Moje vaječná tlačenka

Name: Moje vaječná tlačenka
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sklenice sterilované zeleniny Moravanky (nebo Kunovjanky); 50 g sterilované kukuřice; 5 lžic sterilované papriky; 1 cibule; 150 g šunky v celku; mletý pepř; sůl; 1 lžička hořčice; 150 g majonézy (podle potřeby); 1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku; voda; 4-5 vajec

Vaječná tlačenka je zpravidla záležitostí období kolem Velikonoc. Upotřebíte výslužku a ještě připravíte skvělou svačinu. Tlačenka je plná zeleniny, šunky, vajíček a vše pospolu drží želatina. Už jen vydržet, než celé dílo ztuhne a můžete podávat.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

meya.z

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 318 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny	77,34 g
Tuky	163,79 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	1,47 g
Sodík	3,20 g
Sůl	7,60 g
Sacharidy	49,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci ve vroucí vodě vaříme vejce 9 minut. Poté prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Sterilovanou papriku nasekáme. Šunku nakrájíme na kostičky. Krok 3: Nálev z Moravanky scedíme a dáme stranou. Zeleninu pokrájíme a smícháme s kukuřicí, kapií, šunkou a vejci. Krok 4: Osolíme, opepříme, přidáme hořčici, majonézu a promícháme. Krok 5: Želatinu připravíme z odloženého nálevu ze zeleniny. Nálev dolijeme vodou do 150 ml a dáme vařit, ale nenecháme jej dosáhnout varu (100 °C). Poté vsypeme želatinu a za stálého míchání ji necháme rozpustit. Krok 6: Přilijeme 250 ml studené vody, zamícháme a přidáme do směsi. Krok 7: Celou směs dobře promícháme, vlijeme do formy vyložené potravinářskou folií a necháme ztuhnout.

V hrnci ve vroucí vodě vaříme vejce 9 minut. Poté prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak dlouho vydrží natvrdo vařené vejce?
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Sterilovanou papriku nasekáme. Šunku nakrájíme na kostičky.
Nálev z Moravanky scedíme a dáme stranou. Zeleninu pokrájíme a smícháme s kukuřicí, kapií, šunkou a vejci.
Osolíme, opepříme, přidáme hořčici, majonézu a promícháme.
Želatinu připravíme z odloženého nálevu ze zeleniny. Nálev dolijeme vodou do 150 ml a dáme vařit, ale nenecháme jej dosáhnout varu (100 °C). Poté vsypeme želatinu a za stálého míchání ji necháme rozpustit.
Přilijeme 250 ml studené vody, zamícháme a přidáme do směsi.
Celou směs dobře promícháme, vlijeme do formy vyložené potravinářskou folií a necháme ztuhnout.

TIP: Bohatá vaječná velikonoční výslužka? Poradíme, jak výslužky upotřebit

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2010

Poznámka autorky meya.z

Zdroj: časopis Albert

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (101× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje vaječná tlačenka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/08P5

Mozaiková tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 60 min

Recept na vaječnou tlačenku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lopusek

Tlačenka s vejci a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Denisa 35 min

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina_I 40 min

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 180 min

Zobrazit více

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z 85 min

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z 75 min

Pravý pařížský dort s krájecí polevou Videorecept

Pravý pařížský dort s krájecí polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z 90 min

Pomazánka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

meya.z 15 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 55 min

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 60 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Tlačenky

Slané chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty
Velikonoce
Zelenina
Vaření

Moje poznámka

Moje vaječná tlačenka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/08P5

Náhodný recept

Třešňovo - rebarborový sorbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 15 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 16 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 17 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 18 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 20 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pe-ry 16. 3. 2023 11:02

dělal jsem poprvé a již mám zakázku na další dávku této nejen velikonoční dobroty

p.cechak123 5. 11. 2022 16:32

Dle mě je tam málo šunky a hodně vody. Lepší je to dělat z Moravanky a použít tu vodu z nálevu.

Bohunka.T 16. 9. 2020 21:43

Děkuji za úžasný recept

dělala jsem poprvé a velice se povedl

skvěle chutnalo a ja Děkuji pěkně

ukládám

meya.z 5. 4. 2010 12:51

Sodovka, jo souhlasím, může být i levnější salám, já měla zrovna dost šunky v celku, tak jsem ji tam dala. Nadrobno cibulku jsem tam dala a nedrolí se mi, spíše jsem měla strach pracovat s želatinou, s tou nemám dost zkušeností, ale pomalu se učím

Sodovka 5. 4. 2010 11:54

Je to fakt mňamka.

Dělám velice často do srnčího hřbetu. Na velikost srnčího hřbetu stačí bohatě zelenina z Moravanky, kterou nakrájím nadrobno, kromě feferonky. Salám dávám levnější, klidně stačí i obyčejný gotthaj. Někdo dává do vaječné tlačenky i nadrobno nakrájenou cibulku. Taky jsem to s ní zkoušela, ale tlačenka se mi pak drobila. Cibulku dávám jenom z Moravanky.

Posílám bodík