Vaječná tlačenka
Suroviny
- 20 dkg točený salám nebo jemná klobáska (aromatická uzenina)
- sterilovaná zelenina Moravanka nebo jiná
- 3 polívkové lžíce majonézy
- 2 polívkové lžíce bílého jogurtu
- 5 vajec
- želatina v prášku pro přípravu vaječné tlačenky (zn. Labeta nebo jiná)
- 3,5 dl vody
- sůl
- pepř
- chilli omáčka
- 1 lžíce hořčice
Postup přípravy receptu
Slijeme nálev ze zeleniny který uschováme, a zeleninu, točený salám, uvařená vejce, nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme kapku chilli. Přidáme 3 lžíce majonézy a 2 lžíce bílého jogurtu, polévkovou lžíci hořčice. Vše důkladně promícháme.
Do nálevu doplníme 3,5 dl vody. Polovinu slijeme do kastrolku, dáme vařit, přidáme hovězí bujon, až se rozpustí vypneme hořák a vysypeme želatinu na vaječnou tlačenku a rozpustíme - nevaříme. Přilejeme druhou polovinu tekutiny a promícháme.
Směs vlijeme do formy.
Dáme do lednice ztuhnout na 4 hodiny nebo přes noc.
Podáváme s vekou, dobrou chuť.
Poznámka od kuchařky
Pokud má být tlačenka bohatší, přidáme co máme rádi např. sterilovanou kukuřici, koktejlové krevetky, cibulku atd.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vaječná tlačenka
-
kat: jasně, jde požít i normální žeatina.. jen je potřeba to asi nějak odměřit. Nevím jakou tam máte.. ale obyčejné na toto množství surovin zhruba 150-200gr by mohlo stačit. Uvidíte, kdyžtak příště přidáte.
-
Jde necim nahradit zelatina vajickovou tlacenku..tady v us nic takoveho nemaji?
( -
ano - je to překlep, opravím to...díky za upozornění.
-
0.3ml?Omlouvám se,ale není to překlep?Jinak to vypadá výborně a ráda to zkusím
-
Také dělám z moravanky
je výborná
4.bodka je Tvá
-
v Globusu v Brně mají přímo želatinu na vaječnou tlačenku. Mají ji vždycky, kupuji domů zásobu tak 5-6 balení
-
Sodovko zkus Tesco u nádraží, stoprocentně jsem ji tam ve čtvrtek viděla.
-
Mirco, dík. Podívám se v Bile. Veškeré obchodní rětěžce mám kolem. Stačí si jenom vybrat.
-
Sodovko
u nás sice Albert ani Kaufland nikde poblíž není,ale v Bille jí mají normálně-dnes jsem tam byla,takže to asi nebude výrobcem. -
Vaječnou tlačenku dělávám ve srnčím hřbetu a máme ji velice rádi.
. Proto posílám bodíka. Teď o víkendu jsem ji chtěla udělat, ale v Brně není želatina v prášku pro přípravu vaječné tlačenky. Nemá ji ani Albert ani Kaufland.
Nevím jestli je to náhoda, nebo že bych byl problém u výrobce? -
My tuhle studenou dobrůtku milujeme, takže do srdíčka
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
