Kanellbular - skořicové šneky

Name: Kanellbular - skořicové šneky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 ml mléka; 2 lžičky cukru moučka; 21 g droždí; 400 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 60 g rozpuštěného másla; 2 lžíce cukru moučka; Náplň (na každý obdélník po jedné dávce):; 50 g změklého másla; 3 lžíce cukru krystal; 1,5 lžičky skořice; Dále:; 1 vejce na potření; cukr krystal na posypání

Jeden z nejlepší švédských vynálezů jsou rozhodně skořicové šneky, v originálu kannelbullar. Koupíme je například ve známém obchodním řetězci, stejně jako oblíbené masové kuličky. Anebo si je můžete vyrobit doma, podle našeho receptu. Voňavým a nadýchaným rolkám nikdo neodolá.

Hodnocení receptu je 4,6 (319×)

Neelix

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Kanellbular - skořicové šneky, Naprosto úžasný recept????????????????

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 115

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 450 kJ / 2 976 kcal
Bílkoviny	67,46 g
Tuky	110,92 g
Vláknina	16,08 g
Cholesterol	555 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	418,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme vlažné mléko se dvěma lžičkami moučkového cukru a droždím. Necháme stát 15 minut, dokud nevzejde kvásek. Krok 2: Do mísy navážíme mouku se dvěma lžícemi cukru, přidáme sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vše důkladně zpracujeme v těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě nakynout do dvojnásobného objemu (asi 45-60 minut). Krok 3: Až je těsto nakynuté, rozdělíme ho na dva díly. Každý vyválíme na obdélník, na který rozetřeme 50 g změklého másla a posypeme rovnoměrně cukrem smíchaným se skořicí. Krok 4: Pláty srolujeme jako roládu a nakrájíme na kousky silné asi 2,5 cm. Ty klademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Krok 5: Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pocukrujeme krystalovým nebo perličkovým cukrem. Krok 6: Troubu předehřejeme na 210 °C. Šneky pečeme 9-13 minut a necháme vychladnout na mřížce.

V míse smícháme vlažné mléko se dvěma lžičkami moučkového cukru a droždím. Necháme stát 15 minut, dokud nevzejde kvásek.
Do mísy navážíme mouku se dvěma lžícemi cukru, přidáme sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vše důkladně zpracujeme v těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě nakynout do dvojnásobného objemu (asi 45-60 minut).
Jak na přípravu kynutého těsta
Až je těsto nakynuté, rozdělíme ho na dva díly. Každý vyválíme na obdélník, na který rozetřeme 50 g změklého másla a posypeme rovnoměrně cukrem smíchaným se skořicí.
Pláty srolujeme jako roládu a nakrájíme na kousky silné asi 2,5 cm. Ty klademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pocukrujeme krystalovým nebo perličkovým cukrem.
Troubu předehřejeme na 210 °C. Šneky pečeme 9-13 minut a necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Skořice v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2013

Poznámka autora Neelix

Měl jsem velkou chuť na skořicové šneky, které prodávají v IKEA, a tak jsem se pustil do díla. Tento receptík jsem na Topreceptech nenašel, tak doufám, že budu první, kdo ho tu má.

Když budete kuchtit tak jako já, budete odměněni jedinečným gastro zážitkem. Děti se budou olizovat až za ušima a budou chtít ještě. U nás doma se po nich jen zaprášilo.

Byly krásně křehké a nadýchané.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 284× přidáno)

Označit jako uvařené (356× uvařeno)

Přidat komentář (115 komentářů)

Ohodnotit recept (319 hodnocení)

Přidat fotku (37 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kanellbular - skořicové šneky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZX5J

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 45 min

Kynuté kroucánky od Miládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zlati 90 min

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kralicek 45 min

Skořicovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sebena

Skořicovníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Šneky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gabrielaslanska 90 min

Zobrazit více

Kuřecí směs do listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Neelix 60 min

WothMind cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Neelix 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kanellbular - skořicové šneky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZX5J

Náhodný recept

Okatý kakaovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janusa 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 5 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 6 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 8 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 8 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 9 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (115)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Patriciedr přidal novou fotografii! 1. 12. 2025 08:53

Krellion 9. 11. 2025 20:05

Rychlý, jednoduchý a výborný recept.
Dneska jsme je prvně zkoušeli, odpoledne přijel švagr a říkal, že kdybychom mu řekli, že jsou z ikey, tak by nám to věřil 🙂

Jitinka 5. 11. 2025 13:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající šneky, dělám je často a vždy sklidí úspěch,děkuju za recept.

