Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Name: Hovězí roláda s vaječnou omeletou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g hovězí roštěné; sůl; mletý pepř; bavorská hořčice; 150 g anglické slaniny; 2 klobásy; 4 vejce; sterilované okurky; sterilovaná kapie; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 3 stroužky česneku; vývar podle potřeby (nebo voda); 1 snítka rozmarýnu; 1 rovná lžíce hladké mouky; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička másla

Roláda z hovězího masa je ideálním pokrmem na sváteční stůl. Maso je dobře dochucené hořčicí a bohatá náplň z omelety, slaniny, klobásy a zeleniny zajistí, že si opravdu pochutnáme.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 328 kJ / 2 708 kcal
Bílkoviny	191,89 g
Tuky	207,33 g
Vláknina	7,44 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	3,20 g
Sůl	7,54 g
Sacharidy	17,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vajec usmažíme omeletu. Krok 2: Maso rozkrojíme na plát a přes fólii ho naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou a omeletou, přidáme rozkrojené klobásy, nakrájené okurky a kapie. Krok 3: Stočíme do rolády a pevně svážeme potravinářským provázkem. Krok 4: Na sádle roládu zprudka opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku dozlatova osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a vrátíme zpět roládu. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme rozmarýn, přikryjeme poklicí a dáme péct doměkka. Krok 5: Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, rozmarýn odstraníme. Krok 6: Šťávu vysmahneme, seškrábneme do ní vše připečené v pekáči, zaprášíme moukou, za stálého míchání opražíme a pak přidáme lžíci protlaku, podlijeme vývarem a povaříme. Odstavíme a vmícháme máslo. Krok 7: Nakonec vrátíme zpět maso zbavené provázku a prohřejeme.

Z vajec usmažíme omeletu.

Jak na vaječnou omeletu
Maso rozkrojíme na plát a přes fólii ho naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou a omeletou, přidáme rozkrojené klobásy, nakrájené okurky a kapie.
Stočíme do rolády a pevně svážeme potravinářským provázkem.
Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Na sádle roládu zprudka opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku dozlatova osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a vrátíme zpět roládu. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme rozmarýn, přikryjeme poklicí a dáme péct doměkka.
Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, rozmarýn odstraníme.
Šťávu vysmahneme, seškrábneme do ní vše připečené v pekáči, zaprášíme moukou, za stálého míchání opražíme a pak přidáme lžíci protlaku, podlijeme vývarem a povaříme. Odstavíme a vmícháme máslo.
Nakonec vrátíme zpět maso zbavené provázku a prohřejeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrLP8

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 160 min

Hovězí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

SKADINKA 40 min

Hovězí roláda plněná po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 180 min

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

taddy1 10 min

Kuřecí roláda plněná vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 140 min

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Zobrazit více

Mražený krém z cottage a banánů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Vepřové maso na smetaně s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 180 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Restování
Pečení
Vaření
Sváteční recepty
Okurky
Náročné recepty
Smažení

Moje poznámka

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrLP8

Náhodný recept

Kachní prsa na jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 7 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Rychlý jarní salát

Přidáno před 7 hodinami

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 7 hodinami

Jogurťák

Přidáno před 7 hodinami

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy Videorecept

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 6. 3. 2024 21:28

To je náramné jídlo.

Mňam…

Anna Kocikova 6. 3. 2024 20:25

Romanko,roláda i ta šťáva vypadají báječně

Ráda do náplně používám palačinku z těstíčka na celestýnské nudle

RubyRom 6. 3. 2024 16:58

Marie Svarcova děkuji

RubyRom 6. 3. 2024 16:57

Bayta: moc děkuji

Marie Svarcova 6. 3. 2024 07:37

Dobře i hezky uvařeno

Bayta 5. 3. 2024 21:15

Krásná roláda

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 3. 2024 19:16

Přečtěte si

BBQ křidélka vylepší domácí marináda: Omáčka z modrého sýra je pak posune na úplně jiný level

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky Hodnocení 90×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Vaječná omeleta může být dokonalý a rychlý pokrm. Připravte ji podle videoreceptu Hodnocení 102×

Vaječná omeleta může být dokonalý a rychlý pokrm. Připravte ji podle videoreceptu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Upeč, vyfoť, vyhraj! Fotosoutěž s kalendářem Toprecepty.cz na rok 2026 zná své první výherce

Jak na hovězí tatarák? Nepodceňte výběr masa ani jeho správné dochucení

Cibulová roláda chutná jako Big Mac. Ověřte to s pomocí videonávodu

Bezchybné hovězí plátky na pórku: Maso, které se bude rozpadat, a skvělou omáčku zajistí správné dušení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem

bludicky před 35 minutami

Brokolicovo-celerová polévka

bludicky před 1 hodinou

Pikantní plec v cibuli z papiňáku

zvon23 před 1 hodinou

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

anniette před 2 hodinami

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

anniette před 2 hodinami

Tyčinky z jogurtu

anniette před 2 hodinami

Zadělávané kuře ve zlaté omáčce

Sahula před 4 hodinami

Zadělávaný květák s brambory a koprem

Sahula před 4 hodinami

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Masové koule s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 40 min

Banánový koktejl s nanukovým dortem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivetazen 15 min

Piškotové řezy s nutellou a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Domácí klihový sýr podle mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jan.alois 10 min

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno