Pečená zelenina s černuchou
Pečená zelenina s černuchou je lahodný a zdravý pokrm, který spojuje pestré barvy a chutě sezónní zeleniny. Černucha, známá také jako černý kmín, zvýrazňuje přírodní sladkost zeleniny a dodává jí příjemně kořenitou chuť.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 912 kJ / 457 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,08 g |
| Tuky | 2,50 g |
| Vláknina | 33,63 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 165 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 83,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na velké kusy. Česnek můžeme nechat celý. Rozložíme na pekáč nebo plech v jedné vrstvě.
Krok 2: Osolíme, posypeme kořením dle chuti a pokapeme olivovým olejem. Promícháme.
Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C na 1,5 hodiny (dobu pečení se snažíme dodržet, zelenina změkne i dříve, ale tu pravou chuť dostane až po 90 minutách). Pečeme nepřiklopené.
Krok 4: Zelenina je výborná jako samostatné jídlo nebo jako příloha ke grilovanému masu.
Zveřejněno 2. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená zelenina s černuchou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GMmJ
Moje poznámka
Pečená zelenina s černuchou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GMmJ
Nejnovější recepty
Kabak Dolması - turecká plněná cuketa
Přidáno před 11 hodinami
Lotuskový dort s mascarpone krémem
Přidáno před 11 hodinami
Cíferské maso
Přidáno před 11 hodinami
Sváteční bramborová kaše
Přidáno před 13 hodinami
Jednoduché kuřecí kousky na slanině
Přidáno před 14 hodinami
Fořtův řízek
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo-brokolicové placky
UnavenaMama před 2 hodinami
Tvarohové jahodové knedlíky
Lucie1989 před 6 hodinami
Muffiny s čokoládou
ivetab039 před 7 hodinami
Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou
Jan Nemec před 7 hodinami
Plněná kuřecí stehna se žampionovou směsí
knihomolka před 8 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 9 hodinami
Bublanina s jahodami a mandlemi
Mirellin před 10 hodinami
Bublanina z kefíru
Ilona71 před 10 hodinami
Domácí paštika z vepřových jater
Ewulin před 10 hodinami
Katův šleh po mém
Stefi.f před 10 hodinami
Tématické fráze:
pečená zelenina,
černucha setá použití,
koření na pečenou zeleninu,
černucha setá,
čermucha,
černucha setá recepty,
černý kmín recept,
černý kmín z egypta,
grilovaná zelenina s černuchou,
nigela sativa,
černucha použití,
koření černucha na co použití,
co je cerna zelenina,
pečená nebo restovaná paprika-recept,
zelenina z egypta,
pecena zelenina,
koření černucha,
pecena zelenina.lilek apod.,
černucha setá foto,
pak choi pečené
Suroviny:
lilek,
cuketa,
mrkev,
paprika čerstvá červená,
česnek,
cibule,
brambory,
koření ratatouille,
černucha,
sůl,
olej olivový
Komentáře (17)
Putovala dál (černucha i směs do chleba), k sousedce, které to naopak chutnalo v chlebíku moc.
Černucha má široké použití hlavně v Indii a na středním východě. Používá se k okořenění chleba, pečiva, sýrů, luštěnin apod. Je součástí směsí koření Karí a různých druhů Másal. Má příjemnou mírně ostrou chuť, něco mezi cibulí, mákem a pepřem. Černucha je koření pro toho, kdo rád experimentuje. Dobře se doplňuje s koriandrem a novým kořením, saturejkou a tymiánem.