Halušky s kysaným zelím

Name: Halušky s kysaným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 5 brambor; hladká mouka; 1 vejce; mléko; 350 g kysaného zelí; 1 cibule; kousek klobásky (nemusí být); olej; máslo (rozpuštěné); sůl; cukr

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Dana Krupsova

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 832 kJ / 438 kcal
Bílkoviny	20,26 g
Tuky	8,68 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	2,92 g
Sůl	7,21 g
Sacharidy	61,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zpěníme ji na oleji. Po chvilce přidáme na kostičky nakrájenou klobásku, chvíli osmahneme a přidáme kysané zelí i s nálevem. Podle potřeby chvíli podusíme. Mezitím dáme vařit osolenou vodu na halušky. Krok 2: Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a zalijeme trochou mléka. Necháme asi 5 minut odstát. Pak tekutinu z brambor slijeme. Přidáme vajíčko, sůl a tolik mouky, abychom měli těsto vláčné a polotuhé. Nesmíme mít z těsta kaši, to by se halušky rozvařily. Krok 3: Když voda vaří, dáváme do ní malou lžičkou těsto. Lžičku stále vlhčíme ve vodě, aby těsto nelepilo. Povaříme asi 3–4 minuty. Pak halušky scedíme a v míse omastíme rozpuštěným máslem. Nakonec hotové zelí dochutíme solí a cukrem, přimícháme k haluškám a dobře promícháme.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zpěníme ji na oleji. Po chvilce přidáme na kostičky nakrájenou klobásku, chvíli osmahneme a přidáme kysané zelí i s nálevem. Podle potřeby chvíli podusíme. Mezitím dáme vařit osolenou vodu na halušky.
Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a zalijeme trochou mléka. Necháme asi 5 minut odstát. Pak tekutinu z brambor slijeme. Přidáme vajíčko, sůl a tolik mouky, abychom měli těsto vláčné a polotuhé. Nesmíme mít z těsta kaši, to by se halušky rozvařily.

Jak připravit brambory na halušky
Když voda vaří, dáváme do ní malou lžičkou těsto. Lžičku stále vlhčíme ve vodě, aby těsto nelepilo. Povaříme asi 3–4 minuty. Pak halušky scedíme a v míse omastíme rozpuštěným máslem. Nakonec hotové zelí dochutíme solí a cukrem, přimícháme k haluškám a dobře promícháme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 2. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oLWB

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Halušky s uzeným masem a kysaným zelím Videorecept

Halušky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 80 min

Halušky (špecle) se zelím a škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Halušky s hlávkovým zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Halušky se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

La Furi Roja 50 min

Zobrazit více

Perník s jablky vláčný

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Dana Krupsova 45 min

Kuřecí kousky na žampionech od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dana Krupsova

Bábovka hrníčková s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Dana Krupsova

Zapečené brambory ve šlehačce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dana Krupsova 90 min

Koláč jablečný od maminky - výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dana Krupsova 50 min

Sladká dobrůtka do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dana Krupsova

Zobrazit více

Bramborová jídla
Zeleninová jídla
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Kysané zelí
Vaření
Restování
Dušení
Zimní recepty
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Halušky s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oLWB

Náhodný recept

Oříškové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové řezy s čokoládovou polevou

Přidáno před 15 hodinami

Kokosový dortík s čokoládou

Přidáno před 17 hodinami

Selské brambory

Přidáno před 17 hodinami

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přidáno před 19 hodinami

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 2. 2. 2026 10:41

tejaja přidala nové fotografie! 23. 2. 2020 14:13

Dajda 6. 2. 2020 12:00

Dana Krupsova: Tak vodu slijte, nechte odstát a škrob vraťte zpátky do těsta.

tejaja 6. 2. 2020 11:43

Dana Krupsova:

Ono každý vie, že halušky sa nerobia z nových zemiakov. Neskoré odrody veľa vody nemajú. A halušky sú proste halušky, netreba ich zjemňovať.

Po nete behajú kadejaké "novosti haluškové", ale viete, koľko Čechov mi povedalo, že im halušky nechutia, a keď zjedli halušky ako majú byť, nevedeli sa dojesť? My tiež nevylepšujeme sviečkovú kadečím, a ani iné typicky české jedlá neinovujeme. Možno som trocha ostrá, ale keď vidím čo všetko sa v Čechách predáva ako slovenské alebo dokonca typicky slovenské halušky, ani sa tým, čo ich nechcú nedivím.

A musím sa priznať, rozčuľuje ma to. Prepáčte.

Dana Krupsova 6. 2. 2020 11:20

Vajíčko halušky zjemní a škrobovou vodu slévám z důvodu, abych nemusela dávat velké množství mouky. Dříve jsem škrobovou vodu nechávala a těsto jsem měla stále kašovité, což nemá být.

tejaja 6. 2. 2020 11:02

Dana Krupsova:

Samozrejme, to súhlasím, so slaninkou. Len s tými haluškami nie veľmi.

Dana Krupsova 6. 2. 2020 10:55

Děkuji za poznámku. Ne ale každý snáší slaninu, tak tohle je varianta bez té slaniny.

tejaja 6. 2. 2020 08:21

Dovolím si malú poznámku: najprv škrob z halušiek vylejete a potom tam dáte vajce?!? Škrob sa nevylieva (ten drží cesto pokope) a vajce nedáva. A kde je slaninka? Tá tam patrí, či sú halušky s kyslou alebo sladkou kapustou, s bryndzou, tvarohom...