Býčí žlázy na kmínu

Name: Býčí žlázy na kmínu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 velké
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g býčích žláz (3 opracované kusy v balení); 1 lžíce oleje; 2 plátky másla o síle 1cm; 1 lžíce celého kmínu; 1 cibule; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1 stroužek česneku; 1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve 250ml studené vody; sůl; mletý pepř na dochucení

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 732 kJ / 414 kcal
Bílkoviny	4,74 g
Tuky	29,70 g
Vláknina	10,83 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	28,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žlázy opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a ty na úzké nudličky. Krok 2: Česnek prolisujeme a odložíme stranou na později. Cibuli nakrájenou nadrobno dáme do pánve s rozehřátým olejem a 1 plátkem másla. Přidáme kmín a restujeme přibližně 3 minuty. Krok 3: Do pánve přidáme maso a prudkým varem za častého promíchávání necháme odpařit všechnu tekutinu, kterou maso pustilo. Krok 4: Pak zasypeme paprikou a zamícháme. Ihned zalijeme připravenou záklechtkou z vody a mouky a slabým varem vaříme 10 minut. Dvě minuty před koncem přidáme česnek, máslo, sůl a pepř. Krok 5: Na přílohu se hodí noky, rýže, brambory i pečivo.

Žlázy opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a ty na úzké nudličky.
Česnek prolisujeme a odložíme stranou na později. Cibuli nakrájenou nadrobno dáme do pánve s rozehřátým olejem a 1 plátkem másla. Přidáme kmín a restujeme přibližně 3 minuty.
Do pánve přidáme maso a prudkým varem za častého promíchávání necháme odpařit všechnu tekutinu, kterou maso pustilo.
Pak zasypeme paprikou a zamícháme. Ihned zalijeme připravenou záklechtkou z vody a mouky a slabým varem vaříme 10 minut. Dvě minuty před koncem přidáme česnek, máslo, sůl a pepř.
Na přílohu se hodí noky, rýže, brambory i pečivo.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2016

Poznámka autorky Anna Kocikova

Mouku můžeme nahradit solamylem. V tom případě maso promíchané s paprikou zalijeme pouze vodou a po cca 8 minutách přidáme 1 lžičku solamylu rozmíchanou v troše vody. Poté vaříme pouze 2 minuty.

Pokud na přílohu použijeme noky, můžeme je po uvaření promíchat v pánvi s měkkým masem a teprve pak servírovat.

https://www.toprecepty.cz/recept/29704-specle-jemn...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Býčí žlázy na kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kWrx

Býčí žlázy na zelenině a rajčatové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 35 min

Řízky z býčích žláz

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Býčí žlázy á la řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Anna Kocikova 30 min

Pikantní smažené býčí žlázy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Pikantní býčí žlázy na "divoko"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Býčí žlázy dušené v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Griotka z višní podle mé kmotřičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 60 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 90 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Býčí žlázy na kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kWrx

Náhodný recept

Krůtí maso na víně a la svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 19 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (6)

nanny 14. 12. 2016 19:13

Anna Kocikova 18. 1. 2017 21:13

nanny:

cekrops 14. 12. 2016 16:34

Jen tak mimochodem .....Je zajímavé, že Býčí žlázy zde připravují jen ženy....

nanny 14. 12. 2016 11:30

Neco podobneho jsem jedla ve Spanelsku a byla to velka dobrota.Sama jsem to jeste nezkousela.

Anna Kocikova 14. 12. 2016 19:12

nanny: ve Španělsku bych si býčí žlázy raději nedala v žádné úpravě

To bych musela mít jistotu,že zápas vyhrál opravdu toreador

cekrops: Tady si s těmito"vejci"můžeme dělat,co se nám zlíbí

Díky za komentáře i hodnocení

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 13. 12. 2016 19:12

Další 2 fotky

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to Hodnocení 52×

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

Bramboráky z trouby krok za krokem: Jak snadno připravit méně mastnou variantu s tradiční chutí a křupavou kůrkou

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod Hodnocení 5×

Nejnovější články

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

To pravé ořechové? Slevová akce pro milovníky oříšků, sušeného ovoce i dalších dobrot se koná právě teď

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku: Skvělá letní pochoutka voní česnekem a tymiánem a snadno jí zvládne i kuchařský začátečník

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cukeťák II Videorecept

Cukeťák II

xSarka před 25 minutami

Uzená zelňačka

Vašek před 36 minutami

TOP Banánový chlebík

danila před 1 hodinou

Kuřecí maso na kari s kokosovým mlékem a rýží

Sally.K51 před 1 hodinou

Masové kuličky na kedlubnách

Liduš před 1 hodinou

Nepečené kokosové košíčky s čerstvým ovocem

Amphibian před 4 hodinami

Borůvkový koláč z Borovan pro domácí pekárnu

Lidolenka před 4 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Tématické fráze:
recept na býčí žlázy, byci zlazy, recepty na byčí žlázy, býčí žlázy recept, příprava býčích žláz, úprava býčích žláz, býčí žlázy recepty, jak připravit býčí žlázy, uprava bycich kouli, recepty býčí koule, recepty býčí žlázy, recept býčí žlázy, recepty z býčích zlaz, recept na býčí koule, uprava byčí žlazy, byčí žlázy na smetaně, příprava býčích žlázy, byčí žlázy - úprava, recept na úpravu býčích žláz, býčí žlázy příprava

Suroviny:
býčí žláza, olej, máslo, kmín celý, cibule, paprika sušená sladká, česnek, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Čokoládové rohlíčky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min