Oříškové hrudky

Name: Oříškové hrudky
Yield: cca 70 ks - dle velikosti
Ingredients: 180 g cukru krupice; 100 g lískových oříšků hrubě strouhaných nebo sekaných; 3 bílky; 1,5 starší, ale vláčné žemle

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

10 názorů

14. 12. 2008 00:04

Porce: cca 70 ks - dle velikosti

180 g 180 g cukru krupice

100 g 100 g lískových oříšků hrubě strouhaných nebo sekaných

3 3 bílky

1,5 1,5 starší, ale vláčné žemle

Nutriční hodnoty

Energie	5 889 kJ / 1 408 kcal
Bílkoviny	22,40 g
Tuky	57,60 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	198 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	195,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků ušleháme sníh a při dalším šlehání přidáváme po částech cukr a vyšleháme do husté hmoty.
Zlehka zamícháme oříšky a na drobné kostičky nakrájené bílé pečivo.
Plech vyložíme papírem na pečení a lžičkou děláme hromádky.
V mírně vyhřáté troubě upečeme, spíše sušíme.

Poznámka autorky receptu

Místo lískových oříšků jdou použít i vlašské ořechy, mandle nebo nesolené arašídy. Hrudky se na plechu neroztékají a udrží si svůj tvar. Na přípravu lze použít i nějaké sladké pečivo.

Tento druh cukroví nepovažuji za moc slavnostní, aby někdo nebyl zklamaný. Ale pokud někdo má nadbytek bílků a hodně jedlíků, tak bych udělala pro takovou běžnější spotřebu. Pokud se použijí nesolené arašídy, tak se dá tento recept považovat i za celkem úsporný.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (40x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chrástí - sněhové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib

Ořechové šupinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Rohlíkové pusinky paní Vášové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Kafonkova

Načíst další

Komentáře

Merylas

20. 11. 2020 17:11

Pepino.CV: Řekla bych, že kostičky ze starší žemle udělají objem a udrží tvar. A taky třeba z úsporných důvodů, nemusí se dávat tolik ořechů a přidáním se trošku sníží i sladkost a hrudek je větší množství .

Pepino.CV

19. 11. 2020 19:10

Mohu se zeptat proč se do toho přidává ta žemle? Nemám s tím žádné zkušenosti a trochu mě to překvapilo. Děkuji.

evinecky

7. 12. 2018 15:16

Super ! Skvělý nápad. Dělala jsem myslivecké knoflíky a zbyl mi sníh s ořechy, přidala jsem lžíci strouhanky a nemá to
chybu Děkuji a všem doporučuji

Merylas

22. 11. 2015 20:03

zuja: U nás taky máme v oblibě, zkusím přidat i to kakao

zuja

21. 11. 2015 18:03

Nejlepší bílkové cukroví, co znám :) Tedy, na přípravu. Nic složitého a ta výsledná chuť překvapí. U nás mizí rychlostí blesku :) Dělám je jen malinko jinak a přidávám 2PL kakaa :)

Merylas

29. 11. 2009 18:57

Magdalénko, nevím jak to popsat, ty žemle tam nejdou vůbec poznat, nějak to splyne dohromady.

magdalenka

29. 11. 2009 18:40

Merylasko, tie žemle sú potom tiež vysušené, alebo ako to vyzerá následne? Ja tento typ cukroví nepoznám, popíš mi, prosím! Ď.

Merylas

29. 11. 2009 18:29

Jani R., ušleháme sníh a pak ještě dále šleháme a po lžících přidáváme cukr.

JanaDorazinova

28. 11. 2009 19:55

"Z bílků si ušleháme sníh a při dalším šlehání přidáváme cukr" Merylas, trochu nějak nechápu, při jakém dalším šlehání přidáme ten cukr? Jinak je to hodně zajímavé s tou žemlí

jana

14. 12. 2008 17:17

ty moje vypadají úplně stejně, ale dávám na 3 bílky 210 g cukru a celkem 180 g sekaných ořechů nebo kokosu, pokrájených rozinek, kand. ovoce - co má kdo rád a nechávám je vystydnout ve vypnuté troubě, krásně se dosuší