Kořenový chléb s cibulkou

Name: Kořenový chléb s cibulkou
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 150 g žitné tmavé chlebové mouky; 230 ml vlažné vody; 1/2 kostky droždí; 1 malý bílý jogurt; 2 kávové lžičky soli; 1 kávová lžička cukru; 2 kávové lžičky drceného kmínu; 2 střední cibule; 2 lžíce olivového oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (38×)

Lenunka

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 627 kJ / 2 062 kcal
Bílkoviny	58,86 g
Tuky	30,55 g
Vláknina	32,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	373,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na olivovém oleji osmahneme nakrájené cibule dozlatova a přidáme drcený kmín. Necháme trochu vychladnout. Krok 2: Do mísy dáme mouky, sůl, promícháme, přidáme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme vlažnou vodou. Necháme 5 minut a pak přisypeme smaženou cibulku i s olejem a jogurt. Zpracujeme těsto a necháme kynout asi 45 min. Krok 3: Vykynuté těsto lehce prohněteme, rozdělíme na dva díly, vytvarujeme z každého obdélník a zamotáme, jako když ho chceme vyždímat - viz foto. Přendáme na plech a necháme ještě cca 10 min kynout. Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě na 210°C 10 min, pak zmírníme na 180°C a pečeme cca dalších 15 min.

Na olivovém oleji osmahneme nakrájené cibule dozlatova a přidáme drcený kmín. Necháme trochu vychladnout.
Do mísy dáme mouky, sůl, promícháme, přidáme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme vlažnou vodou. Necháme 5 minut a pak přisypeme smaženou cibulku i s olejem a jogurt. Zpracujeme těsto a necháme kynout asi 45 min.
Vykynuté těsto lehce prohněteme, rozdělíme na dva díly, vytvarujeme z každého obdélník a zamotáme, jako když ho chceme vyždímat - viz foto. Přendáme na plech a necháme ještě cca 10 min kynout.
Pečeme v předehřáté troubě na 210°C 10 min, pak zmírníme na 180°C a pečeme cca dalších 15 min.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2017

Poznámka autorky Lenunka

Dneska jsem pekla rychle, takže jsem těsto nechala vykynout v teple, chlebík byl výborný, ale těsto s jogurtem může klidně kynout za studena přes noc v lednici, takže druhý den se jen umotá a upeče.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (122× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořenový chléb s cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpNQ

Ždímaný cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Chléb s příchutí cibulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janarip

Pivní chléb s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Kořenový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Klara

Čočka s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 55 min

Kuřecí na kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 25 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenunka 35 min

Hermelín v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Kořenový chléb s cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpNQ

Náhodný recept

Vepřové závitky se zelím a kečupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sefrovka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno před 2 hodinami

Tlačenkový salát podle ČSN

Přidáno před 2 hodinami

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 6 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 8 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 10 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

monyss přidala novou fotografii! 28. 1. 2025 07:47

TAkova 14. 2. 2023 13:32

Velmi povedený recept. Trochu jsem přemýšlela nad velikostí "malého jogurtu", začala jsem na cca 90g a skončila na 110g 3,7% tuku.

srettka 30. 4. 2017 18:46

Velká paráda

vypadá skvěle a věřím i v úžasnou chuť

Lenunka 30. 4. 2017 19:06

srettka: moc děkuji, je opravdu výborný, vyzkoušejte

budu ráda za zkušenosti a třeba i foto

Blkan 22. 4. 2017 13:48

Viděl jsem, že někdo takový cheba nazývá Kořenový, někdo Kovářský...na názvu mi zas tak nesejde, hlavně že je vynikající :)

casino 21. 4. 2017 21:10

"Kořenový"? a proč ne "Kovářský" ?
No, v tomto případě jsem povýšil formu nad obsah (upekl jsem z osvědčeného těsta) http://www.labuznik.cz/recept/chleb-bez-hneteni/
Ty kůrky jsou fakt výborné