Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem

Nadýchané věnečky z odpalovaného těsta, plněné chutným vanilkovým krémem a posypané moučkovým cukrem, chutnají jako z cukrárny. I když se příprava může zdát složitá, není se čeho bát, podle tohoto receptu to určitě zvládnete.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.fertal jan.fertal

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 95 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez dob chladnutí

150 min (95 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez dob chladnutí )

Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

cca 16 kusů (dle velikosti)

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 427 kJ /
6 316 kcal
Bílkoviny125,69 g
Tuky360,98 g
Vláknina9,00 g
Cholesterol 3,01 g
Sodík 1,09 g
Sůl2,38 g
Sacharidy636,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu so štipkou soli. Vo vode rozpustíme maslo. Do vriacej vody prisypeme naraz preosiatu múku. Miešame, kým sa cesto nelepí ani na hrniec, ani na varechu. Odstavíme. Krok 2: Po miernom vychladnutí pridávame do hmoty po jednom vajcia, rozmiešame šľahačom alebo varechou. Ak je hmota veľmi hustá, zriedime ju troškou vody (opatrne, hmota má byť hustá, aby sa neroztekala). Vznikne lepivá hmota. Krok 3: Rúru včas predohrejeme na 200 °C. Krok 4: Hmotu dáme do cukrárskeho vrecka, použijeme špičku s väčším otvorom. Na papier na pečenie alebo na teflónovú fóliu nastriekame kolieska tak, že každý prejdeme 2x. Krok 5: Plech s nastriekanými venčekami vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 12 minút. Ďalšich 20 minút pečieme tak, že občas pootvoríme na moment dvierka na rúre, aby sa dostala von para, ale zároveň sledujeme teplotu, ktorá by nemala klesnúť pod 190°C. Upečenosť venčekov vyskúšame tak, že jeden venček prekrojíme a hmota sa nemá lepiť na nôž. Krok 6: Upečené venčeky hneď po upečení prekrojíme a necháme vychladnúť. Krok 7: Pripravíme krém. Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme puding a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a zašľahávame postupne do vychladnutého pudingu. Krok 8: Vychladnuté venčeky plníme pripraveným krémom. Na každý nastriekame krém 2x, aby neboli nízke. Krok 9: Naplnené venčeky poprášime práškovým cukrom a dáme chladiť.

TIP: Časté chyby při přípravě věnečků z odpalovaného těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2017

Poznámka autora jan.fertal

Niekto radí neotvárať rúru, ale ja uvádzam dvierka otvárať tak asi každé 4 minúty, ale len na moment. Dobu pečenia si musí vyskúšať každý sám, lebo každá rúra pečie inak.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mWVG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mWVG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

E-li-s E-li-s přidala novou fotografii! 4. 8. 2017 06:11

Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem

E-li-s E-li-s 2. 7. 2017 17:55
Děkuji za luxusní recept a postup. Nikdy jsem neměla tak krásné věnečky/pusinky. Zítra je naplním, ozdobím a přidám foto...jestli zbydou..už teď mi je chtějí užírat :-D:-D:-D

jan.fertal jan.fertal 26. 1. 2017 18:52
Ale dámy,dámy budte professionalky ak nimi chcete byť. Pridem mi to ako povyšovanie nad niekym kto tu má len pár receptov aj som vahal či u vás je zlaty klas.

tejaja tejaja 26. 1. 2017 16:10
Jarka, Krémový prášek je to isté, čo Zlatý klas, len sa nemohol vyrábať v ČR pod tým názvom, je na to značka. Niekoľkokrát som to pred rokmi doporučovala, mám to aj pri niektorých svojich receptoch uvedené ako radu. Hustota je na návode Zlatého klasu písaná, sú tam uvedené 3 hustoty s rôznym množstvom mlieka. Volím podľa toho, načo ho potrebujem.;-) Pri používaní ale človek sa naučí určiť hustotu aj odhadom. ;-)

Zobrazit 3 starší odpovědi
jan.fertal jan.fertal 26. 1. 2017 17:59
Prepáč že ten váš krémovy prášok v uk neviem zohnať tak ako mnoho dalšich prísad.

