrtule.. Syté, hodně toho je a vyplatí se ta změna.. Takže i na svátky udělám

Tonda 29. 11. 2016 17:04

Variace: Do náplně (z vinné klobásy) přidáme trochu olivového pesta (olivové pasty, na jemno podrcených oliv). Je to kopie francouzské speciality a je vynikající. Doporučuji s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.

nanny 29. 11. 2016 18:03

Tonda: hele Tondo ,tady se nejedna o Francouskou kuchyni,ale o recept ,ktery je dobry.Ve Francii jsem byla vic jak 14 roku a muzu rict,ze ne kazde jidlo je ok,protoze ,je Francouzske.Kazdy ma sanci na dobry recept,jedno,jestli zijes ,v Africe a nebo v Cesku.