Pikantní marinovaný bůček

Name: Pikantní marinovaný bůček
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g bůčku bez kosti; sůl; pepř; Marináda:; 2 lžíce oleje; 2 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce dobré sojové omáčky; 3 stroužky utřeného česneku; 0,5-1 lžička chilli pasty; 1 lžička mleté papriky

Bůček není zrovna prototypem zdravého stravování, kromě masa obsahuje i dost tuku, ale právě ten dělá skvělou chuť. V pikantní marinádě s chilli a pomalu pečený je výborným obědem, večeří, nebo pohoštěním pro přátele.

Hodnocení receptu je 4,9 (56×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min +24 hodin marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, +24 hodin marinování)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 047 kJ / 1 923 kcal
Bílkoviny	75,84 g
Tuky	173,65 g
Vláknina	3,70 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	1,98 g
Sůl	4,51 g
Sacharidy	13,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůček nakrájíme na zhruba 1 cm plátky. Lehce ho naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 2: Všechny suroviny promícháme a plátky bůčku marinádou potřeme. Misku s masem uzavřeme a uložíme na 24 hodin do lednice. Krok 3: Připravíme plech s pečícím papírem a lehce ho potřeme olejem. Plátky uložíme vedle sebe a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C do měkka. Krok 4: Plech můžeme na prvních deset minut přikrýt a po odkrytí dopečeme.

Bůček nakrájíme na zhruba 1 cm plátky. Lehce ho naklepeme, osolíme a opepříme.
Jak zbavit bůček kůže
Všechny suroviny promícháme a plátky bůčku marinádou potřeme. Misku s masem uzavřeme a uložíme na 24 hodin do lednice.
TIP: Nejlepší recepty na marinády
Připravíme plech s pečícím papírem a lehce ho potřeme olejem. Plátky uložíme vedle sebe a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C do měkka.
Plech můžeme na prvních deset minut přikrýt a po odkrytí dopečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (418× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní marinovaný bůček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JMvP

Marinovaný pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 150 min

Pečený bůček, marinovaný v harrise

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 80 min

Exotický bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nonya 70 min

Špízy s marinovaným kuřecím masem, uzeným bůčkem a s rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Anna Kocikova 50 min

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 115 min

Bůček s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Smetanová omáčka z cukety a kořenové zeleniny (bez mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Marinování
Pečení
Oběd
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Pikantní marinovaný bůček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JMvP

Náhodný recept

Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MoninkaS

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 3 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 16 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno před 16 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 16 hodinami

Medová směs s adžikou

Přidáno před 17 hodinami

Kynuté rumové muffiny

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 18. 2. 2024 20:19

gutsim: Děkuji

gutsim 18. 2. 2024 19:46

luxusní záležitost

maskary 31. 3. 2023 18:01

Super dobrota

Peču na 175 ° 30 min. a otočím, přidám trošku vody, pak 150° dalších 30 min. a stále odkryté. Ke konci ještě troškou vody. Je to fantastické

maskary přidala novou fotografii! 31. 3. 2023 17:54

tara23 20. 3. 2023 09:51

právě upečeno a skvělá mužská záležitost

jirih 12. 2. 2022 23:26

Hmm, a ta barva. Budu muset vyzkoušet.

Marie Svarcova 10. 2. 2022 09:23

hned bych si dala

moc pěkný recept i foto

Alixe 30. 8. 2019 16:24

Paní "Labajova" děkuji zpožděně za informace o pečení žebírek. Ono moc záleží na troubě, jak peče. Možná stačí péct o čtvrt hoďky míň.

Labajova 28. 3. 2018 07:37

Ja peču nakladané žebírka na pečícím papíře bez oleje (jen tak) na 130C°pod alobalem 1hod a 30 min ,sundám alobal a z každé strany ještě dopeču na 200C°po 15 min horkovzduch..myslím ,že by aj ten buček šel takto,ale zkratila dobu pečení o 1/2 hod...