Kuřecí závitky s máslovou šťávou

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 40 minut 2 porce Drůbeží maso 9 názorů

Suroviny

500 g kuřecích prsou bez kosti a kůže
200 g na jemno nakrájeného salámu Herkules nebo Poličan
100 g taveného sýra s modrou plísní
2 vrchovaté lžíce mletých vlašských ořechů
2 silnější špalíčky másla
2 silnější špalíčky barevné masité papriky
sůl
mletý pepř
2 lžíce oleje
vývar nebo vodu na podlití
zbytek salámu
čerstvé papriky nakrájené nadrobno
plátek másla o síle 1cm
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa opláchneme, osušíme, proříznutím upravíme na plát do tvaru rozevřené knihy.

  2. Velice zlehka naklepeme paličkou na maso, nejlépe přes potravinářskou folií, nebo mikrotenový sáček.

  3. Plátky mírně osolíme, opepříme a natřeme sýrem. Posypeme mletými ořechy, poklademe kolečky salámu a na každý položíme špalíček másla a papriky. Zavineme do závitů a omotáme nití.

  4. Dáme je ze všech stran osmažit do kastrolu na rozehřátý olej. Podlijeme vývarem do 3/4 závitků a dusíme doměkka. Poté závitky vytáhneme a uchováme v teple. Do šťávy přidáme nakrájený salám, papriku, máslo a šťávu silným varem zredukujeme na námi požadovanou hustotu. Závitky zbavené nití nakrájíme na porce a podáváme přelité šťávou. Na přílohu se hodí osmažené brambory, hranolky, nebo krokety.

Poznámka

Nedávno mi zbyla po plnění Camembertu náplň http://www.toprecepty.cz/recept/42867-camembert-s-... kterou jsem využila do kuřecích závitků. Protože nám jídlo chutnalo,tak jsem vyzkoušela podobnou náplň do tohoto receptu.

Gramáž surovin je orientační. Záleží na velikosti rozklepaných plátů masa.

Tavený sýr Président Bleu lze také nahradit nadrobenou Nivou. Barevná paprika do náplně je spíš pro barevný efekt, ale ve šťávě je znát.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 156 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí závitky s máslovou šťávou

Tématické fráze: kuřecí se štávou kuřecí závitky s nivou se štávou kuřecí zavitky napln do kurecich zavitku recept na kuřeci závitky zavity z kurecich prsou kureci zavitek se sosem kureci zavitky s omackou závitky plnění romadurem kureci zavitek se stavou recept kuřecí závitky u mě v kuchyni 29.7.2015 pecene kure

Zapomněl/a jsem heslo