Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Name: Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 větších brambor; kousek másla; 1 mrkev; 500 ml plnotučného mléka; 250 ml vývaru z brambor; 200 ml smetany; 2-3 lžíce hladké mouky; sůl; pepř; bobkový list; trochu drceného kmínu; 3 kuličky nového koření; ocet (podle chuti); cukr (podle chuti); 1-2 vejce; kopr; Nočky:; 400 g hrubé mouky; 1 vejce; sůl; asi 300 ml vody (podle potřeby); troška sádla

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami, Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami — Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 626 kJ / 2 540 kcal
Bílkoviny	92,18 g
Tuky	64,25 g
Vláknina	19,87 g
Cholesterol	790 mg
Sodík	642 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	388,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme. Pokud je třeba trochu vody přidáme, záleží na savosti mouky. Těsto musí být hladké a polotuhé. Krok 2: Na sporák si připravíme hrnec s vodou a solí a přivedeme k varu. Přes lis na halušky promačkáme do vařící vody 1 třetinu těsta, jakmile nočky vyplavou jsou hotové. Vyndáme je a postup opakujeme. Každou dávku promícháme s troškou sádla, aby se neslepily. Krok 3: Brambory uvaříme v osolené vodě. Krok 4: Zvlášť si v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a orestujeme. Přilijeme vývar z brambor, mléko, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme a opepříme. Přidáme nasekaný kopr. Povaříme a přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou. Povaříme a ochutíme cukrem a octem. Krok 5: Polévka by měla být mírně sladkokyselá. Nakonec vmícháme do polévky rozšlehané vejce. Do hotové polévky vložíme nakrájené brambory a nočky. Krok 6: Tato polévka je jako hlavní chod a když je k ní domácí chléb je to pochoutka. Krok 7: Můžete použít dobrý vývar nebo gelový bujón bez konzervantů. Záleží na chuti jak to má kdo rád.

Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme. Pokud je třeba trochu vody přidáme, záleží na savosti mouky. Těsto musí být hladké a polotuhé.
Na sporák si připravíme hrnec s vodou a solí a přivedeme k varu. Přes lis na halušky promačkáme do vařící vody 1 třetinu těsta, jakmile nočky vyplavou jsou hotové. Vyndáme je a postup opakujeme. Každou dávku promícháme s troškou sádla, aby se neslepily.
Brambory uvaříme v osolené vodě.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Zvlášť si v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a orestujeme. Přilijeme vývar z brambor, mléko, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme a opepříme. Přidáme nasekaný kopr. Povaříme a přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou. Povaříme a ochutíme cukrem a octem.
Polévka by měla být mírně sladkokyselá. Nakonec vmícháme do polévky rozšlehané vejce. Do hotové polévky vložíme nakrájené brambory a nočky.
Tato polévka je jako hlavní chod a když je k ní domácí chléb je to pochoutka.
TIP: Abeceda polévek - recepty na každý den
Můžete použít dobrý vývar nebo gelový bujón bez konzervantů. Záleží na chuti jak to má kdo rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmY4

Sýrová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Drožďovo - cuketová polévka s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Kedlubnová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Smetanová zelenina s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Sýrové nočky do polévky - zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Kuřecí polévka s masovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřové kostky po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmY4

Náhodný recept

Kakaovo-kávové müsli bez lepku a mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno před 4 minutami

Cuketová pomazánka

Přidáno před 3 hodinami

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 3 hodinami

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 6 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 14 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 12. 7. 2022 11:05

Veronika.Hrozna: To mám radost! Díky

Veronika.Hrozna 12. 7. 2022 08:27

RubyRom: Moc nám chutná, manžel ji snídal! On je polévkový fantom.

RubyRom 11. 7. 2022 10:05

Veronika.Hrozna: super, moc děkuji za vyzkoušení

Veronika.Hrozna 11. 7. 2022 08:57

Právě jsem ji dovařila ! Chutná výborně ! Nechám odležet k obědu,

až pak do ohřátě přidám vajíčko a halušky!

Marie Svarcova 11. 7. 2022 06:26

Jedla jsem tuto polévku kdysi dávno od sousedky ale nikdy jsem ji nevařila, - díky za recept určitě udělám

RubyRom přidala novou fotografii! 10. 7. 2022 13:55

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat Hodnocení 1042×

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

7 hacků, jak si vyladit letní koktejly k dokonalosti

Anglické palačinky: Rozehřáté máslo dejte do těsta a nechte ho odstát půl hodiny. Palačinky opékejte třeba i nasucho

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bábovka s větrníkovou příchutí: Chuť a vláčnost dodá bábovce smetanový karamel Hodnocení 38×

Bábovka s větrníkovou příchutí: Chuť a vláčnost dodá bábovce smetanový karamel

„Prší-li v den Jan Křtitele, louskáme červivé ořechy nesměle,“ říkávalo se. Co dalšího sdělují pranostiky na červen

Bábovka s roládou je originální moučník, který vydá své tajemství až po nakrájení Hodnocení 18×

Bábovka s roládou je originální moučník, který vydá své tajemství až po nakrájení

Třešňová marmeláda bez chemie: Na sladkou a létem vonící dobrotu potřebujete jen tři ingredience, chuť je božská

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

TH před 1 minutou

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka Videorecept

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Markeeta před 17 minutami

Česneková krémová polévka

AnetaHrda před 44 minutami

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

trepka před 6 hodinami

Kuřecí játra na paprikách

Walina1301@gmail.com před 7 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

y.klimova před 12 hodinami

Sýrová tortilla à la garlic bread Videorecept

Sýrová tortilla à la garlic bread

Alzbetina Prk. před 14 hodinami

Zapečený špenát

chocho před 16 hodinami

Zapečený květák jako omeleta

sabatova.daniela@tiscali.cz před 16 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

MarketaAn před 17 hodinami

Suroviny:
brambory, máslo, mrkev, mléko plnotučné, vývar z brambor, smetana, mouka hladká, sůl, pepř, bobkový list, kmín drcený, koření nové koření, ocet, cukr, vejce, kopr, mouka hrubá, vejce, sůl, voda, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Bleskové jablkové koblížky s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Dobrá srdcová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Kukuřičný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Tvarůžková pomazánka (s pivem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128

Žiarske řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno