Postup přípravy
Krok 1: Z morkových kostí vytěžíme morek. Lze to i při pokojové teplotě, ale dobře se to dělá, když kosti necháme asi půl hodiny v troubě při 80 °C; morek se pak dá snáze vyklepnout. S morkem můžeme pracovat hned, ale ve finále je pohlednější, když ho napřed necháme krátce vykrvit ve vodě.
Krok 2: Nakrájíme jej asi na centimetr silné plátky, kterými poklademe pečivo a necháme krátce zapéci pod grilem, jen co pečivo začne chytat barvu.
Krok 3: Dobře osolíme a podle chuti opepříme. A protože je to taková obložená topinka, tak ani česnek není off topic.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Zveřejněno 2. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Moje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Nejnovější recepty
Dalmatské čufty s bramborovou kaší
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 7 hodinami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 21 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 21 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno 27. 2. 2026 12:46:07
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Francouzské bagety
AnyBohm před 14 minutami
Špagety se syrovými marinovanými rajčaty
Martinisko před 23 minutami
Bystřické fašaňkové koblihy
magdalenka před 43 minutami
Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
poirotka před 1 hodinou
Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Blazenka před 1 hodinou
Šunkofleky
Dagmardagmar před 2 hodinami
Mini langoše ze zakysané smetany
Jitinka před 2 hodinami
Vepřové nebo hovězí maso v kapustě
Stefi.f před 2 hodinami
Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Stefi.f před 2 hodinami
Tématické fráze:
foie gras recept,
zapečené morkové kosti,
predkrm z morkove kosti,
slané palačinky,
co obsahuje peceny morek,
co obsahuje hovezi morek,
předkrmem z morkových kostí,
co je foi gras
Suroviny:
kost hovězí morková,
chléb toustový,
sůl,
pepř
Komentáře (5)
Ještě že Vás tu máme
Sapík? Proč?
No, osobně neznám...
(přidán obrázek)