Vaječná tlačenka
Gabina_I
Doba přípravy: 30 minut + v chladu, dokud neztuhne Studená kuchyně 11 názorů
Suroviny
- 20 dkg točený salám nebo jemná klobáska (aromatická uzenina)
- sterilovaná zelenina Moravanka nebo jiná
- 3 polívkové lžíce majonézy
- 2 polívkové lžíce bílého jogurtu
- 5 vajec
- želatina v prášku pro přípravu vaječné tlačenky (zn. Labeta nebo jiná)
- 3,5 dl vody
- sůl
- pepř
- chilli omáčka
- 1 lžíce hořčice
Postup přípravy receptu
Slijeme nálev ze zeleniny který uschováme, a zeleninu, točený salám, uvařená vejce, nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme kapku chilli. Přidáme 3 lžíce majonézy a 2 lžíce bílého jogurtu, polévkovou lžíci hořčice. Vše důkladně promícháme.
Do nálevu doplníme 3,5 dl vody. Polovinu slijeme do kastrolku, dáme vařit, přidáme hovězí bujon, až se rozpustí vypneme hořák a vysypeme želatinu na vaječnou tlačenku a rozpustíme - nevaříme. Přilejeme druhou polovinu tekutiny a promícháme.
Směs vlijeme do formy.
Dáme do lednice ztuhnout na 4 hodiny nebo přes noc.
Podáváme s vekou, dobrou chuť.
Poznámka
Pokud má být tlačenka bohatší, přidáme co máme rádi např. sterilovanou kukuřici, koktejlové krevetky, cibulku atd.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vaječná tlačenka
-
kat: jasně, jde požít i normální žeatina.. jen je potřeba to asi nějak odměřit. Nevím jakou tam máte.. ale obyčejné na toto množství surovin zhruba 150-200gr by mohlo stačit. Uvidíte, kdyžtak příště přidáte.
-
Jde necim nahradit zelatina vajickovou tlacenku..tady v us nic takoveho nemaji?
( -
ano - je to překlep, opravím to...díky za upozornění.
-
0.3ml?Omlouvám se,ale není to překlep?Jinak to vypadá výborně a ráda to zkusím
-
Také dělám z moravanky
je výborná
4.bodka je Tvá
-
v Globusu v Brně mají přímo želatinu na vaječnou tlačenku. Mají ji vždycky, kupuji domů zásobu tak 5-6 balení
-
Sodovko zkus Tesco u nádraží, stoprocentně jsem ji tam ve čtvrtek viděla.
-
Mirco, dík. Podívám se v Bile. Veškeré obchodní rětěžce mám kolem. Stačí si jenom vybrat.
-
Sodovko
u nás sice Albert ani Kaufland nikde poblíž není,ale v Bille jí mají normálně-dnes jsem tam byla,takže to asi nebude výrobcem. -
Vaječnou tlačenku dělávám ve srnčím hřbetu a máme ji velice rádi.
. Proto posílám bodíka. Teď o víkendu jsem ji chtěla udělat, ale v Brně není želatina v prášku pro přípravu vaječné tlačenky. Nemá ji ani Albert ani Kaufland.
Nevím jestli je to náhoda, nebo že bych byl problém u výrobce? -
My tuhle studenou dobrůtku milujeme, takže do srdíčka
-64-64-exact.jpg)
