Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Name: Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: Placky:; 250 g hladké mouky; 70 g sádla; 0,5 lžičky jedlé sody; 20 g droždí; 50 ml vody; 1 špetka soli; olivový olej na potření pánve; Náplň:; 1 kuřecí řízek; 1 malá červená cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžíce rajčatové pasty (nebo kečupu); 1-2 rajčata; hrst čerstvých listů (rukola, špenát, salát); 1 mozzarella; parmezán; Dále:; olivy; balsamiko krém

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 813 kJ / 1 628 kcal
Bílkoviny	35,35 g
Tuky	74,87 g
Vláknina	15,66 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	2,07 g
Sůl	1,00 g
Sacharidy	197,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce rozmícháme droždí s malým množstvím vlahé vody, přidáme rozpuštěné vlahé sádlo, hladkou mouku a osolíme. Vypracujeme hladké vláčné těsto, necháme 30 minut zakryté fólií odpočinout. Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň. Krok 2: V rozehřáté pánvi opečeme na oleji kousky kuřecího masa. Přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, nasekaný česnek a necháme rozvonět. Přidáme rajčatovou pastu nebo domácí kečup, podlijeme lžící vody a necháme krátce povařit. Krok 3: Odpočinuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou tence vyválíme kolo o Ø pánve jakou máme (cca 24-25 cm) a placky na pánvi lehce potřené olivovým oleje opečeme z obou stran. Je to podobné jako tortilly ale místo kukuřičné mouky se používá pšeničná. Krok 4: Na každou upečenou placku dáme polovinu nakrájené mozzarelly, masové směsi, přidáme nakrájená rajčata, lístky rukoly a čerstvého špenátu popřípadě římského salátu, posypeme strouhaným parmezánem. Krok 5: Kdo má rád přidá olivy a pokape ještě balzamikovým krémem. Krok 6: Podáváme teplé naplněné placky přeložené napůl a rozkrojené na poloviny.

V misce rozmícháme droždí s malým množstvím vlahé vody, přidáme rozpuštěné vlahé sádlo, hladkou mouku a osolíme. Vypracujeme hladké vláčné těsto, necháme 30 minut zakryté fólií odpočinout. Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň.
V rozehřáté pánvi opečeme na oleji kousky kuřecího masa. Přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, nasekaný česnek a necháme rozvonět. Přidáme rajčatovou pastu nebo domácí kečup, podlijeme lžící vody a necháme krátce povařit.
Odpočinuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou tence vyválíme kolo o Ø pánve jakou máme (cca 24-25 cm) a placky na pánvi lehce potřené olivovým oleje opečeme z obou stran. Je to podobné jako tortilly ale místo kukuřičné mouky se používá pšeničná.
Na každou upečenou placku dáme polovinu nakrájené mozzarelly, masové směsi, přidáme nakrájená rajčata, lístky rukoly a čerstvého špenátu popřípadě římského salátu, posypeme strouhaným parmezánem.
Kdo má rád přidá olivy a pokape ještě balzamikovým krémem.
Podáváme teplé naplněné placky přeložené napůl a rozkrojené na poloviny.

TIP: Jak ukládat sýry

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Placky - piadiny můžeme udělat domácí nebo použijeme koupené (v supermartu nebo italské prodejně).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r8k8

Chlebové česnekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Česnekové chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zelné chlebové placky Videorecept

Zelné chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 110 min

Staročeské chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Slané pečivo
Drobné slané pečivo
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Italská kuchyně
Bylinky
Rajčata
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r8k8

Náhodný recept

Vigna čínská (lusky) na oleji a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 13 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 19 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 22 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 22. 2. 2023 18:30

Jaromira18:

Děkuji a těším se na foto

krásný večer

Jaromira18 22. 2. 2023 18:26

Moc se mi to líbí,ráda je upeču,

Marie Svarcova 22. 2. 2023 16:57

magdalenka: OK když někam dávám sušené droždí tak to tam napíši ale nic se neděje , ráda ti odpovím

měj se krásně

magdalenka 22. 2. 2023 16:53

Marie Svarcova: ja som si domyslela, ale...začiatočník môže zaváhať. Zdravím.

Marie Svarcova 22. 2. 2023 16:37

magdalenka:

droždí čerstvé (20 g sušeného? by asi bylo moc 3sáčky ? to by stačil 1) a soda byla napsaná v receptu tak jsem ji dala.

Děkuji za komentář a přeji hezký zbytek dne

magdalenka 22. 2. 2023 16:20

Prosím, použila si čerstvé alebo sušené droždie? Aj sódu? Ďakujem.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 11. 2. 2023 10:56

Články s tímto receptem

15 receptů
Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

13 foto Hodnocení 10×
Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů

Přečtěte si

Vůně skořice, másla a švestek: Nadýchaný kynutý koláč na plech mizí rychleji, než ho stihneme krájet

Jak připravit pickles? Kvašená zelenina je křupavá, chutná a velmi zdravá Hodnocení 189×

Jak připravit pickles? Kvašená zelenina je křupavá, chutná a velmi zdravá

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak ukládat sýry? Tímto jednoduchým způsobem zabráníte jejich zbytečnému osychání Hodnocení 46×

Jak ukládat sýry? Tímto jednoduchým způsobem zabráníte jejich zbytečnému osychání

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Slaná snídaňová pánvička neboli Country Breakfast Skillet: Americká klasika se slaninou a vejci zasytí na celé dopoledne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

janatka před 5 minutami

Krůtí játra ve smetaně

rokoko před 56 minutami

Pečená řepa s česnekem

vojfrancezska před 1 hodinou

Báječný perník Videorecept

Báječný perník

Avenos@seznam.cz před 2 hodinami

Bohatý ostružinový koláč

Tarantule před 2 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Baruska. před 3 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Rorejsek před 8 hodinami

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 14 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Marie Svarcova 60 min

Smažené jablkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

senky

Okurky velmi dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Rychlé asijské hovězí ramen nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

digiart 15 min

Celerové karbanátky s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Články s tímto receptem

15 receptů Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

13 foto Hodnocení 10× Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

13 foto Hodnocení 10×
Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů