Německý bramborový salát s medvědím česnekem a sušenými rajčaty

Name: Německý bramborový salát s medvědím česnekem a sušenými rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Salát:; 8-10 menších brambor uvařených ve slupce; 2 jarní cibulky; 8 sušených rajčat naložených v oleji; 1 hrst medvědího česneku; sůl; mletý pepř; Zálivka:; 150 ml silného hovězího vývaru; 1-2 lžíce octa; 3 lžíce olivového oleje (nebo slunečnicového); 1 špetka cukru

Výborná verze bramborového salátu bez použití tučné majonézy. Použitím medvědího česneku dosáhneme neobvyklé chuti. Hned po prvním ochutnání si ho musíte zamilovat, zvláště, když si k němu připravíte i řízek.

Hodnocení receptu je 4,9 (13×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby vaření brambor

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby vaření brambor)

Německý bramborový salát s medvědím česnekem a sušenými rajčaty

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 726 kJ / 652 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	32,90 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	30 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	73,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Krok 2: Jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Sušená rajčata necháme okapat od oleje a nakrájíme na proužky a medvědí česnek nakrájíme na nudličky. Krok 3: Vše vložíme do misky, osolíme a opepříme. Krok 4: Vývar přivedeme k varu, odstavíme a zamícháme do něj olej, ocet a cukr. Krok 5: Zálivku dobře prošleháme a nalijeme na salát. Zamícháme a podle potřeby dochutíme solí. Krok 6: Můžeme podávat ihned nebo ho před podáváním nechat vychladit. Krok 7: Hodí se jako příloha k rybám nebo masovým plátkům.

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky.
Jak dlouho vařit brambory?
Jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Sušená rajčata necháme okapat od oleje a nakrájíme na proužky a medvědí česnek nakrájíme na nudličky.
Vše vložíme do misky, osolíme a opepříme.
Vývar přivedeme k varu, odstavíme a zamícháme do něj olej, ocet a cukr.
Zálivku dobře prošleháme a nalijeme na salát. Zamícháme a podle potřeby dochutíme solí.
Můžeme podávat ihned nebo ho před podáváním nechat vychladit.
Hodí se jako příloha k rybám nebo masovým plátkům.