Halušky s kysaným zelím

Name: Halušky s kysaným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 5 brambor; hladká mouka; 1 vejce; mléko; 350 g kysaného zelí; 1 cibule; kousek klobásky (nemusí být); olej; máslo (rozpuštěné); sůl; cukr

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Dana Krupsova

Snadný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 832 kJ / 438 kcal
Bílkoviny	20,26 g
Tuky	8,68 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	2,92 g
Sůl	7,21 g
Sacharidy	61,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zpěníme ji na oleji. Po chvilce přidáme na kostičky nakrájenou klobásku, chvíli osmahneme a přidáme kysané zelí i s nálevem. Podle potřeby chvíli podusíme. Mezitím dáme vařit osolenou vodu na halušky. Krok 2: Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a zalijeme trochou mléka. Necháme asi 5 minut odstát. Pak tekutinu z brambor slijeme. Přidáme vajíčko, sůl a tolik mouky, abychom měli těsto vláčné a polotuhé. Nesmíme mít z těsta kaši, to by se halušky rozvařily. Krok 3: Když voda vaří, dáváme do ní malou lžičkou těsto. Lžičku stále vlhčíme ve vodě, aby těsto nelepilo. Povaříme asi 3–4 minuty. Pak halušky scedíme a v míse omastíme rozpuštěným máslem. Nakonec hotové zelí dochutíme solí a cukrem, přimícháme k haluškám a dobře promícháme.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zpěníme ji na oleji. Po chvilce přidáme na kostičky nakrájenou klobásku, chvíli osmahneme a přidáme kysané zelí i s nálevem. Podle potřeby chvíli podusíme. Mezitím dáme vařit osolenou vodu na halušky.
Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a zalijeme trochou mléka. Necháme asi 5 minut odstát. Pak tekutinu z brambor slijeme. Přidáme vajíčko, sůl a tolik mouky, abychom měli těsto vláčné a polotuhé. Nesmíme mít z těsta kaši, to by se halušky rozvařily.

Jak připravit brambory na halušky
Když voda vaří, dáváme do ní malou lžičkou těsto. Lžičku stále vlhčíme ve vodě, aby těsto nelepilo. Povaříme asi 3–4 minuty. Pak halušky scedíme a v míse omastíme rozpuštěným máslem. Nakonec hotové zelí dochutíme solí a cukrem, přimícháme k haluškám a dobře promícháme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 2. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oLWB

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Halušky s uzeným masem a kysaným zelím Videorecept

Halušky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 80 min

Halušky se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dominik22 50 min

Halušky (špecle) se zelím a škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Halušky s hlávkovým zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Bábovka hrníčková s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Dana Krupsova

Perník s jablky vláčný

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Dana Krupsova 45 min

Koláč jablečný od maminky - výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dana Krupsova 50 min

Zapečené brambory ve šlehačce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dana Krupsova 90 min

Vosí hnízda s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Dana Krupsova 60 min

Nepečený moučník ze sušenek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dana Krupsova 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Zeleninová jídla
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Kysané zelí
Vaření
Restování
Dušení
Zimní recepty
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Halušky s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oLWB

Náhodný recept

Pomazánka Pavarotti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dajda 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí segedínský guláš

Přidáno před 5 hodinami

Dýňové cupcakes

Přidáno před 8 hodinami

Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou

Přidáno před 8 hodinami

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 11 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 12 hodinami

Dýňové placky se sýrem a celerem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 2. 2. 2026 10:41

tejaja přidala nové fotografie! 23. 2. 2020 14:13

Dajda 6. 2. 2020 12:00

Dana Krupsova: Tak vodu slijte, nechte odstát a škrob vraťte zpátky do těsta.

tejaja 6. 2. 2020 11:43

Dana Krupsova:

Ono každý vie, že halušky sa nerobia z nových zemiakov. Neskoré odrody veľa vody nemajú. A halušky sú proste halušky, netreba ich zjemňovať.

Po nete behajú kadejaké "novosti haluškové", ale viete, koľko Čechov mi povedalo, že im halušky nechutia, a keď zjedli halušky ako majú byť, nevedeli sa dojesť? My tiež nevylepšujeme sviečkovú kadečím, a ani iné typicky české jedlá neinovujeme. Možno som trocha ostrá, ale keď vidím čo všetko sa v Čechách predáva ako slovenské alebo dokonca typicky slovenské halušky, ani sa tým, čo ich nechcú nedivím.

A musím sa priznať, rozčuľuje ma to. Prepáčte.

Dana Krupsova 6. 2. 2020 11:20

Vajíčko halušky zjemní a škrobovou vodu slévám z důvodu, abych nemusela dávat velké množství mouky. Dříve jsem škrobovou vodu nechávala a těsto jsem měla stále kašovité, což nemá být.

tejaja 6. 2. 2020 11:02

Dana Krupsova:

Samozrejme, to súhlasím, so slaninkou. Len s tými haluškami nie veľmi.

Dana Krupsova 6. 2. 2020 10:55

Děkuji za poznámku. Ne ale každý snáší slaninu, tak tohle je varianta bez té slaniny.

tejaja 6. 2. 2020 08:21

Dovolím si malú poznámku: najprv škrob z halušiek vylejete a potom tam dáte vajce?!? Škrob sa nevylieva (ten drží cesto pokope) a vajce nedáva. A kde je slaninka? Tá tam patrí, či sú halušky s kyslou alebo sladkou kapustou, s bryndzou, tvarohom...