Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Name: Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 1 cibule; 50 g špeku; 1 lžíce oleje; 1 lžička másla; 1 hrnek sušených předem namočených hub; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml vývaru (podle potřeby); Hrnkové knedlíky:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 rohlíky; 2 vejce; 1 lžička soli; nasekaná petrželka (nebo pažitka); olej (na vymazání 3-4 hrnečků)

Naše kuchyně je vyhlášená omáčkovými pokrmy s knedlíky. Jeden takový tu pro vás máme. Vepřové plátky podusíme společně s houbami a připravíme k nim hrníčkové houskové knedlíky. Díky vaření v hrníčku budou jeden jako druhý.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem, Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem — Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 288 kJ / 2 220 kcal
Bílkoviny	72,40 g
Tuky	86,15 g
Vláknina	31,30 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	4,96 g
Sůl	12,18 g
Sacharidy	274,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou. Krok 2: Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání. Krok 3: Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo. Krok 4: Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme. Krok 5: Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut. Krok 6: Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké?
Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání.
Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo.
Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme.
Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut.
Jak uvařit hrnkové knedlíky
Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kleris1 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 45 min

Hrnkové knedlíky s petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 45 min

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky Videorecept

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinahayek 22 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Meruňkový koláč na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Křehký rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 100 min

Meruňkový koláč s mandlemi a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Rybízová piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Přílohy
Houbové omáčky
Knedlíky

Dušení
Restování
Česká kuchyně
Houby
Bylinky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Náhodný recept

Kuřecí prsa se sýrem a cibulí,nejen pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový perník

Přidáno před 2 hodinami

Zeleninové válečky pečené v troubě

Přidáno před 14 hodinami

Mladé zelí s klobásou à la bigos

Přidáno před 14 hodinami

Kynuté jahodové knedlíky s jogurtovým přelivem

Přidáno před 14 hodinami

Grilovaná cuketa s masovým válečkem a párkem

Přidáno před 15 hodinami

Tartaletky ve tvaru čtverce s krémem a ovocem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 2. 2. 2022 08:59

Jirka65: děkuji

Jirka65 2. 2. 2022 07:30

Výborné...

RubyRom 6. 1. 2022 09:50

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 6. 1. 2022 08:41

houby miluji a dala bych si hned takovou dobrotu

RubyRom 3. 11. 2021 17:17

jarmila58: Moc děkuji

jarmila58 3. 11. 2021 13:09

pochvala od manžela

RubyRom přidala novou fotografii! 27. 1. 2021 12:24

Přečtěte si

Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník Hodnocení 209×

Nejnovější články

Bramboračka s čerstvými houbami má nezaměnitelnou chuť a mimořádnou vůni, jen je třeba zvolit ty správné houby

Léto ve znamení grilu: Osvěžte menu vegetariánskými dobrotami se sýrem

52 foto
I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocný táč s drobenkou

zdeniii před 31 sekundami

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Fitulka před 56 minutami

Čočková polévka s uzeninou

Fitulka před 1 hodinou

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Anvei před 10 hodinami

Cuketa Bezděk

ivka 125 před 13 hodinami

Borůvkový máslový koláč

martiline před 13 hodinami

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Barča před 14 hodinami

Americké lívance se skořicovým sirupem

kucharicek14 před 15 hodinami

Španělská polévka

Kajkajak před 17 hodinami

Jablečno-tvarohový cheesecake na plech

Terkat před 17 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, špek, olej, máslo, houby, mouka hladká, vývar masový, mouka polohrubá, mléko, rohlík, vejce, sůl, petrželka, olej

Naposledy jste si prohlédli

Cokoladovo-jahodovy dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas 50 min

Jahodovo-špenátový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 10 min

Špagety s kuřecím masem Videorecept

Špagety s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 40 min

Corn Dogy alla Amerika

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nice Foods 40 min

Mleté hovězí biftečky plněné sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

52 foto I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

52 foto
I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace