Suroviny
Porce: cca 4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 577 kJ / 3 245 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 507,50 g |
| Tuky | 135,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,95 g |
| Sodík | 1,85 g |
| Sůl | 4,50 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jehněčí kýtu jsem omyl, prolisoval česnek se solí, přidal trochu oleje, tymiánu, rozmarýnu. Rozmíchanou směsí jsem vydatně celou kýtu potřel a uložil na dva dny do ledničky. V den přípravy jsem pokrájel zeleninu, dal na pekáček s troškou sádla, a vložil na mírný stupeň do trouby. Kýtu jsem zběžně oškrabal od česneku /nevyhazoval/ a zprudka ji restoval na pánvi. Poté jsem kýtu prošpikoval špalíčkymražené slaniny,.
Krok 2: Prošpikovanou opečenou kýtu jsem položil na mírně osmaženou kořenovou zeleninu, shora polil výluhem z naložení, včetně seškrabaného česneku, přidal trochu piva, a zakryté, na mírném ohni, cca 2,5 hodinky pekl. Průběžně jsem kontroloval, podléval výpekem. Po 2,5 hodinách jsem sebral většinu zeleniny a šťávy /co šlo odebrat/, vrátil tuk zpět a odkrytou kýtu na vyšší teplotu nechal "chytit barvu". Zeleninu s výpekem jsem propasíroval, trochu povařil, zredukoval. Pak mírně zahustil troškou mouky.
Krok 3: Servíroval jsem se šťouchaným bramborem a přelivem z výpeku a zeleniny.
Zveřejněno 22. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkova jehněčí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w6Eg
Moje poznámka
Kadlíkova jehněčí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w6Eg
Nejnovější recepty
Housky na burgery
Přidáno před 3 hodinami
Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem
Přidáno před 3 hodinami
Marry me chicken pasta
Přidáno před 4 hodinami
Maxi ptáček z vepřového masa
Přidáno před 5 hodinami
Zelné balíčky s mozzarellou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pizza rohlík
Jan Nemec před 2 minutami
Banánové brownies
-Petra- před 55 minutami
Výborné koblížky z trouby
JanaPav před 2 hodinami
Koblížky z trouby
JanaPav před 2 hodinami
Základní kváskový chleba
drahulin před 3 hodinami
Těsto na pizzu
Janinahus před 5 hodinami
Krabí polévka s bylinkami
Kajkajak před 5 hodinami
Indické placky naan
kuchartom před 5 hodinami
Záhorácké válečky z mletého masa
klukodvody před 5 hodinami
Banánová vláčná bábovka
ja.filip před 6 hodinami
Tématické fráze:
jehněči kyta,
jehněčí kýta recept,
jehněčí kýta recepty,
ovčí kýta,
naloženi jehněči kyty,
jak nalozit jehneci kytu,
jak připravit jehněčí kýtu,
recept na jehněčí kýtu,
ovčí kýta recept,
jehněčí kýta naložení,
ovčí kýta recepty,
recept na ovčí kýta recept,
jehnečí připrava,
jak nalozit ovci kytu,
příprava jehněčí kýty,
kýta z ovce,
uzene jehneci,
recept ovčí kýta,
jehneci nalozeni kořenová zelenina,
jehněčí kýta s kostí
Suroviny:
kýta jehněčí,
slanina uzená,
česnek,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
sádlo,
máslo,
olej,
mouka hladká,
sůl,
pepř,
koření nové koření,
rozmarýn
Komentáře (9)
No, tu hmotnost bych tam raději nepsal
Ještě jsem nešpikoval předem restované maso
Díky, to beru
...a s tím špikováním se mi fakt ulevilo