Šišky "klouzáky" ze syrových brambor
Suroviny 11-12 kusů
- 1 kg syrových brambor
- 1 vejce
- 100 g hrubé mouky
- 80 g strouhanky
- sůl
Postup přípravy receptu
Syrové brambory oškrábeme a nastrouháme jako na knedlíky.
Přebytečnou vodu vylijeme. Přidáme sůl, vejce, mouku, strouhanku a krátce propracujeme.
Tvoříme šišky asi 10 cm dlouhé a obalíme je ve strouhance.
Vložíme je do osolené vroucí vody a vaříme 10 minut.
Po vyjmutí z vody je ihned propícháme špejlí, aby z nich vyšla pára.
Poznámka od kuchařky
Šišky jsou výborné k pečenému nebo uzenému masu.
Recept mám od své sestry, která jim říká "kundály".
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Šišky "klouzáky" ze syrových brambor
-
Eva Marie: Máte pravdu, není nad českou klasiku
-
Udělaly jste mi chutě, škubánky si občas dělám jen polité máslem, na chlupaté knedlíky (bosáky)jsem nějak pozapoměla. Dííííky za připomínku. Mám raději starou dobrou českou kuchyni, než kung pao nebo podobná jídla.
-
Pajaja: na sladko si je také vůbec nedovedu představit - tak se dělají šišky z těsta na bramborové knedlíky. Sypou se buď mákem nebo osmaženou strouhankou.
Jano R. - jsou to chlupáče, jen jinak tvarované. Já je dělám jako noky a když je vyndavám, tak je vhazuji rovnou do hotového zelí (kysané nebo sterilované, podušené a dochucené) a promíchám. Tak nám je dělali v menze a byly ze všech jídel nejdříve pryč. Ještě lepší jsou, když do toho vmícháš kousky vepřového, pečeného nebo dušeného na kmíně a hlavně šťávu z masa. -
janaerikmarie: Jano, jsem ráda, že klouzáky chutnaly
-
Vaše klouzáky jsou excelentní,drží tvar, nerozvařily se,ale hlavně chutnaly,ukládám a zasloužený bodík...
-
Všem děkuji.
-
+8
-
jirholu vidíš?? Učím se celý život!
-
Jani, tou strouhankou to obaluji proto, aby nebyly na povrchu mazlavé
. Když vařím normální bramborové knedlíky, tak do vody přidávám trochu hrubé mouky a pak nejsou mazlavé.
-
Výborný recept, jen se zeptám, proč ta strouhanka? Myslela jsem, že se to tedy bude smažit, ale když vařit, tak to stejně opadne, ne?
vynikající nápad, vypadají úplně, jako chlupáče -
Pajajo toto né,udělej mu opravdu právé šišky z bramborového těsta,mě to taky vždycky chutnalo i škubánky v jídelně.
tento receptík vyzkouším až budu péci masínko+1 -
Bibinko, my jsme je neměli mazlavé
. Ono záleží na bramborách. -
Pajajko, jsou takové mazlavé a na sladko si je nedovedu představit
tyto se hodí fakt jako příloha a nebo samotné s osmaženou cibulkou a kyselím zelím
Ale pravé šišky s mákem a podobně tu jsou-hledej a udělej mu radost -
Jirholu, jo,jo, klouzáky máme moc rádi, jen je dělám kulaté, tak vyzkouším šištičky
Dávám ti 4.bodík -
Bude to chutné!
