Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bosáky - knedlíky napůl ze syrových a napůl z vařených brambor

Tento typ knedlíků je oblíbený pro svou jedinečnou konzistenci, která spojuje měkkost vařených brambor s jemnou strukturou těch syrových. Bosáky se skvěle hodí jako příloha k pečeným masům a díky své lehkosti i k omáčkám.

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez přípravy brambor

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez přípravy brambor)

Bosáky - knedlíky napůl ze syrových a napůl z vařených brambor
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 554 kJ /
1 327 kcal
Bílkoviny38,68 g
Tuky9,06 g
Vláknina33,00 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 191 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy256,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu uvaříme ve slupce (nejlépe den předem), oloupeme a necháme úplně vychladnout. Druhý den druhou polovinu brambor oškrábeme, omyjeme a jemně nastrouháme. Krok 2: Pak je zavážeme do čistého pevného plátna a vymačkáme z nich co nejvíc tekutiny, kterou zachytíme. Krok 3: Uvařené studené brambory nastrouháme najemno, přidáme vyždímané syrové brambory, slijeme tekutinu a přidáme usazený čistý škrob a ještě lžíci sušeného solamylu. Pak vyklepneme vejce, osolíme a zpracujeme těsto. Pokud se příliš lepí a nelze uválet knedlíky, zahustíme dle potřeby hladkou moukou, ale nedáváme jí moc, aby knedlíky nebyly tvrdé. Krok 4: Utvoříme kulaté knedlíky velikosti míčku na tenis, obalíme je ještě v mouce a vaříme nejlépe v páře asi 12-15 minut. Krok 5: U nás se tradičně tyto knedlíky dělají k pečené huse nebo kachně a kysanému zelí.

TIP: Jak udělat bramborové knedlíky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 12. 2015

Poznámka autorky zizala

Rodinný recept

Fotopostup zde

http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/zakladni-rece...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bosáky - knedlíky napůl ze syrových a napůl z vařených brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72ry

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bosáky - knedlíky napůl ze syrových a napůl z vařených brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72ry

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella Hella moderátorka 7. 10. 2024 08:18
Vařené brambory do druhého dne nechávám ve slupce, do rána by oschly. Druhý den je oloupu a hned strouhám.

zizala zizala 7. 10. 2024 09:32
Hella: Několikrát se mi stalo, že brambory nechané pod slupkou byly druhý den vodnaté, proto raději loupu hned. Ale mohlo to být horší kvalitou brambor. Oloupané brambory přikrývám proti oschnutí a dávám do chladna.

Hanes 17. 3. 2017 13:45
Konečně jsem je našel!!! Tyhle knedlíky dělával děda a mně se nikdy nepovedly! Nejspíš to bude tím, že vymačkanou vodu z brambor jsem vylil a žádný škrob nepřidával. Tak až se dostane na jídelníček husa nebo kachna, hned jdu do nich<3:yes:

zizala zizala 17. 3. 2017 15:16
Hanes: :-) Tak to mě těší. Až vyzkoušíte, dejte prosím vědět, dík :-K

mika59 mika59 28. 12. 2015 16:25
Taky se mi líbí :yes::yes:

zizala zizala 27. 12. 2015 16:42
chocolate: :-) Děkuji :-K

Nadia22 Nadia22 12. 1. 2018 00:03
zizala: vase knedliky jsou nadherne, zlutoucke. :-K:yes: Ja delavam knedliky jenom z varenych brambor. Tak jsem zkusila ty vase bosaky. Vsechno bylo v poradku, az na jednu vec: nez jsem stacila ty syrove brambory nastrouhat, tak zmenily barvu na tmave oranzovou a po uvareni byly knedliky nazelenale......:-(( ale chutove dobre....Jenom clenove rodiny byli ponekud prekvapeni, co ze to maji na taliri a jestli sa z toho neotravi...:-D

zizala zizala 12. 1. 2018 07:03
Nadia22: Děkuji za pochvalu. Syrové brambory tmavnou oxidací. Já je strouhám na robotu a hned zavážu do plátna a dám lisovat. Pak přidávám do vařených brambor a hned dělám těsto. Hlavně, že se povedly a byly dobré ;-)

chocolate chocolate 27. 12. 2015 16:30
Take je mame radi, mas je moc hezke:yes:.

zizala zizala přidala novou fotografii! 26. 12. 2015 15:02

Bosáky - knedlíky napůl ze syrových a napůl z vařených brambor

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bosáky, bramborové knedlíky bosáky, recepty na bramborové knedlíky - bosáky, bramborové knedlíky- bosáky, bramborové bosáky, pečená husa, klouzaky z vařených a syrových brambor, nejlepší bosáky, pečená husa v troubě, kachna s jablky, klouzáky z vařených brambor, pečená kachna v troubě, bosaky bez mouky, top recepty bosaky, bramborove knedliky bosaky, knedlíky ze syrových a vařených brambor, jak se dělají bosaky, klouzáky ze syrových a vařených brambor, bosáky recept, jak na bosaky

Suroviny:
brambory, vejce, sůl, solamyl, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu