Brownies kombinovaný s malinovo-syrovym koláčom
Suroviny forma 24 x 24 cm, alebo okruhla s priemerom 26 c
- Na tmavé těsto:
- 200 g hořké čokolády na vaření
- 150 g másla
- 3 vejce
- 200 g hnědého cukru
- 1 PL cukrového sirupu
- 1 ČL soli
- 130 g hladké mouky
- 1 zarovnaná ČL kypřícího prášku do pečiva
- Na bílé těsto:
- 600 g sýr Philadelphia
- 100 g měkkého másla
- 130 g bílého cukru
- 4 vejce
- 1 ČL s kopečkem kuchyňského škrobu (Gustin, Maizena nebo Solamyl)
- Na dokončení:
- máslo na vymazání formy
- mouka na vysypání formy
- 250 g malin (čerstvé nebo mražené)
Postup přípravy receptu
Nejprve si uděláme tmavé těsto. Čokoládu a máslo dáme do hrníčku roztát v horké vodní lázni. Vejce, cukr a lžičku soli dáme do mísy a šleháme 5 minut do krémova. Přidáme lžíci cukrového sirupu, zamícháme.
Přidáme rozpuštěnou čokoládu a nakonec zapracujeme do těsta mouku a prášek do pečiva. Formu na pečení vymažeme a vysypeme a dáme do ní hnědé těsto. Forma musí být vysoká.
Uděláme si světle těsto: změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Zašleháme k němu vejce. Do tohoto základu přidáme sýr Philadelphia a pořádně utřeme. Vznikne nám hustý krém. Do krému zlehka zamícháme polovinu malin.
Krém natřeme na tmavé těsto, uděláme do něj pomocí vidličky hluboké brázdy a do povrchu zlehka zatlačíme druhou polovinu malin.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 175°C, horkovzduch na 150°C. Pečeme asi 1 hodinu. Horní vrstva se mi pekla hůře než dolní (nesmíme zbytečně prodloužit dobu pečení, aby nam hnědé těsto zůstalo nádherně šťavnaté).
Poznámka od kuchařky
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brownies kombinovaný s malinovo-syrovym koláčom
-
dobrota! Brownies zname
, tvarohovou napln taky, ty maliny z poloviny vevnitr a z poloviny navrchu naplne je vychytany
takze hned bod bez nejakych caviku
. Ja si sice nepochutnam, mam zakaz tuku, ale ostatnim to pojede
