Grilovaná krkovička na restované cibuli

Name: Grilovaná krkovička na restované cibuli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; sůl (podle chuti); čerstvě drcený kampotský pepř; Dále:; 2 střední cibule; 2 červené cibule; 50 g másla; 1 lžíce oleje; 2-3 stroužky česneku; 0,5 lžičky sušeného tymiánu; 0,5 lžičky sušeného oregana; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 špetka cukru; 1 lžička octa; 1 lžíce balzamikového octa; K podávání:; opečené krajíce chleba; kečup (nejlépe domácí); křen

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 248 kJ / 1 732 kcal
Bílkoviny	125,40 g
Tuky	115,96 g
Vláknina	20,63 g
Cholesterol	416 mg
Sodík	757 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	42,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky (lépe se bude krájet z většího vychlazeného kusu a ostatní použijeme na jiný recept). Plátky po okraji několikrát nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran hrubě drceným kampotským nebo obyčejným černým pepřem. Krok 2: Cibule překrojíme na poloviny, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Osolíme, opepříme, zlehka posypeme cukrem a dáme do rozehřáté hluboké pánve na tuku zkaramelizovat. Krok 3: Přidáme nasekaný česnek, promnutý tymián a oregáno. Promícháme a nakonec zakápneme octem, balzamikem, opět promícháme, dáme stranou a udržujeme teplé. Krok 4: Krkovičku opečeme z obou stran na grilu nebo na grilovací pánvi. Dobu určíme podle toho, jak chceme mít maso propečené. Zlehka opečeme i krajíce chleba, který se pak nerozmočí. Opečené maso odkládáme odpočinout na chvilku na cibuli, aby vsákla masovou šťávu. Krok 5: Chléb můžeme, ale nemusíme nejprve potřít česnekem, poklademe karamelizovanou cibulí a na tu umístíme opečené maso. Podle chuti si přidá každý kečup, nebo křen. Krok 6: Nezapomeneme na salát podle chuti. Kdo nechce krkovičku na chlebu může udělat šťouchané nebo jinak upravené brambory.

Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky (lépe se bude krájet z většího vychlazeného kusu a ostatní použijeme na jiný recept). Plátky po okraji několikrát nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran hrubě drceným kampotským nebo obyčejným černým pepřem.
Cibule překrojíme na poloviny, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Osolíme, opepříme, zlehka posypeme cukrem a dáme do rozehřáté hluboké pánve na tuku zkaramelizovat.
Jak rychle oloupat cibuli
Přidáme nasekaný česnek, promnutý tymián a oregáno. Promícháme a nakonec zakápneme octem, balzamikem, opět promícháme, dáme stranou a udržujeme teplé.
Krkovičku opečeme z obou stran na grilu nebo na grilovací pánvi. Dobu určíme podle toho, jak chceme mít maso propečené. Zlehka opečeme i krajíce chleba, který se pak nerozmočí. Opečené maso odkládáme odpočinout na chvilku na cibuli, aby vsákla masovou šťávu.
Chléb můžeme, ale nemusíme nejprve potřít česnekem, poklademe karamelizovanou cibulí a na tu umístíme opečené maso. Podle chuti si přidá každý kečup, nebo křen.
Nezapomeneme na salát podle chuti. Kdo nechce krkovičku na chlebu může udělat šťouchané nebo jinak upravené brambory.

TIP: Šťouchané brambory - jak je připravit

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept mám zapsaný v receptáři už pár let po jedné sousedské grilovačce. Kampotský pepř tam tenkrát nebyl tak jsem zkusila s ním.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilovaná krkovička na restované cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk8w4

Krkovička na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Šaldorfská grilovaná krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 55 min

Krkovička s cibulí a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Grilovaná krkovička Videorecept

Grilovaná krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 35 min

Grilovaná krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Krkovička grilovaná v celku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Zobrazit více

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 75 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Restování
Grilování
Slané chutě
Grilování a BBQ

Moje poznámka

Grilovaná krkovička na restované cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk8w4

Náhodný recept

Mřížkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Burda 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké Videorecept

Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké

Přidáno před 3 hodinami

Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)

Přidáno před 6 hodinami

Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi

Přidáno před 6 hodinami

Buchta líné ženy Videorecept

Buchta líné ženy

Přidáno před 7 hodinami

Ořechovo-jablečný koláč na plech

Přidáno před 8 hodinami

Plňené rukolové palačinky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 29. 5. 2023 05:50

medanek:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný den

medanek 29. 5. 2023 05:48

Vypadá to skvěle a moc by mně chutnalo. Miluji tato jídla a zvlášť na topince

Marie Svarcova 27. 5. 2023 20:20

JAnaGl:

děkuji za komentář. opravdu to bylo moc dobré

Hezký zbytek večera

JAnaGl 27. 5. 2023 20:00

Mňamka

Marie Svarcova 27. 5. 2023 11:14

Jaromira18

Moc děkuji a přeji ať vám chutná a krásný den

Jaromira18 27. 5. 2023 11:06

Moc by jsme si pochutnali, ráda nám jí udělám.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 26. 5. 2023 04:39

Přečtěte si

Grilovací sezóna začíná! Vyberte si z 15 nejoblíbenějších receptů na grilované maso

Jedna z oblíbených příloh jsou šťouchané brambory. Poradíme, jak na ně a čím je ochutit Hodnocení 178×

Jedna z oblíbených příloh jsou šťouchané brambory. Poradíme, jak na ně a čím je ochutit

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

GALERIE: Úžasným dezertům trifle vévodil v Peče celá země efektní kousek i spojení čokolády s třešněmi. Ledabylost neuspěla

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3576×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Ochutnejte kuchyni Blízkého východu: Recept na grilované kuřecí à la šavarma

Grilované kuřecí maso: Jak si poradit se zbytky? Dají se ještě přidat do mnoha pokrmů Hodnocení 6×

Grilované kuřecí maso: Jak si poradit se zbytky? Dají se ještě přidat do mnoha pokrmů

Nejnovější články

Odborník o vajíčkách v Lidlu: Proč už nejsou v „chlaďácích“ a může to nějak ovlivnit jejich kvalitu a trvanlivost?

Rychlá vajíčková pomazánka: Jednoduchý recept, který zvládnete připravit během pár minut a z běžných surovin

Lucie Benešová ukázala recept, který její rodina miluje: Smažené mrkvové koule jsou snadné na přípravu a chutnají luxusně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mascarpone poháry

Kajkajak před 1 hodinou

Těstoviny v omáčce z kořenové zeleniny a sýru

Saratice před 2 hodinami

Dršťková polévka z hlívy Videorecept

Grilovaná krkovička na restované cibuli

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno