Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Name: Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce); 250 g másla (nebo Hery); citronová kůra; Náplň:; 250 g tvarohu (v kostce); cukr (podle chuti); 100 g zakysané smetany; 1/2-1 lžíce rumu; 1 vejce; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr; 1 špetka skořice

Křehoučké a voňavé šátečky z tvarohového těsta jako od babičky? Přesně takové upečete podle tohoto receptu. Těsto je díky tvarohu úžasně vláčné. Šátečky můžete naplnit podle vlastní chuti tvarohovou, makovou nebo povidlovou náplní.

Hodnocení receptu je 4,9 (78×)

rimanka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 84

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 192 kJ / 3 631 kcal
Bílkoviny	98,23 g
Tuky	249,56 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	750 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	243,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr a promícháme. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, tvaroh a na malé kousky nakrájené máslo. Krok 2: Vypracujeme těsto, vložíme ho do mikrotenového sáčku a necháme odpočinout v chladu. Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Prošleháme tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou, vejcem a rumem. Krok 4: Těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký plát, který rozkrájíme na čtverce přibližně 8x8 cm. Doprostřed každého čtverce dáme malou hromádku náplně a cípy těsta uzavřeme do tvaru šátečku. Krok 5: Šátečky ukládáme na plech s pečicím papírem. Krok 6: Plech vložíme do trouby předehřáté na 200 °C, nebo na 180 °C (horkovzduch) a šátečky pečeme 12-15 minut dorůžova. Krok 7: Ještě horké šátečky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem a skořicí.

Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr a promícháme. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, tvaroh a na malé kousky nakrájené máslo.
Vypracujeme těsto, vložíme ho do mikrotenového sáčku a necháme odpočinout v chladu.
Mezitím připravíme náplň. Prošleháme tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou, vejcem a rumem.
Jak připravit tvarohovou náplň
Těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký plát, který rozkrájíme na čtverce přibližně 8x8 cm. Doprostřed každého čtverce dáme malou hromádku náplně a cípy těsta uzavřeme do tvaru šátečku.
Tvarování šátečků - videonávod
Šátečky ukládáme na plech s pečicím papírem.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 200 °C, nebo na 180 °C (horkovzduch) a šátečky pečeme 12-15 minut dorůžova.
Ještě horké šátečky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem a skořicí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2012

Poznámka autora rimanka

Můžeme použít i náplň povidlovou nebo makovou.

Vždy když je jím, vzpomenu si na dětství. Babička je dělávala často. Jsou lahodné!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (594× přidáno)

Označit jako uvařené (41× uvařeno)

Přidat komentář (84 komentářů)

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Q3Z

Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Rychlé tvarohové šátečky - superjednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hlavacek 60 min

Šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

gabcule20 45 min

Šátečky s tvarohem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Šlehačkové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 70 min

Tvarohové kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Zobrazit více

Nejlepší dřevěnický štrúdl Videorecept

Nejlepší dřevěnický štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rimanka 55 min

Hokaido zapečená s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rimanka 55 min

Francouzské brambory v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka

Zavařená rajčatovo-bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 80 min

Katalánský salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 140 min

Pstruh s bylinkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo

Pečení
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Sladké chutě
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Q3Z

Náhodný recept

Pletenec z koblihového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anous 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 1 hodinou

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 2 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 18 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno 20. 10. 2025 14:05:01

Tvarohový koláč s hruškami

Přidáno 20. 10. 2025 13:24:02

Další recepty

Komentáře (84)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Olympus 5. 7. 2025 15:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou famózní. Autorce děkuji za recept, určitě se k němu budu vracet. Mizí rychlostí blesku a kdyby nebyly po dopečení tak horké, tak by mizely ještě rychleji. Mňamka !!

Diesel 6. 2. 2025 12:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, jiné už dělat nebudu :)

Katerina.R 1. 11. 2024 14:03

Moc chci Rimance poděkovat za tyto úúúúžasné😍šátečky.Dělala jsem rovnou z dvojité dávky,těsto skvělé,krásně se tvarovalo,připravila jsem si ho včera,přes noc na mě čekalo v lednici.
Plnila jsem povidly a domácí náplní makovou a ořechovou.Šátečky jsem neobalovala v cukru,jen jsem je pocukrovala horké moučkovým cukrem spolu s vanilkovým,skořici jsem vynechala-zkusím příště-a úplně stačilo.Jsou dokonalé,děti mi je braly rovnou z plechu😁Dovolím si přidat fotečku.
Recept už je v oblíbených a příští pečení je udělám s tvarohem a s domácím džemem 💖
Velké díky !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Víc takových receptů !!!!!!!!!!!!!!!!!!! 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

rimanka 1. 11. 2024 16:39

Katerina.R: děkuji za chválu. Moje babička by měla radost, že chutná...

