Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Name: Hovězí roláda s vaječnou omeletou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 g hovězí roštěné; sůl; mletý pepř; bavorská hořčice; 150 g anglické slaniny; 2 klobásy; 4 vejce; sterilované okurky; sterilovaná kapie; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 3 stroužky česneku; vývar podle potřeby (nebo voda); 1 snítka rozmarýnu; 1 rovná lžíce hladké mouky; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička másla

Roláda z hovězího masa je ideálním pokrmem na sváteční stůl. Maso je dobře dochucené hořčicí a bohatá náplň z omelety, slaniny, klobásy a zeleniny zajistí, že si opravdu pochutnáme.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 328 kJ / 2 708 kcal
Bílkoviny	191,89 g
Tuky	207,33 g
Vláknina	7,44 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	3,20 g
Sůl	7,54 g
Sacharidy	17,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vajec usmažíme omeletu. Krok 2: Maso rozkrojíme na plát a přes fólii ho naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou a omeletou, přidáme rozkrojené klobásy, nakrájené okurky a kapie. Krok 3: Stočíme do rolády a pevně svážeme potravinářským provázkem. Krok 4: Na sádle roládu zprudka opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku dozlatova osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a vrátíme zpět roládu. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme rozmarýn, přikryjeme poklicí a dáme péct doměkka. Krok 5: Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, rozmarýn odstraníme. Krok 6: Šťávu vysmahneme, seškrábneme do ní vše připečené v pekáči, zaprášíme moukou, za stálého míchání opražíme a pak přidáme lžíci protlaku, podlijeme vývarem a povaříme. Odstavíme a vmícháme máslo. Krok 7: Nakonec vrátíme zpět maso zbavené provázku a prohřejeme.

Z vajec usmažíme omeletu.

Jak na vaječnou omeletu
Maso rozkrojíme na plát a přes fólii ho naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou a omeletou, přidáme rozkrojené klobásy, nakrájené okurky a kapie.
Stočíme do rolády a pevně svážeme potravinářským provázkem.
Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Na sádle roládu zprudka opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku dozlatova osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a vrátíme zpět roládu. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme rozmarýn, přikryjeme poklicí a dáme péct doměkka.
Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, rozmarýn odstraníme.
Šťávu vysmahneme, seškrábneme do ní vše připečené v pekáči, zaprášíme moukou, za stálého míchání opražíme a pak přidáme lžíci protlaku, podlijeme vývarem a povaříme. Odstavíme a vmícháme máslo.
Nakonec vrátíme zpět maso zbavené provázku a prohřejeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrLP8

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 160 min

Hovězí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

SKADINKA 40 min

Hovězí roláda s cuketovou šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 60 min

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 10 min

Kuřecí roláda plněná vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 140 min

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Zobrazit více

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 15 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 135 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 40 min

Vánočka 3 hodiny kynutá

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Restování
Pečení
Vaření
Sváteční recepty
Okurky
Náročné recepty
Smažení

Moje poznámka

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrLP8

Náhodný recept

Ořechové hrudky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 1 hodinou

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 2 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 3 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 5 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 6 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 6. 3. 2024 20:28

To je náramné jídlo.

Mňam…

Anna Kocikova 6. 3. 2024 19:25

Romanko,roláda i ta šťáva vypadají báječně

Ráda do náplně používám palačinku z těstíčka na celestýnské nudle

RubyRom 6. 3. 2024 15:58

Marie Svarcova děkuji

RubyRom 6. 3. 2024 15:57

Bayta: moc děkuji

Marie Svarcova 6. 3. 2024 06:37

Dobře i hezky uvařeno

Bayta 5. 3. 2024 20:15

Krásná roláda

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 3. 2024 18:16

Přečtěte si

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii Hodnocení 113×

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky Hodnocení 89×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

Cibulová roláda chutná jako Big Mac. Ověřte to s pomocí videonávodu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na hovězí tatarák? Nepodceňte výběr masa ani jeho správné dochucení

Nejnovější články

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pomazánka z nivy Videorecept

Pomazánka z nivy

Fitulka před 3 minutami

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Majkammsh před 19 minutami

Frankfurterky (klobásky)

MaPotu před 20 minutami

Pomazánka z červené čočky

Svehlice před 34 minutami

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou

BinaSa před 57 minutami

Husa a kachna pečená Videorecept

Husa a kachna pečená

BinaSa před 1 hodinou

Povidlová buchta kynutá

JanSmola před 2 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

DagmarK před 2 hodinami

Pečená krkovička Videorecept

Pečená krkovička

JanSmola před 3 hodinami

Dětský punč

Nazarukraine před 4 hodinami

Suroviny:
roštěná hovězí, sůl, pepř mletý, bavorská hořčice, slanina anglická, klobása, vejce, okurky sterilované, kapie sterilovaná, sádlo, cibule, česnek, vývar masový, rozmarýn, mouka hladká, protlak rajčatový, máslo

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě