Oříškové hrudky
Suroviny cca 70 ks - dle velikosti
- 180 g cukru krupice
- 100 g lískových oříšků hrubě strouhaných nebo sekaných
- 3 bílky
- 1,5 starší, ale vláčné žemle
Postup přípravy receptu
Z bílků ušleháme sníh a při dalším šlehání přidáváme po částech cukr a vyšleháme do husté hmoty.
Zlehka zamícháme oříšky a na drobné kostičky nakrájené bílé pečivo.
Plech vyložíme papírem na pečení a lžičkou děláme hromádky.
V mírně vyhřáté troubě upečeme, spíše sušíme.
Poznámka od kuchařky
Místo lískových oříšků jdou použít i vlašské ořechy, mandle nebo nesolené arašídy. Hrudky se na plechu neroztékají a udrží si svůj tvar. Na přípravu lze použít i nějaké sladké pečivo.
Tento druh cukroví nepovažuji za moc slavnostní, aby někdo nebyl zklamaný. Ale pokud někdo má nadbytek bílků a hodně jedlíků, tak bych udělala pro takovou běžnější spotřebu. Pokud se použijí nesolené arašídy, tak se dá tento recept považovat i za celkem úsporný.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Oříškové hrudky
-
Pepino.CV: Řekla bych, že kostičky ze starší žemle udělají objem a udrží tvar. A taky třeba z úsporných důvodů, nemusí se dávat tolik ořechů a přidáním se trošku sníží i sladkost a hrudek je větší množství .
-
Mohu se zeptat proč se do toho přidává ta žemle? Nemám s tím žádné zkušenosti a trochu mě to překvapilo. Děkuji.
-
Super ! Skvělý nápad. Dělala jsem myslivecké knoflíky a zbyl mi sníh s ořechy, přidala jsem lžíci strouhanky a nemá to
chybu
Děkuji a všem doporučuji 
-
zuja: U nás taky máme v oblibě, zkusím přidat i to kakao
-
Nejlepší bílkové cukroví, co znám :) Tedy, na přípravu. Nic složitého a ta výsledná chuť překvapí. U nás mizí rychlostí blesku :) Dělám je jen malinko jinak a přidávám 2PL kakaa :)
-
Magdalénko, nevím jak to popsat, ty žemle tam nejdou vůbec poznat, nějak to splyne dohromady.
-
Merylasko, tie žemle sú potom tiež vysušené, alebo ako to vyzerá následne? Ja tento typ cukroví nepoznám, popíš mi, prosím! Ď.
-
Jani R., ušleháme sníh a pak ještě dále šleháme a po lžících přidáváme cukr.
-
"Z bílků si ušleháme sníh a při dalším šlehání přidáváme cukr" Merylas, trochu nějak nechápu, při jakém dalším šlehání přidáme ten cukr?
Jinak je to hodně zajímavé s tou žemlí -
ty moje vypadají úplně stejně, ale dávám na 3 bílky 210 g cukru a celkem 180 g sekaných ořechů nebo kokosu, pokrájených rozinek, kand. ovoce - co má kdo rád
a nechávám je vystydnout ve vypnuté troubě, krásně se dosuší