Katerina.R přidala nové fotografie! 1. 11. 2024 13:06

Dycky přidala nové fotografie! 11. 7. 2024 12:10

Dycky 11. 7. 2024 12:10

Výborné, křehké ale nejsou suché. Super rychlé, i s hledáním povidel ve sklepě záležitost na půl hoďky a byly v troubě. Recept si ukládám

HankaR. 15. 3. 2024 18:06

Vynikající recept

S těstem se dobře pracuje a šátečky nejsou přeslazené

Plnila jsem tvarohem s trochou rumu.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:35

_Julie_ 13. 7. 2023 16:27

Byly výborné i když se trochu spálili😁

Reny003 přidala novou fotografii! 19. 5. 2023 18:14

Reny003 19. 5. 2023 18:14

Skvělý recept, náplň tvaroh s povidly a ostatní jablkohrušková.

bardot 12. 11. 2022 07:12

rimanka: Nevydrží-sníme

bardot 12. 11. 2022 07:07

Těsto a celý recept moc vyvedený.Jen tvaroh do náplně neředím smetanou-tekla by.

Jsou hříšně dobré.JNejlepší ještě teplé..

rimanka 12. 7. 2022 06:16

Marie Svarcova: Děkuji. V receptu píšu máslo nebo heru. Já už dělám také jen z másla. Babička ke stáru přešla na Heru kvůli vysokému cholesterolu, vše "odlehčovala"...

Marie Svarcova 12. 7. 2022 05:31

také mám recept po babičce ale dávala máslo (asi Heru vůbec neznala) , mám je nejraději s povidly nebo mákem , jsou moc dobré

rimanka 12. 2. 2022 18:33

kucharka-pekarka: stupňů cca 180 horkovzdušné,ale jak dlouho vám nepovím, prostě to odhadnu podle vzhledu,jsou takové růžové...

kucharka-pekarka 11. 2. 2022 20:33

Na kolik ° C a jak dlouho péct (v elektrické troubě)? Děkuji.

rimanka 23. 11. 2021 08:30

martyh.11: Děkuji, babička bude mít radost. Už je jí 94

martyh.11 23. 11. 2021 02:10

Můj mooooc oblíbený receot

martyh.11 přidal nové fotografie! 23. 11. 2021 01:10

martyh.11 27. 3. 2021 09:47

Výborné

https://photos.google.com/photo/AF1QipMI3-MGogHBOe...

cervanek 1. 2. 2020 15:00

Šátečky jsem pekla z celozrnné špaldové mouky a másla, jsou dobré, jen tvaroh do náplně bych příště nepoužila vaničkový - má tendenci vytékat, jen nutné přidat pudinkový prášek.

Gabca800 12. 11. 2019 19:12

rimanka: Děkuji za odpověď. Už jsem je dělala několikrát, ale vždycky se maximálně do druhého dne snědli. Tentokrát je potřebuji z časových důvodu udělat ve středu na páteční oslavu, tak jsem nevěděla, jestli budou také tak krásně křehké. Děkuji a přeji hezký večer

rimanka 12. 11. 2019 16:34

Gabca800: Děkuji, to mám radost. V nádobě v lednici vydrží i několik dní. Dají se i zamrazit.

Gabca800 12. 11. 2019 15:26

Šátečky jsou výborné! Jenom bych se chtěla zeptat, jak dlouho vydrží křehké, mohu je upéct 2 dny před konzumací?

Milan Daniel 20. 12. 2018 17:25

Nemaje zakysanku, přidal jsem trochu smetanového jogurtu a pudingový prášek. Místo kunerolu jsem použil máslo. Jsou nádherně křehounké a ubývají...

Libulka přidala novou fotografii! 5. 3. 2018 14:11

duslik 25. 10. 2017 19:50

Když jsem je dělala poprvé, tak jsem omylem dala zakysanku do těsta. V neděli jsem je dělala z trojité dávky jako svatební pro kolegyně do práce a už jsem jí dala do těsta schválně (něco málo přes půlku kelímku té z Lidlu) a všem moc chutnaly. Dělala jsem čtyři náplně - tvarohové, ořechové, makové a domácí švestková povidla.