Loudavé těsto (sladké i slané)

Name: Loudavé těsto (sladké i slané)
Prep time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g mléka; 150 g bílého jogurtu; 60 g oleje; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; půl rovné lžičky soli; 2-3 lžíce cukru; 8-10 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 5,0 (53×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny

120 g 120 g mléka

150 g 150 g bílého jogurtu

60 g 60 g oleje

250 g 250 g hladké mouky

250 g 250 g polohrubé mouky

půl rovné lžičky lžičky soli

2-3 lžíce 2-3 lžíce cukru

8-10 g 8-10 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 337 kJ / 2 710 kcal
Bílkoviny	67,18 g
Tuky	71,39 g
Vláknina	15,72 g
Cholesterol	22 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	441,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice. Použít se dá už za několik hodin, ale lépe až druhý den. V lednici by těsto mělo vydržet 5-7 dnů. Krok 2: Těsto se dá udělat i na slano, jen je třeba upravit poměr cukru a soli. Cukru do těsta dáme pouze 1 kávovou lžičku, soli 2 rovné kávové lžičky. Ze slaného jogurtového těsta můžete usmažit langoše nebo upéct rohlíky, pletýnky, slaný plněný koláč aj.

Z tohoto těsta jsem dělala např. rohlíčky s tvarohovou náplní, které jsou na druhé fotografii u receptu.

V mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice. Použít se dá už za několik hodin, ale lépe až druhý den. V lednici by těsto mělo vydržet 5-7 dnů.
Těsto se dá udělat i na slano, jen je třeba upravit poměr cukru a soli. Cukru do těsta dáme pouze 1 kávovou lžičku, soli 2 rovné kávové lžičky. Ze slaného jogurtového těsta můžete usmažit langoše nebo upéct rohlíky, pletýnky, slaný plněný koláč aj.

Z tohoto těsta jsem dělala např. rohlíčky s tvarohovou náplní, které jsou na druhé fotografii u receptu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2020

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/loudave-testo-slane-i-s...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (210× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Loudavé těsto (sladké i slané)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nKED

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 10 min

Koláčové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Noční těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Těsto na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 75 min

Linecké těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Beetty 50 min

Těsto na langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

anedz1

Zobrazit více

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Recepty do 30 minut
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Loudavé těsto (sladké i slané)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nKED

Náhodný recept

Okurkový salát s rajčaty a sýrem Jadel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 3 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 4 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Kynutý knedlík bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gabina 25. 3. 2020 22:10

Dnes opět pečeno

, tentokrát jsem přidala 200g vicezrnne smesi na chleba( místo 200g polohrubé mouky). Opět super

Gabina přidala nové fotografie! 25. 3. 2020 21:08

Gabina 20. 3. 2020 13:53

Doplňuji - housky dobré a měkké i druhý den

cathleen 20. 3. 2020 12:17

Gabina: díky

lenka962: určitě ano - jen cukru dát lžičku a soli 2 lžičky

lenka962 20. 3. 2020 07:29

Dala by se z toho těsta udělat i pizza? Já myslím, že ano

Gabina 19. 3. 2020 20:12

Vynikajici

dnes jsem upekla uzlíky, nechala jsem je chvíli kynout ve vlažné troubě, krásně vyskočily a jsou super. Zaděláme na další varku

Gabina přidala nové fotografie! 19. 3. 2020 19:10

cathleen 14. 3. 2020 09:13

takseptam: sušeného droždí se dává 2,5x méně, tak ho dejte 4 gramy

takseptam 14. 3. 2020 07:38

Chtěla bych se zeptat vzhledem k současné situaci a mému zdravotnímu stavu, kdy fakt nemůžu moc riskovat, pokud bych použila sušené droždí, tak kolik? Nemám s tím zkušenost... Děkuji za info.

magdalenka 13. 3. 2020 16:54

cathleen:

cathleen 13. 3. 2020 16:37

magdalenka: těsto vyndáš z lednice už vykynuté, tak není třeba nechat ohřát, ale rovnou propracuješ a tvaruješ. Teprve pak - na plechu - necháš vykynout znovu a upečeš

Veronika.Hrozna 13. 3. 2020 15:32

magdalenka: Asi to bude stejné, vytvaruješ naplníš a ono to kyne pod rukama, namažeš a za deset minut pečeš. Ono to je bláznivé těsto!

Langóše budou i z tohoto, určitě dobré! A závin taky!

magdalenka 13. 3. 2020 15:27

Veronika.Hrozna: lángoše robím z úplne iného cesta (ako chlebové so zemiakom), ale toto ma zaujalo, zišlo by sa na závin mať po ruke.

Veronika.Hrozna 13. 3. 2020 15:24

magdalenka: Ja robím Ludo cesto a keď som sa pýtala,na to isté, tak skoro hneď a aj to tak bolo. Robím z neho langoše.

magdalenka 13. 3. 2020 15:15

Prosím, keď cesto vyberiem z chladničky, nechám hodinku zohriať, až potom s ním pracujem?

Marie Svarcova 13. 3. 2020 07:04

super, dík za recept

hezký den

cathleen 8. 3. 2020 10:00

magdalenka, hospodyne, medanek, Odeta: děkuji všem

- věřím, že se těsto osvědčí

- u nás chutnalo moc. Jít si během pěti dnů kdykoliv do lednice vyndat těsto, hned tvarovat a po chvíli kynutí péct...je opravdu velice fajn

Odeta Wollmanova 7. 3. 2020 15:14

Recept se mi líbí, určitě se mi bude hodit. V lednici jsem měla jen takové noční těsto na rohlíky, to dopadlo dobře a těsto, které jsem musela nutně odložit, ale 5 dní ještě ne. Člověk se pořád učí. Za mě

medanek 7. 3. 2020 12:23

Také se mně to moc líbí, už mám přidáno mezi oblíbené a co nejdříve vyzkouším

hospodyne 7. 3. 2020 12:18

Přesně tohle jsem zrovna teď potřebovala!! Příští sobotu otvíráme novou sezonu a musela bych moc brzy vstávat, aby bylo včas napečeno.Zkoušet ani nemusím, Vaše recepty jsou na jistotu. Dík.

magdalenka 7. 3. 2020 12:10

Pripomína mi to bláznivé cesto od hosty...bude sa musieť vyskúšať! Jedno aj druhé! Si prebornica, Masula má pravdu!

cathleen 7. 3. 2020 11:45

Masula: juj..

děkuji za pochvalu! Máme tu více lidiček, co milují pečení jako já a daří se jim to - jejich recepty zase chodím okukovat já

cathleen 7. 3. 2020 11:43

mika59, bystrouska: děkuji

u nás také bodovalo

Špaldovou asi ano, s pohankovou nevím...je bezlepková, aby se to nerozjíždělo. I když, špaldová by taky neměla být dlouho namočená, nemá to ráda. Spš bych, pokud chceš těsto trochu zdravější, použila celozrnnou pšeničnou (a přidala ždibec vody - na 100 g celozrnky cca 10-20 g vody více)