Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Name: Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 kuřecí prso; 2 kuřecí křídla; 1 cibule se slupkou; malý kousek mrkve; 6 hub shiitake; 2 lžíce sójových bobů Edamame; 2-3 lžíce rybí omáčky (je místo soli); 1 hvězdička badyánu; 1 tobolka vietnamského kardamomu; kousek svitku skořice; 1 stroužek česneku; 1 cm čerstvého zázvoru; 1 pak choi; chilli paprička (podle chuti); 2 porce rýžových polévkových nudlí; 2 l vody; K dokončení:; 1 špetka cukru; citronová šťáva (podle chuti); kolečka červené cibule; čerstvý koriandr

Pro naše končiny je drůbeží vývar velmi tradiční polévkou. S tímto receptem se můžete přenést o kousek dál na východ, do exotické Asie a připravit si jednu z jejich tradičních polévek Pho Ga z kuřecího masa a kopy zeleniny.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 803 kJ / 431 kcal
Bílkoviny	85,24 g
Tuky	3,87 g
Vláknina	5,41 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	4,24 g
Sacharidy	12,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby shiitake na chvíli namočíme, mrkev očistíme. Krok 2: Do studené vody (2 l) dáme vařit omyté maso, exotické koření, česnek, cibuli se slupkou, mrkev a namočené shiitake. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přidáme lžíci rybí omáčky a necháme probublávat do změknutí masa. Pokud se tvoří pěna sražené bílkoviny, odstraníme ji. Krok 3: Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu. Krok 4: Pak choi omyjeme, rozpůlíme, spaříme a slijeme, zelené boby propláchneme na sítku a necháme okapat. Krok 5: Hotový vývar přecedíme, prsa nakrájíme na plátky, koření odstraníme. Polévku dochutíme rybí omáčkou, špetkou cukru a citronovou šťávou. Krok 6: Do misek rozdělíme nudle, maso, houby, boby a do každé vložíme polovinu pak choi. Dle chuti přidáme kolečka chilli papriček, cibule a zalijeme vše vroucím vývarem. Nakonec vložíme snítky koriandru a ihned podáváme.

Houby shiitake na chvíli namočíme, mrkev očistíme.
Do studené vody (2 l) dáme vařit omyté maso, exotické koření, česnek, cibuli se slupkou, mrkev a namočené shiitake. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přidáme lžíci rybí omáčky a necháme probublávat do změknutí masa. Pokud se tvoří pěna sražené bílkoviny, odstraníme ji.
Jak si poradit, aby byl vývar čirý?
Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu.
Pak choi omyjeme, rozpůlíme, spaříme a slijeme, zelené boby propláchneme na sítku a necháme okapat.
Hotový vývar přecedíme, prsa nakrájíme na plátky, koření odstraníme. Polévku dochutíme rybí omáčkou, špetkou cukru a citronovou šťávou.
Do misek rozdělíme nudle, maso, houby, boby a do každé vložíme polovinu pak choi. Dle chuti přidáme kolečka chilli papriček, cibule a zalijeme vše vroucím vývarem. Nakonec vložíme snítky koriandru a ihned podáváme.

TIP: Nejpoužívanější suroviny v asijské kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tento recept a několik dalších mám od dlouholeté vietnamské kamarádky, ke které chodím do krámku skoro 30 let nakupovat potřebné asijské suroviny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v28nn

Pho Ga - vietnamská kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Pho Ga čili kuřecí Pho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 245 min

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Vepřové nudličky s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Pho Ga podle mě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 57 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Asijská kuchyně
Vaření
Houby

Moje poznámka

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v28nn

Náhodný recept

Malinový piškotový hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 5 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 8 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 9 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 17 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 5. 3. 2024 19:36

Anna Kocikova:

Děkuji za komentář, mám tuto kuchyni ráda a často vařím, vždy všem chutná

Přeji krásný a příjemný večer .

Anna Kocikova 5. 3. 2024 19:32

Maruško,polévka vypadá moc hezky

Marie Svarcova 5. 3. 2024 08:53

veronika_straka:

Souhlasím, děkuji za komentář a přeji krásný den

veronika_straka moderátorka 5. 3. 2024 08:51

Jedna z nejoblíbenějších polévek

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 5. 3. 2024 06:46

Přečtěte si

Jak si poradit, aby byl vývar čirý? Upečte kosti, sbírejte pěnu a ve vývaru rozšlehejte bílek Hodnocení 19×

Jak si poradit, aby byl vývar čirý? Upečte kosti, sbírejte pěnu a ve vývaru rozšlehejte bílek

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

Asijská kuchyně: 11 používaných surovin, bez kterých se rozhodně neobejdete Hodnocení 13×

Asijská kuchyně: 11 používaných surovin, bez kterých se rozhodně neobejdete

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

„Moc hub srpnových - moc vánic sněhových.“ Co můžeme podle lidových pranostik očekávat v srpnu za počasí i úrodu

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Nejnovější články

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

Jak připravit rajčatový protlak, který vydrží celou zimu: Vyberte správnou odrůdu, dejte pozor na sůl a udržujte čistotu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Skogfiolens před 37 sekundami

Cuketová buchta

miryg13 před 24 minutami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Veronikalll před 2 hodinami

Thajské curry

Trol60 před 2 hodinami

Cibulová polévka s česnekem

Kajkajak před 2 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

Fitulka před 5 hodinami

"Škvarková" pomazánka z pohanky

janatka před 5 hodinami

Friduš

Valis před 5 hodinami

Vepřové kostky po srbsku

Zuzkapumanek před 5 hodinami

Bramborové vějířky s česnekem a slaninkou

Fitulka před 6 hodinami

Suroviny:
prsa kuřecí, křídla kuřecí, cibule, mrkev, houby shiitake, boby sojové, omáčka rybí, badyán, kardamom, skořice, česnek, zázvor čerstvý, zelí čínské pak choi, chilli paprika čerstvá, nudle polévkové, voda, cukr, šťáva citronová, cibule červená, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 75 min

Kávová zrna Videorecept

Kávová zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dextra 90 min

Kytičky s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusi.11 30 min

Čoko dortík s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Montanka

Grilované kuře bez grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 70 min

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji