Langoše z Maďarska
Maďarské langoše se staly oblíbeným jídlem stánkového prodeje, takzvaného street food. Můžete si je ale snadno připravit i doma. Těsto není příliš složité a s přesným rozpisem se langoše z Maďarska jistě podaří.
Suroviny pro 6 kusů
6kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 492 kJ / 2 030 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,15 g |
| Tuky | 22,71 g |
| Vláknina | 16,68 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodík | 1,81 g |
| Sůl | 0,38 g |
| Sacharidy | 382,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Z múky, zvyšku mlieka, smotany, sódy, soli a kvásku si pripravíme cesto a odložíme ho na 1 hodinu do chladničky.
Krok 2: Potom z cesta vyformujeme bochníčky, ktoré necháme kysnúť ešte 20 minút.
Krok 3: Každý bochníček rukami roztiahneme do kruhu (v strede musí byť cesto tenké, na okraji hrubšie). Langoše musia byť veľké, s priemerom okolo 20 cm (maďarské langoše nemôžu byť malé, robia sa veľké).
Krok 4: Na dostatočnom množstve oleja vyprážame langoše z oboch strán (musia plávať).
Krok 5: Potrieme cesnakom rozotreným so soľou a trochou oleja. Na to môžeme posypať syr, postriekať kečup alebo tatarskú omáčku.
Krok 6: V mikrotenovom sáčku možno cesto skladovať v chladničke až týždeň.
Zveřejněno 12. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Langoše z Maďarska
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VJRv
Moje poznámka
Langoše z Maďarska
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VJRv
Nejnovější recepty
Čočkový závin se sušenými rajčaty a vejci
Přidáno před 30 minutami
Špagety s mletým masem a rajčaty
Přidáno před 1 hodinou
Zeleninová polévka se slaninou a drobením
Přidáno před 2 hodinami
"Černý" chléb se lnem
Přidáno před 3 hodinami
Jáhlové škubánky
Přidáno před 4 hodinami
Kynuté briošky s čokoládou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medový bůček pečený na cibuli
magdalenka před 4 minutami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Ivet88 před 21 minutami
Pšeničné rohlíky (pečivo)
magdalenka před 1 hodinou
Jednoduché máslové sušenky
MikajlaH před 2 hodinami
Svíčková na smetaně
MirekFM před 2 hodinami
Rýžový nákyp se sušenými švestkami
Japin před 2 hodinami
Houbový guláš s klobásou
mikii před 3 hodinami
Krkovička na bramborách z remosky jednoduše
Milda46 před 3 hodinami
Základní Donuts - Donut maker
brtna před 3 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
marsef před 4 hodinami
Tématické fráze:
langoše,
pravé domácí langoše,
madarske langose,
madarský langoš,
langoše z tvarohu,
langoše recept,
langoše po madarsku,
slovenské langoše,
langoše z madarska,
pravé langoše,
originál langoše,
langos original,
madarske langose recept,
pravé madarske langoše,
prave madarske langose recept,
langoše original,
original langoš,
recept na langoše,
langos,
pravé langoše recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
smetana zakysaná,
droždí čerstvé,
cukr,
soda jedlá,
sůl,
olej,
olej,
česnek,
sůl,
sýr nastrouhaný,
kečup sladký,
tatarská omáčka
Komentáře (45)
K samotným lángošom - pôvodne sa piekli z chlebového cesta pri pečení chleba, ešte keď nebol chlieb upečený. Vykysnuté kúsky cesta sa roztiahli a smažili na masti. To bol pôvodný starý lángoš. (Láng = plameň, maďarčinu ovládam veľmi dobre.) Neskôr vznikli nové verzie, napr. aj táto.
Naše kuchyne sú veľmi prepletené, aj Maďari pečú napr. trdelníky ako svoj tradičný koláč. Či to Skaličania vedia, netuším.
tejaja - nevím kde jste byla, ale rozhodně tento myšmaš má daleko do langose a rozhodně na něj nepatří tatarka. Ano, je věcí každého co si na to napatlá, ale receptura je jen jedna ... A neříkejte, že svíčková se nedělá jen jedním způsobem. Je prostě jen jedna svíčková a vše ostatní co se tomu podobá je jen např. alá svíčková nebo nepravá svíčková ...
Jsem Maďar, vařím originál maďarské recepty, které jsem mi diktovala babička (je mi 55 let) a recepty, které mi chybí si neustále opisuji od mamky ... Pokud si nejsem něčím jistý, píšu si přímo ke zdroji, do Maďarska a vím, že dostanu jen a jen originály a ne žádné náhražky ...
To bych si mohl dát na škodovku znak Mercedesu a říkat, že jezdím v Mercedesu ...
A jsou bezkonkurencni