Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Name: Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa (větší); 100 g špeku; 2 mrkve; 1/2 celeru; 1 cibule; 1 lžička mleté papriky; 1 lžička hořčice; 100 g smetany ke šlehání; 1 snítka libečku; 1 snítka tymiánu; 1 lžíce másla; sůl; 5 kuliček nového pepře; 2 lžíce oleje; 1 lžička limetkové šťávy; tymián; 600 ml vývaru (podle potřeby); Noky:; 400 g polohrubé mouky; 80 g másla; 2 vejce; 200 ml mléka (podle potřeby); 1 lžička prášku do pečiva; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odležení masa

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 200 kJ / 4 589 kcal
Bílkoviny	244,29 g
Tuky	246,15 g
Vláknina	31,81 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	2,75 g
Sůl	6,91 g
Sacharidy	334,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek nakrájíme na klínky a dáme do mrazáku. Kuřecí prsa napíchneme špičatým nožem a zmrzlým špekem prošpikujeme. Krok 2: Osolíme a potřeme olejem smíchaným s lžičkou limetkové šťávy a troškou tymiánu. Odložíme asi na dvě hodiny. Krok 3: Cibuli, mrkev a celer očistíme a nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme a společně s máslem vyškvaříme. Vložíme maso a zprudka opečeme ze všech stran. Vytáhneme ho na talíř a přidáme všechnu zeleninu a koření. Restujeme asi 3-5 minut. Krok 4: Přidáme hořčici, papriku a zamícháme. Zalijeme horkým vývarem a vrátíme maso. Ze snítky libečku otrháme listy a stonek společně s tymiánem přidáme k masu. Krok 5: Dusíme vše do měkka asi 35-40 minut, podle velikosti masa. Měkké maso vytáhneme a udržujeme v teple. Z omáčky vytáhneme koření a bylinky a vše rozmixujeme. Krok 6: Přivedeme k varu, přilijeme smetanu a dochutíme. Odložené lístky libečku nasekáme nadrobno, vmícháme do omáčky a omáčku odstavíme. Krok 7: Na noky utřeme změklé máslo s vejci a přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Vše smícháme a přiléváme mléko do polotuhého, měkkého těsta. Krok 8: Těsto necháme deset minut odpočinout. Mezitím přivedeme k varu osolenou vodu. Z těsta mokrou lžíci vykrajujeme noky (můžeme tvarovat dvěma lžícemi). Vaříme 8-10 minut.

Špek nakrájíme na klínky a dáme do mrazáku. Kuřecí prsa napíchneme špičatým nožem a zmrzlým špekem prošpikujeme.
Jak špikovat maso
Osolíme a potřeme olejem smíchaným s lžičkou limetkové šťávy a troškou tymiánu. Odložíme asi na dvě hodiny.
Cibuli, mrkev a celer očistíme a nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme a společně s máslem vyškvaříme. Vložíme maso a zprudka opečeme ze všech stran. Vytáhneme ho na talíř a přidáme všechnu zeleninu a koření. Restujeme asi 3-5 minut.
Přidáme hořčici, papriku a zamícháme. Zalijeme horkým vývarem a vrátíme maso. Ze snítky libečku otrháme listy a stonek společně s tymiánem přidáme k masu.
Dusíme vše do měkka asi 35-40 minut, podle velikosti masa. Měkké maso vytáhneme a udržujeme v teple. Z omáčky vytáhneme koření a bylinky a vše rozmixujeme.
Jak dusit maso
Přivedeme k varu, přilijeme smetanu a dochutíme. Odložené lístky libečku nasekáme nadrobno, vmícháme do omáčky a omáčku odstavíme.
Na noky utřeme změklé máslo s vejci a přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Vše smícháme a přiléváme mléko do polotuhého, měkkého těsta.
Těsto necháme deset minut odpočinout. Mezitím přivedeme k varu osolenou vodu. Z těsta mokrou lžíci vykrajujeme noky (můžeme tvarovat dvěma lžícemi). Vaříme 8-10 minut.

TIP: Jak tvarovat noky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (121× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A3o1

Kuřecí prsa se zeleninovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 90 min

Kuřecí špikovaná prsa v kořeněné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Špikovaná krůtí prsa na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 25 min

Špikovaná kližka v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Špikovaná panenka s brusinkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Zeleninové kuře s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Zeleninová jídla
Omáčky
Přílohy
Kuřecí maso

Citrusy
Bylinky
Marinování
Česká kuchyně
Smažení
Restování
Zelenina
Dušení
Oběd
Slané chutě
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Snadné recepty

Moje poznámka

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A3o1

Náhodný recept

Tuňákový salát s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezinkový sirup

Přidáno před 58 minutami

Dýňová marmeláda s džusem

Přidáno před 13 hodinami

Pečený hruškový čaj

Přidáno před 13 hodinami

Hrušková povidla se skořicí

Přidáno před 13 hodinami

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 13 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 4. 3. 2024 19:08

Moc pěkný recept.

Dělávám podobně, ale místo noků podávám s klasickým kynutým houskovým knedlíkem.

mika59 5. 10. 2023 11:34

Moanka: Já děkuji za vyzkoušení, pochvalu i pěknou fotku

Moanka přidala novou fotografii! 4. 10. 2023 10:28

Moanka 4. 10. 2023 10:28

Moc dobrá, jemná, lahodná omáčka. 👌 Maso se rozpadá. Noky jsou vynikající (ač v mém případě nevzhledné). 😊😉😋 Děkuji za recept… 😃

Moanka 3. 10. 2023 10:29

To se mi líbí. 😊😋 Jdu do toho! 😃👩‍🍳 Snad se mi povede… 😉

mika59 29. 5. 2022 10:39

Marie Svarcova: Děkuji

Marie Svarcova 4. 11. 2020 10:13

Jako vždy krásný recept i foto

mika59 přidala nové fotografie! 26. 5. 2020 12:58

Přečtěte si

Jak na skvělý džem z aronie: Je černý jako noc, lehce trpký a nasládlý a oslní vás vůní rumu a kardamomu

Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť Hodnocení 346×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cizrnový salát se zeleninou a tuňákem

TondaJ před 21 minutami

Černé jeřabiny - aronie - na způsob brusinek

Hanka6677 před 25 minutami

Tříbarevný tvarohový koláč

marunda před 34 minutami

Vepřové maso s kapustou

LucieBicanova před 2 hodinami

Pestrý zeleninový salát s nivou a lehce pikantní zálivkou

Eva z HK před 2 hodinami

Medové kokosové rohlíčky

Danna před 3 hodinami

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

RadkaaK před 3 hodinami

Sušená rajčata v olejové lázni

oldvlk před 4 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Anche před 4 hodinami

Pečené nudličky z kapra

ZboSy před 5 hodinami

Suroviny:
prsa kuřecí, špek, mrkev, celer, cibule, paprika sušená sladká, hořčice, smetana ke šlehání, libeček, tymián, máslo, sůl, pepř, olej, šťáva limetková, tymián, vývar masový, mouka polohrubá, máslo, vejce, mléko, prášek do pečiva, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zapečené zelené fazolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janka83

Citrusový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

leosek 120 min

Zapékané brambory jemné chuti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji