Pečená zelenina s mascarpone

Name: Pečená zelenina s mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 střední cuketa; 400 g rajčat; 1 batát; 4 malé cibule; 5 stroužků česneku; 1 lžíce oleje; 3 vejce; 200 g mascarpone; 100 ml mléka; 100 g tvrdého sýru; kousek čerstvé kurkumy (nebo koření); sůl

Cuketa, batát, rajčata, cibule a česnek zapečené v lehce sýrové omáčce z mascarpone, žloutků a mléka. Povrch na závěr obohatí zapečený sníh z bílků se sýrem a kurkumou. Netradiční spojení chutí, které vás dostane.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 914 kJ / 1 891 kcal
Bílkoviny	70,36 g
Tuky	138,56 g
Vláknina	30,10 g
Cholesterol	976 mg
Sodík	1,56 g
Sůl	3,36 g
Sacharidy	82,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu a batát nakrájame na malé kocky a nasypeme do zapekacej misy. Krok 2: Pridáme na malé kúsky nakrájané paradajky a cibuľu, nasekaný cesnak, lyžicu oleja a soľ. Priamo v zapekacej mise premiešame. Krok 3: Žĺtky, mascarpone a mlieko prešľaháme metličkou dohladka a nalejeme na zeleninu. Krok 4: Zakryjeme a pečieme v rúre na 180 °C asi 30 minút. Krok 5: Medzitým vyšľaháme bielky, do ktorých vmiešame nahrubo nastrúhaný syr a na maličké kocôčky nakrájanú kurkumu. Krok 6: Potom zeleninu vyberieme a zakryjeme pripraveným snehom. Krok 7: Vložíme späť do rúry a zapečieme dozlata 15 minút.

Cuketu a batát nakrájame na malé kocky a nasypeme do zapekacej misy.
Pridáme na malé kúsky nakrájané paradajky a cibuľu, nasekaný cesnak, lyžicu oleja a soľ. Priamo v zapekacej mise premiešame.
Žĺtky, mascarpone a mlieko prešľaháme metličkou dohladka a nalejeme na zeleninu.
Čím nahradit mascarpone
Zakryjeme a pečieme v rúre na 180 °C asi 30 minút.
Medzitým vyšľaháme bielky, do ktorých vmiešame nahrubo nastrúhaný syr a na maličké kocôčky nakrájanú kurkumu.
Potom zeleninu vyberieme a zakryjeme pripraveným snehom.
Vložíme späť do rúry a zapečieme dozlata 15 minút.

TIP: Lehká letní jídla, která osvěží i zasytí

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená zelenina s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYlRG

Podzimní pečená zelenina Videorecept

Podzimní pečená zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 85 min

Pečené brambory se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Pečená zelenina s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rimanka 105 min

Hroznový páj s mascarpone a mandlovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 70 min

Tiramisu s mascarpone Videorecept

Tiramisu s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terunka 50 min

Mascarpone poháry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 15 min

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 150 min

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 75 min

Švestková nutela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 80 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Pečení
Cuketa
Zelenina
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Zdravé recepty
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Rajčata
Evropská kuchyně
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Pečená zelenina s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYlRG

Náhodný recept

Slané palačinkové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kuřecí gyros Videorecept

Domácí kuřecí gyros

Přidáno před 4 hodinami

Jemná kuřecí roláda s hořčičnou omáčkou a zapečenou kedlubnou (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 22 hodinami

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno 14. 8. 2025 05:02:01

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno 13. 8. 2025 20:46:51

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 9. 9. 2022 04:53

Marie Svarcova: Maruška, batáty môžeš kľudne nahradiť zemiakmi alebo inou zeleninou.

Jaromira18 8. 9. 2022 13:43

Pochutnala bych si.

Marie Svarcova 8. 9. 2022 05:36

zajímavý recept (jen mi nechutnají batáty, jinak vše dobré)

tejaja přidala nové fotografie! 8. 9. 2022 04:27

Přečtěte si

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi Hodnocení 42×

Rychlý švestkový koláč s mákem a drobenkou je šťavnatý a křupavý. Hotový je do půl hodiny a vydrží dlouho vláčný

Nejnovější články

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Šnečí ocásky na cibulce, smažený tvaroh z raků, zadělávaní drozdi v županu i smažené žáby aneb Podivná jídla 19. století

Rychlý švestkový koláč s mákem a drobenkou je šťavnatý a křupavý. Hotový je do půl hodiny a vydrží dlouho vláčný

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstoviny se špenátem

Palenka před 23 minutami

Patison s jogurtem a olivami

TondaJ před 29 minutami

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Viki7216 před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

ceslo před 1 hodinou

Ovocné kůže

Lahvacek před 4 hodinami

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

AndreaMachacova před 12 hodinami

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Penkapa před 17 hodinami

Pangas v česneku a bylinkách

Jitka488 před 19 hodinami

Přesnídávka jablečná

SidiJita před 19 hodinami

Paprika se sýrem pečená

Ivana64 před 19 hodinami

Suroviny:
cuketa, rajče, batáty, cibule, česnek, olej, vejce, mascarpone, mléko, sýr tvrdý, kurkuma, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Pečená zelenina s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 55 min

Pomerančový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jipohe 60 min

Nafoukané trubičky Videorecept

Nafoukané trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 165 min

Omáčka s mrkví a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kklarik 60 min

Pečená zelenina s mascarpone

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák