Ovocné hrníčkové knedlíky

Name: Ovocné hrníčkové knedlíky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 špetka prášku do pečiva; 1 vejce; 125 ml mléka; 120-150 g drobného ovoce (rybíz, borůvky, maliny, ostružiny); máslo na vymazání hrníčků; hrubá mouka na vysypání hrníčků; Dále:; moučkový cukr na posypání; rozpuštěné máslo na přelití

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 327 kJ / 556 kcal
Bílkoviny	23,88 g
Tuky	10,84 g
Vláknina	5,70 g
Cholesterol	267 mg
Sodík	553 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	87,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou větší hrníčky o objemu cca 250 ml. Můžeme použít i zavařovací sklenice, ale ty musí být s rovnými stěnami, bez zúžení nahoře. Tím, že nemají ucha, tak se jich do hrnce vejde více. Krok 2: Drobné ovoce odstopkujeme, očistíme, propláchneme a necháme důkladně okapat. Použít můžeme třeba rybíz, ale taktéž borůvky, maliny či ostružiny. Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutek a bílek a z bílku vyšleháme sníh. (Žloutek už rovnou dáme do nádobky s odměřeným mlékem.) Krok 4: Mouku smícháme se špetkou soli a prášku do pečiva. Přidáme mléko prošlehané se žloutkem, promícháme a nakonec už lehce vmícháme pevný sníh z bílku. Vznikne nám řidší těstíčko. Krok 5: Do hrníčků větší lžící nalijeme trochu těsta, přidáme trochu ovoce, zase trochu těsta.....vrstvíme, aby byl hrnek plný do tří čtvrtin. Poslední vrstva musí být těsto. Krok 6: Do hrnce vložíme naplněné hrníčky, nalijeme teplou vodu zhruba do poloviny až dvou třetin výšky hrníčků. Přikryjeme poklicí a mírným varem vaříme cca 30 minut. Hrnky z vody vyjmeme, těsto by mělo zpevnit. Krok 7: Po chvilce knedlíky po obvodu kolmo objedeme nožem, vyklopíme a nakrájíme. Jde to dobře jemným pilkovým nožem. Na talíři pocukrujeme a přelijeme máslem.

Nejdříve důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou větší hrníčky o objemu cca 250 ml. Můžeme použít i zavařovací sklenice, ale ty musí být s rovnými stěnami, bez zúžení nahoře. Tím, že nemají ucha, tak se jich do hrnce vejde více.
Drobné ovoce odstopkujeme, očistíme, propláchneme a necháme důkladně okapat. Použít můžeme třeba rybíz, ale taktéž borůvky, maliny či ostružiny.

Jak snadno odstopkovat rybíz
Vejce rozdělíme na žloutek a bílek a z bílku vyšleháme sníh. (Žloutek už rovnou dáme do nádobky s odměřeným mlékem.)
Jak ušlehat sníh
Mouku smícháme se špetkou soli a prášku do pečiva. Přidáme mléko prošlehané se žloutkem, promícháme a nakonec už lehce vmícháme pevný sníh z bílku. Vznikne nám řidší těstíčko.
Do hrníčků větší lžící nalijeme trochu těsta, přidáme trochu ovoce, zase trochu těsta.....vrstvíme, aby byl hrnek plný do tří čtvrtin. Poslední vrstva musí být těsto.
Do hrnce vložíme naplněné hrníčky, nalijeme teplou vodu zhruba do poloviny až dvou třetin výšky hrníčků. Přikryjeme poklicí a mírným varem vaříme cca 30 minut. Hrnky z vody vyjmeme, těsto by mělo zpevnit.
Po chvilce knedlíky po obvodu kolmo objedeme nožem, vyklopíme a nakrájíme. Jde to dobře jemným pilkovým nožem. Na talíři pocukrujeme a přelijeme máslem.

TIP: Různé druhy ovocných knedlíků

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2019

Poznámka autorky Merylas

Zdroj receptu: Gurmet.

Jelikož je rybíz kyselejší, tak se může promíchat s trochou cukru a třeba i špetkou skořice.

Kdo má strach, aby hrnky při varu nepraskly, tak dá na dno hrnce nějakou podložku, pařáček nebo stačí i menší složená utěrka. Mně se to ale ještě nestalo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (188× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocné hrníčkové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wLYz

Hrnkový knedlík s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 8 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Karamelizované hrušky nebo jablka na cokoliv

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 35 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Pro začátečníky
Ovocné knedlíky

Oběd
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Letní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Ovocné hrníčkové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wLYz

Náhodný recept

Lečo po provensálsku s lilkem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 11 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 12 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 12 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 12 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas 21. 7. 2021 15:12

Jana Pá: Jani, v mikrovlnce jsem nezkoušela.

Jana Pá 21. 7. 2021 10:42

Vyzkoušet v mikrovlnce , šlo by to

, jo asi to půjde, je to jako normální knedlík, že

, jen se musí vychytat čas v mikrovlnce, ale vyzkouším

Merylas 21. 7. 2021 10:35

Marie Svarcova: Já zase spíše dělávám klasické knedlíky, ty z hrnku jen občas. Tento recept mě zaujal v Gurmetu a chtěla jsem ho vyzkoušet.

A jelikož jsem byla spokojená, tak jsem recept "poslala" dál. A děkuji.

Marie Svarcova 21. 7. 2021 07:30

jiné než hrníčkové knedlíky houskové, karlovarské, burizonové atd nedělám ale ovocné mě fakt nikdy nenapadly - super nápad a krásná fotka , díky za recept

magdalenka 30. 6. 2019 08:47

Krasa, vzdy prekvapis niecim originalnym.

Lenunka 30. 6. 2019 08:11

moc pěkné

Jaromira18 30. 6. 2019 06:51

Vypadají nádherně.

mischelinka 29. 6. 2019 19:36

Vypadá to zajímavě.

Merylas 30. 6. 2019 18:51

mischelinka: Jaromira18: Lenunka: magdalenka: Díky všem

Recept jsem objevila v Gurmetu, tak jsem knedlíky prubla. Snad využije někdo, kdo má málo času, knedlíky jsou nenáročné na přípravu. Možná se bude hodit i chatařům a chalupářům.