Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky

Name: Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 250 g uzené slaniny; 250 g hlívy ústřičné; 1 kg brambor; 1 cibule; 300 g směsi čerstvé zeleniny (nebo mražené, dle chuti); 90-100 g másla; olej (dle potřeby); sůl; bílý mletý pepř

Poctivý nedělní oběd pro celou rodinu. Šťavnatý kuřecí závitek doplňuje jemná zelenina podušená na másle a dozlatova smažené bramborové dukátky. Závitky servírujte nakrájené na plátky, náplň z hlívy vytvoří efektní mozaiku.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

medanek

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 047 kJ / 4 313 kcal
Bílkoviny	364,83 g
Tuky	225,97 g
Vláknina	43,20 g
Cholesterol	945 mg
Sodík	4,88 g
Sůl	11,96 g
Sacharidy	185,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a dáme povařit do osolené vody do poloměkka. Scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na menší dílky. Krok 2: Hlívu očistíme a nakrájíme na proužky o šířce zhruba 1 cm. Slaninu a oloupanou cibuli pokrájíme na kostičky. Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Krok 3: Na pánvi s trochou oleje osmažíme cibulku dosklovita. Přidáme slaninu, hlívu, osolíme, opepříme a zarestujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme, dokud hlíva nezměkne. Odstavíme a necháme vychladnout. Krok 4: Kuřecí prsa osušíme a nožem nařízneme, abychom udělali kapsu. Kapsu naplníme připravenou směsí s hlívou a zaděláme párátky. Osolíme a opepříme. Krok 5: Do pánve s částí rozpuštěného másla dáme povařenou zeleninu. Osolíme, opepříme, chvíli restujeme a odstavíme. Uchováváme v teple. Krok 6: Plátky brambor osolíme a po částech opékáme dozlatova na rozehřátém oleji. Hotové brambory uchováme v teple. Krok 7: Na pánev se lžící oleje a kouskem másla dáme kuřecí závitky a pozvolna opékáme ze všech stran, dokud není maso zcela propečené. Krok 8: Hotové závitky necháme krátce odpočinout a nakrájíme na plátky. Podáváme s dušenou máslovou zeleninou a opečenými brambory.

Zeleninu očistíme a dáme povařit do osolené vody do poloměkka. Scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na menší dílky.
Jak uvařit zeleninu v páře
Hlívu očistíme a nakrájíme na proužky o šířce zhruba 1 cm. Slaninu a oloupanou cibuli pokrájíme na kostičky. Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na plátky.
Na pánvi s trochou oleje osmažíme cibulku dosklovita. Přidáme slaninu, hlívu, osolíme, opepříme a zarestujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme, dokud hlíva nezměkne. Odstavíme a necháme vychladnout.
Jak dusit hlívu ústřičnou
Kuřecí prsa osušíme a nožem nařízneme, abychom udělali kapsu. Kapsu naplníme připravenou směsí s hlívou a zaděláme párátky. Osolíme a opepříme.

Jak udělat masovou kapsu
Do pánve s částí rozpuštěného másla dáme povařenou zeleninu. Osolíme, opepříme, chvíli restujeme a odstavíme. Uchováváme v teple.
Plátky brambor osolíme a po částech opékáme dozlatova na rozehřátém oleji. Hotové brambory uchováme v teple.
Na pánev se lžící oleje a kouskem másla dáme kuřecí závitky a pozvolna opékáme ze všech stran, dokud není maso zcela propečené.
Hotové závitky necháme krátce odpočinout a nakrájíme na plátky. Podáváme s dušenou máslovou zeleninou a opečenými brambory.

TIP: Hlíva ústřičná v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2020

Poznámka autorky medanek

Jako zeleninu můžeme použít například směs hrášku, mrkve, brokolice, květáku a zelených fazolek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (164× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0QJG

Kuřecí závitky s máslovou šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jirina.

Drůbeží závitek se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Smažené sýrové dukátky - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

frejka55 25 min

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Závitky plněné houbovo-máslovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 420 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Zeleninová polévka s kapustičkami a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 50 min

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medanek 300 min

Vietnamský karamelizovaný bůček (Thịt kho tàu )

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Zobrazit více

Drůbeží maso
Houby
Přílohy
Kuřecí maso
Čerstvé a mražené
Bramborové přílohy
Zeleninové přílohy

Houby
Zelenina
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Středně náročné
Dušení

Moje poznámka

Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0QJG

Náhodný recept

Pomazánka na chlebíčky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pejsek 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 4 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 10 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 16. 2. 2026 08:54

Bohužel, hlíva nikdy úplně nezměkne!

Marie Svarcova 26. 12. 2021 08:39

krása

medanek 29. 2. 2020 10:30

JanaDorazinova: Děkuji Jani

JanaDorazinova 28. 2. 2020 23:01

medanek 28. 2. 2020 17:34

hospodyne: Děkuji

hospodyne 28. 2. 2020 13:30

medanek přidala nové fotografie! 28. 2. 2020 11:11

Přečtěte si

Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu Hodnocení 10×

Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Tři vejce do skla: Snídaňová klasika podávaná ve sklenici je ideálním startem do nového dne

Odměna pro TOP autory receptů

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Jednoduše a rychle připravený kuskus chutná se sýrem cottage a zeleninou Hodnocení 23×

Jednoduše a rychle připravený kuskus chutná se sýrem cottage a zeleninou

Jak dusit hlívu ústřičnou? Připravte si snadno a rychle základ bezmasého jídla Hodnocení 7×

Jak dusit hlívu ústřičnou? Připravte si snadno a rychle základ bezmasého jídla

Nejnovější články

Tři vejce do skla: Snídaňová klasika podávaná ve sklenici je ideálním startem do nového dne

Pivní degustace doma 🍺

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborový koláč s pudinkem

Noumik před 43 minutami

Domácí paštika z kuřecích jater

matavasa před 1 hodinou

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

poirotka před 2 hodinami

Pěnový jablečný koláč

Lunaskira před 2 hodinami

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

Klarusa21 před 3 hodinami

Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem

MartinTuma před 4 hodinami

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Onzyx před 6 hodinami

Lečo s fazolí

magdalenka před 8 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SarkaZdrazilova před 8 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 9 hodinami

Tématické fráze:
kureci zavitky, smažené kuře se zeleninou recept, kuřecí platek na zelenina na masle s bramborem, kureci zavitky se zelrninou

Suroviny:
prsa kuřecí, slanina uzená, hlíva ústřičná, brambory, cibule, zelenina čerstvá, máslo, olej, sůl, pepř bílý mletý

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 80 min

Zajíc straciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Ananasovo - jahodový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarka skrobakova

Banánové muffiny - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Amy.Stoker7

Domácí esíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Michaela.Koc

Kuřecí závitek, máslová zelenina a smažené dukátky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno