Karlovarský knedlík

jan.fertal Kuchař: jan.fertal

Doba přípravy: 45 min 5 porcí Přílohy 0 názorů

Suroviny

340 g staršího pečiva nebo rohlíků
3 celá vejce
2 žloutky
2 bílky
180 ml mléka
3 PL petrželové natě
60 g hrubé mouky
špetka muškátového květu
sůl - asi 3 g
80 g cibule
mletý pepř
30 g tvrdého sýra
30 g másla
2-3 PL oleje
50-60 ml kuřecího vývaru
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Starši rohliky nakrajime na kosticky, hrst kosticek osmahneme kratce na panvicce na masle a pridame k ostatnym kostickam.
    Pridame nakrajenou petrzelovou nať, nastrouhany tvrdy syr, spetku muskatoveho kvetu, trochu mleteho pepře pokropíme kuřecí vývarem a promisime.
    Cibuli osmahneme na trosce oleje a dame bokem.
    Z mleka, zloutku a mouky zamichame ridke testo, posolime pulkou soli a druhou pulkou posypeme rovnomerne kosticky s petrzelovou nati. Nachystanou mlecnou smes nalijeme na kosticky a dobre promichame. Restovanou cibuli přidáme ke kostičkam.
    Nasledne vyslehame bilky a pridame je do kosticek, spolu opatrne promichame.

  2. Smesi kosticek naplnime mikrotenovy sacek, vytlacime z nej vzduch jak to pujde a ve stredu sacku narizneme smerem nahoru a sacek zavazeme.
    Takto naplneny sacek vlozime do vrouci vody do hrnce a varime prikryte asi 35-40 min. Hotovy knedlik po castecnem ochladnuti nakrajime na platky. Timto mnozstvim muzeme naplnit 2 sacky a muzeme mit knedliky mensi.

  3. Podava se jako priloha k ruznym pokrmum, dle libosti. Nejspis k ruznym omackam a k masu se zelim.

Poznámka

Knedlik je mozne i zmrazit. Tak ho mame po ruce kdykoli.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Karlovarský knedlík

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: karlovarský knedlik pečené karlovarské knedlíky karlovarský knedlik recept top recepty karlovarský knedlík příprava karlovarského knedlíku karlovarské knedlíky top recepty recepty karlovarský knedlík karlovarský knedlík top recepty recept na karlovarský knedlík příprava karlovarských knedliku příprava karlovarského knedlíků. recept karlovarský knedlík karlovarské knedlíky recept zmrazit karlovarský karlovarské knedlíky recepta karlovarský knedlík příprava knedlíků příprava karlovarských knedlíků-recept karlovarsky knedlik kulaty karlovarsky knedlik top recept

Zapomněl/a jsem heslo