Ořechový koláč

Name: Ořechový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 180 g Hery; 4 vejce; 100 g vlašských ořechů; 125 ml mléka; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; Na povrch:; 100 g čokolády na vaření; 4 lžíce zakysané smetany

Ořechy a čokoláda tvoří dokonalou dvojici, která zaručuje delikátní požitek. Tento ořechový koláč je jednoduchý a na přípravu nenáročný moučník, ale o to lépe chutná. Kromě čokoládové polevy mu sluší třeba i citrónová.

Hodnocení receptu je 4,9 (49×)

mysulka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 097 kJ / 4 325 kcal
Bílkoviny	84,77 g
Tuky	242,12 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	836 mg
Sůl	2,57 g
Sacharidy	442,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Malý pekáček nebo dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Krok 3: Cukr, žloutky a Heru ušleháme do hladka. Pak přidáme jemně mleté ořechy, mléko, vanilkový cukr a mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Řádně promícháme. Krok 4: Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do těsta. Krok 5: Těsto přesuneme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30–40 minut. Krok 6: Čokoládu na vaření rozehřejeme ve vodní lázni, vmícháme zakysanou smetanu pokojové teploty a vzniklou polevou potřeme vychladlý koláč.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Malý pekáček nebo dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Cukr, žloutky a Heru ušleháme do hladka. Pak přidáme jemně mleté ořechy, mléko, vanilkový cukr a mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Řádně promícháme.
Jak na třené těsto
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do těsta.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Těsto přesuneme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30–40 minut.
Čokoládu na vaření rozehřejeme ve vodní lázni, vmícháme zakysanou smetanu pokojové teploty a vzniklou polevou potřeme vychladlý koláč.

TIP: Vlašské ořechy

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (332× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pRk2

Křupavý ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 70 min

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anicka123 80 min

Koláč s ořechovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Babiččin ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Makovo-ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Jogurtový koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 65 min

Zobrazit více

Koláč s dušenými jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 60 min

Rychlé jogurtové lívanečky Videorecept

Rychlé jogurtové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 30 min

Šťavnaté zapečené kotlety Videorecept

Šťavnaté zapečené kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka 85 min

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 60 min

Pizza z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 60 min

Králík na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Pečení
Snadné recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Ořechy

Moje poznámka

Ořechový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pRk2

Náhodný recept

Zelná omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 7 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 7 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 7 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 8 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 8 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Libca1954 1. 2. 2023 20:42

Vyborny! Vrele doporucuji zkusit. Chutna mi nejvice jen tak, bez niceho. Ale v rodine si ho upravi kazdy, na jaky ma prave chut.

Indianapi 22. 11. 2022 15:46

Vynikající, dopručuji..

Lea93 13. 2. 2022 21:54

Výborný. Celé rodině i návštěvě moc chutnal. Ještě jsem ho prořízla a promázla marmeládou. Určitě budu péct častěji a snad příště stihnu i vyfotit.

Mischpule 21. 3. 2021 07:53

Moučník je úžasný, tzn. že recept je super. Dávala jsem špaldovou hladkou a oříšků asi 70g. Nahoru jsem místo kys. smetany dala ricottu s jogurtem a zahustila agarem. Na to jsem dala kokosovým olejem rozpuštěnou kakaovou pomazánku z DM (italskou) a posypala vlašskými oříšky...výborný

LukasM přidal novou fotografii! 9. 7. 2019 15:11

martinice 26. 4. 2019 08:46

Dnes jdu na něj a bude nám určitě chutnat,

Zdenka1 8. 3. 2017 19:45

Pekla jsem ve dvou dortových formách, pokropila rumem, potřela marmeládou a spojila krémem. Celé potáhla marcipánem. Dobrý dortík, chválím recept a posílám bodík

mysulka 9. 3. 2017 06:35

Zdenka1: Děkuji

Lump01 7. 3. 2017 15:30

právě si dávám ke kávě,je vynikajicí .

Bodík už běžel a jist budu dělat častěji.Děkuji za príma recept

mysulka 9. 3. 2017 06:34

Lump01: Děkuji

Aneta 14. 1. 2017 18:23

Tak tohle nemá chybu! Je to první kolac, u kterého mám pocit, že se fakt povedl! Krasne mi vybehl, je úžasně nadýchaný a chuť taky super. Asi z toho udělám dort malé k svátku jak jsem nadšena.

Mockrat dekuji!