hosta hosta 26. 1. 2017 18:13
jan.fertal: proč se omlouváš?:-) - to bylo jen na doplnění informace o rozdílu v různých přípravcích. Je fakt, že při vaření krému dávám k pudinku min. lžíci mouky, taky s tím mám lepší zkušenost, klas neklas:-D

casino casino 26. 1. 2017 08:25
...ale úvodní fotečka, těch obzvláště vypečených věnečků, se mi fakt líbí:yes:

Já zkusil dát do krému Zlatý klas 1x...
No, asi jsem blbě přečetl návod;-(

Zobrazit 3 starší odpovědi
zizala zizala moderátorka 26. 1. 2017 17:29
jan.fertal: Chodí sem i začátečníci, kteří postup na krém budou muset hledat jinde :-(
Já sama používám dva postupy - buď zašlehat změklé máslo rovnou do teplé uvařené kaše a nebo nechat kaši vychladnout a po částech ji přidávat do vyšlehaného másla. Takže si myslím, že Váš postup určitě nebude zbytečný ;-)

jan.fertal jan.fertal 26. 1. 2017 17:55
Všetko Ok,Ja Sam som bol začiatočnik a stale sa zdokonalujem,tých postupov je veľa ako aj kremov ktorymi venčeky je vhodne plniť. Ale so sa niekomu nevidí recept necham to tak nemusime komentovať,jednoducho su ho neoblubim.A postupov pečenia venčekov je tiež veľa tak ako aj zloženie odpal.cesta.Ja som uviedol len mnov osvedčeny postup.A doba pečenia je informatívna je to indivindividalne .Už sa len niekto chytil toho že postup na krém a pri tom ho dobre ovláda k čomu je to dobre?Budeme si teraz navzajom hladať chybičky naschvál?

Dajda Dajda 26. 1. 2017 08:11
tejaja: Nekompletní a navíc zbytečný, když se jeden podívá, co tu je věnečků a vetrníčků kolem a s mnohem erudovanějším výkladem, jak při přípravě postupovat!

tejaja tejaja 25. 1. 2017 19:22
A ďalej? K surovinám : 2 Zlaté klasy sa nerovná 2 pudingy. Hustota je rozdielna.

Zobrazit starší odpověď
spagetka spagetka 26. 1. 2017 04:25
jan.fertal: Rozklikni profil a mrkni, fááákt nikdy nic neupekla? :-p:-p:-D:-D

tejaja tejaja 26. 1. 2017 06:19
jan.fertal: Prepáč, ale v čase, keď som aktivovala a hlavne opravovala tvoj recept, tak nebol kompletný, ale ty to predsa dobre vieš. Podľa nekompletného receptu sa variť a piecť nedá.
K Zlatému klasu - nie je to chytanie za slovíčka. Nahradiť sa to dá, ale nie je jedno, či na 700 ml mlieka použijem 2 pudingy alebo 2 Zlaté klasy. Hustota bude rozdielna. Kto používa Zlatý klas, ten to vie, ale väčšina ľudí v Čechách ho možno nepozná, pretože donedávna nebol k dostaniu. Takže práca a suroviny môžu vyjsť nazmar, resp. výsledok nebude taký, aký očakávali. A len tak meszi nami: pečiem desťročia a Zlatý klas sme používali doma, ešte keď som bola malé dieťa, používala ho už moja babička.;-)

jan.fertal jan.fertal přidal novou fotografii! 25. 1. 2017 17:49

Věnečky z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
venecky z odpal.testa, věnečky z odpalovaného těsta, krem ze zlatého klasu, odpalovane venceky recept, krém zlatý klas, co je to zlaty klas, odpalované věnečky, venceky s odpalovaneho cesta, žloutkové věnečky z odpal.těsta, věnečky z odpal, odpalované věnečky s krémem, věnečky recept, recept na věnečky z odpalovaného těsta, věnečky s vanilkovým krémem, věnečky odpalované, recept na luxusní věnečky, zlatý klas s máslem, recept věnečky, luxusní věnečky z odpalovaného těsta, recepty věnečky odpalované

Suroviny:
mouka polohrubá, voda, vejce, máslo, sůl, mléko, zlatý klas, máslo, cukr moučkový, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu