Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 248 kJ / 1 732 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,40 g |
| Tuky | 115,96 g |
| Vláknina | 20,63 g |
| Cholesterol | 416 mg |
| Sodík | 757 mg |
| Sůl | 1,60 g |
| Sacharidy | 42,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky (lépe se bude krájet z většího vychlazeného kusu a ostatní použijeme na jiný recept). Plátky po okraji několikrát nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran hrubě drceným kampotským nebo obyčejným černým pepřem.
Krok 2: Cibule překrojíme na poloviny, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Osolíme, opepříme, zlehka posypeme cukrem a dáme do rozehřáté hluboké pánve na tuku zkaramelizovat.
Krok 3: Přidáme nasekaný česnek, promnutý tymián a oregáno. Promícháme a nakonec zakápneme octem, balzamikem, opět promícháme, dáme stranou a udržujeme teplé.
Krok 4: Krkovičku opečeme z obou stran na grilu nebo na grilovací pánvi. Dobu určíme podle toho, jak chceme mít maso propečené. Zlehka opečeme i krajíce chleba, který se pak nerozmočí. Opečené maso odkládáme odpočinout na chvilku na cibuli, aby vsákla masovou šťávu.
Krok 5: Chléb můžeme, ale nemusíme nejprve potřít česnekem, poklademe karamelizovanou cibulí a na tu umístíme opečené maso. Podle chuti si přidá každý kečup, nebo křen.
Krok 6: Nezapomeneme na salát podle chuti. Kdo nechce krkovičku na chlebu může udělat šťouchané nebo jinak upravené brambory.
Zveřejněno 26. 5. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Grilovaná krkovička na restované cibuli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk8w4
Moje poznámka
Grilovaná krkovička na restované cibuli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk8w4
Nejnovější recepty
Banánový chlebíček z žitné mouky
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno před 17 hodinami
Dezert z dušených jablek
Přidáno před 17 hodinami
Domácí bramborová bageta
Přidáno před 19 hodinami
Koprovka z nakládaného kopru
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňová polévka s fazolemi
Fitulka před 2 hodinami
Smažený sýr bez smažení
Kajkajak před 9 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
emilhorak1 před 12 hodinami
Nakládané ředkvičky v octě
Loiza před 12 hodinami
Pečené batáty
Eva_H před 13 hodinami
Znojemská omáčka z vepřového masa
Harym před 13 hodinami
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty
gabichrz před 13 hodinami
Rebarborový koláč
Dobeska před 13 hodinami
Vejce v toustu
Sahula před 13 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
pepř,
cibule,
cibule červená,
máslo,
olej,
česnek,
tymián sušený,
koření oregáno sušené,
sůl,
pepř,
cukr,
ocet,
ocet balsamiko,
chléb,
kečup sladký,
křen
Komentáře (7)