Tvarohovo-jablková bábovka

Name: Tvarohovo-jablková bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g tvarohu (z vaničky); 3 vejce; 220 g cukru krupice; 200 g tuku (Zlatá Haná, Hera); 1 vanilkový cukr; 250 g polohrubé mouky; 1 jablko; 1 hrst kandované pomerančové kůry; 1 prášek do pečiva; strouhaná citronová kůra; tuk na vymazání; polohrubá mouka na vysypání formy

Pokud patříte k milovníkům bábovek, pak musíte vyzkoušet tvarohovo-jablkovou verzi, kterou potěšíte celou rodinu. Je božská, nemá typickou bábovkovou strukturu, ale její vláčnost, šťavnatost a chuť stojí za to.

Hodnocení receptu je 4,9 (99×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 71

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 673 kJ / 3 507 kcal
Bílkoviny	79,14 g
Tuky	157,20 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	817 mg
Sodík	768 mg
Sůl	2,39 g
Sacharidy	438,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem do pěny. Krok 2: Přidáme tvaroh, oloupané a nastrouhané jablko na hrubém struhadle, kandovanou pomerančovou kůru a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme. Krok 3: Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta. Krok 4: Nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 50-60 minut.

V míse utřeme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem do pěny.
Přidáme tvaroh, oloupané a nastrouhané jablko na hrubém struhadle, kandovanou pomerančovou kůru a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta.
Nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.
Jak ušlehat pevný sníh
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 50-60 minut.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2012

Poznámka autorky ivulinka

Nemáme rádi suché a dusivé bábovky, tahle mezi ně rozhodně nepatří.

Kandovanou pomerančovou kůru jsem vyzkoušela podle receptu naší Rebeky a je vážně vynikající! Rebi, díky.

http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (562× přidáno)

Označit jako uvařené (38× uvařeno)

Přidat komentář (71 komentářů)

Ohodnotit recept (99 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohovo-jablková bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMzE

Bábovka s jablky, tvarohem s brusinkovým středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Tvarohovo-jablkový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 60 min

Jablková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 75 min

Tvarohovo-mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 75 min

Tvarohovo-jablková pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablková bábovka s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kvetina 75 min

Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda - Vosátka Videorecept

Ořechová vosí hnízda - Vosátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

ivulinka 40 min

Perníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Brabantské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 100 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Nepečená kokosová roládka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Jablka
Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohovo-jablková bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMzE

Náhodný recept

Smažená obalovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vinná klobáska v kabátku

Přidáno před 51 minutami

Hřejivý karamelový Salko likér

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka

Přidáno před 7 hodinami

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 19 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (71)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vladka321 5. 12. 2025 14:39

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, rychlá, vláčná bábovka. Ráda jsem zkusila, ubrala cukr a přidala šťávu z citrónu (1 PL). Je tak příjemně svěží 😋

ivulinka 5. 12. 2025 14:52

Vladka321: Děkuji za komentář a za fotečku, a taky za tip co zitra upect😉

Quentina 30. 7. 2024 13:56

Luxus ❤️🥳 Dala jsem míň cukru, jablka 2, pekla přesně hodinu na 180 a nemá chybu. Díky

Bayta 11. 3. 2024 08:04

Výborná bábovka

Jen jsem ubrala cukr, přidala jablko, trošku skořice a mletých ořechů.

Hanca82 přidala novou fotografii! 15. 8. 2023 21:27

mischelinka 18. 2. 2023 13:48

Hledala jsem nějakou bábovku s tvarohem a vyzkoušela jsem tuto. Malinko jsem obměnila receptík, dala jsem méně cukru, část mouky nahradila špaldovou a nedávala jsem pomerančovou kůru ,ale použila jsem sáček cukru s citronovou kůrou. Bábovka je top ,je vláčná a nadýchaná. Určitě jsem nepekla naposledy.

mischelinka přidala novou fotografii! 18. 2. 2023 12:48

Petr324 20. 3. 2022 21:11

Yvona24: Proč rovnou do koše? I ty potrhané kousky se snad dají zkonzumovat...

gabikka 20. 3. 2022 19:27

Moc dobrá, vůbec není suchá. Určitě ji budu dělat častěji.

ivulinka 4. 11. 2021 18:45

Wikki: děkuji za komentář, jsem ráda, že bábovka chutnala

Wikki 4. 11. 2021 15:29

Výborná bábovka. Vůbec není suchá, dala jsem 2 jablíčka a tvaroh ve vaničce.

ivulinka 6. 6. 2021 12:45

Tarrica: děkuji, komentářem jste mi udělala vělkou radost

Eja57 6. 6. 2021 07:14

Tarrica: tvaroh ve vaničce do těsta dle mých zkušeností

vždycky kostku ve staniolu

Tarrica 6. 6. 2021 06:29

ivulinka: Také se mi přilepila a potrhala, chuťově je vynikající, nadýchaná. A protože nic nevzdávám ráda, zkusila jsem : nechat okapat tvaroh/vylila z něj vodu/ , ubrala 5 dkg tuku a vzala už,, zaleželé,, jablko/míň šťavnaté/ a ejhle! Bábovka se nelepí a jde kráásně vyklopit.

Osobně si myslím, že největší problém je tvaroh- dnes do něj snad tu vodu přilévají

Ale chuťově mohu říci,že je to nejlepší tvarohová bábovka co jsem kdy pekla./peču je už cca 45 let.../

ivulinka 21. 3. 2020 14:44

tereka83: mam velkou radost a dekuji za komentar

tereka83 21. 3. 2020 14:35

Tuto bábovku peču už 2x v jednom týdnu, je to TOP bábovka, jen nedávám pomerančovou kůru ale dvě jablka a formu vysypávám kokosem. Bábovka je krásně vláčná, není suchá. Děkuji za tento recept

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)