Hanous7 24. 10. 2025 07:21

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající!

kiwi40 19. 10. 2025 15:00

Šneky jsou výborné. Pouze jsem přidala víc skořice a cukru do náplně pro výraznější chuť.

kiwi40 přidala novou fotografii! 19. 10. 2025 14:55

Jindriskas přidala novou fotografii! 7. 10. 2025 11:48

AnnBra moderátorka 30. 9. 2025 20:12

Zrovna dnes jsem viděla někde ve videu tip na krájení šneků, aby se nepomačkaly. Dělali to nití stejně, jako knedlíky. Třeba se někomu bude hodit, já to mám v plánu zkusit.

veronika_straka moderátorka 30. 9. 2025 17:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Těsto je zadělala napůl z celozrnné špaldové mouky, takže je takové mozaikové, ale práce s ním byla jednoduchá. Velice chutný recept, děti jsou nadšené :)

Beatriz 22. 9. 2025 08:57

Nedělám jiné, než tyhle šneky. Těsto je super, krásně se s ním pracuje a ještě jsou výborné. Do druhého dne jsou vždycky pryč 😀😀

Swarofka 6. 9. 2025 05:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné

olca1983 24. 7. 2025 10:20

I když jsem zvyklá méně sladit, pořád jsem si říkala, že je v těstu málo cukru. Ale nádivka a posypání sladkost doženou na úplně ideální poměr! Peču poměrně hodně a nechápu, jak jsem tuhle dobrotu mohla neznat! Za recept děkuji, stane se součástí mých oblíbených.
PS: Nejlepší jsou ještě teplé - to rozteklé máslíčko, uaaaa, to je slast!

zlataaak 24. 7. 2025 07:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nadýchané a měkké. Super.

Ajgis přidal novou fotografii! 22. 7. 2025 08:50

Irča99 11. 6. 2025 06:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé, absolutně bez chyby. Krásně nadýchané :)

Noe_tvori 26. 5. 2025 21:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobrý recept ????

Hanysou 8. 5. 2025 11:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super šnečci! Jen se na jazyku rozplynuly! A byly hned pryč.

Hanysou 8. 5. 2025 11:07

Vynikající šnečci! Těsto nadýchané, na povrchu křupavý cukr. Byly jako obláček a snědly se natotata. 😉

mruberova 20. 4. 2025 13:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

emilyy přidala novou fotografii! 12. 4. 2025 11:46

Ashelin 26. 1. 2025 20:45

Naprosto parádní recept, pekla jsem už tak 6x. Těsto je jednoduché a krásně se s nim pracuje. Šneky jsou měkké a nadýchané i o 2 dny později. Se skořicí a cukrem nešetřit, aby chuť byla intenzivní. Také jsem zkoušela verzi s nutelou a taky pecka. :)

Domak 16. 1. 2025 20:42

Jsou výborné, akorát příště nebudu péct na 210°C ale třeba na 180°C - trochu se mi spálily.. 😔

Bumbikm 4. 1. 2025 19:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající. Vůbec nejsou suché, prostě pohádka. Děkuji za recept.

Alena199561 3. 1. 2025 21:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept. Těsto výborné.👌❤️

Kristynal8 30. 12. 2024 13:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu výborní šneci. Bála jsem se, že budou suché, ale jsou krásně vláčné.

Bayta 18. 11. 2024 19:52

Jsou výborné a krásně voňavé

Těsto jsem připravila v domácí pekárně a vyšly dobře.

HannaN 17. 11. 2024 20:50

Výborné, chutnalo všem. Jednoduché na přípravu, i když čas samozřejmě podle kynutí těsta. Přidali jsme polevu a do náplně i kakao.

Syvunka 22. 10. 2024 13:22

Naprosto dokonalé šneky. Děti je milují a i manžel, který sladké moc nemusí, je vždy smlsne 👍🏻👍🏻

Moanka přidala novou fotografii! 21. 10. 2024 07:51

Moanka 21. 10. 2024 07:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající! S těstem se krásně pracovalo a výsledek je jedna báseň! 😃 Mám je sice trochu do výšky, ale to zcela úmyslně… 😉

When.im.64 20. 10. 2024 17:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Parádní recept, díky moc! Už očekávám četné nabídky k sňatku.

Marie Svarcova 18. 10. 2024 06:16

Recept i foto se mi moc líbí

Lanina 11. 10. 2024 11:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jeden z nejlepších receptů, který tu na skořicové šneky je. Fakt super

Kris.rdjr přidala novou fotografii! 2. 10. 2024 09:17

Kris.rdjr 2. 10. 2024 09:17

Vynikající

iveta.kroul moderátorka 10. 10. 2024 14:49

Annaliesa: Souhlasím, jsou výborné!

Lenuus přidala novou fotografii! 25. 9. 2024 17:32

Lenuus 25. 9. 2024 17:32

Výborný, jednoduchý recept. Krásně spracované video a výsledek chutná super.

Annaliesa 16. 9. 2024 07:10

Fakt super recept, s testem se krasne pracuje, nelepi se a neudela moc neporadku, coz je ten duvod, proc s kynutym testem nerada pracuji.
Pridala jsem polevu - icing z pulky mekkeho tvarohy, 3 lzicek m. cukru, trochu ruspusteneho masla a par kapek vanilkoveho extraktu primo na sneky vytazene z trouby. S icingem se tak podavaji v USA a Kanade. Mnam