Jarní pažitková omáčka

Name: Jarní pažitková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší jarní cibulka (bílá část); 1 svazek pažitky; 1 snítka libečku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 500 ml mléka (podle potřeby); 100 g zakysané smetany; sůl; bílý mletý pepř; 2 kuličky nového koření; cukr (podle chuti)

Tato jemná sladkokyselá omáčka chutná skvěle s vařeným masem i vejci. Připravíme ji z máslové jíšky, kterou zředíme mlékem a dochutíme čerstvým libečkem, pažitkou a jarní cibulkou.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 493 kJ / 596 kcal
Bílkoviny	23,99 g
Tuky	35,55 g
Vláknina	1,85 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	44,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno. Krok 2: Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme. Krok 3: Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut. Krok 4: Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem. Krok 5: Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno.
Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut.
Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem.
Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Jarní bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 25 min

Pažitková žloutková polévka Videorecept

Pažitková žloutková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 25 min

Pažitkové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Zobrazit více

Omáčky
Bešamelové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Bylinky

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Náhodný recept

Řezy tří vůní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 2 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 2 hodinami

Pão de Queijo

Přidáno před 2 hodinami

Rohlíky I

Přidáno před 6 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 6 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 8. 4. 2024 13:02

Kava 2: Děkuji moc

Kava 2 8. 4. 2024 11:11

Skvělý recept. Zdravý a chutnalo.

Anna Kocikova 25. 5. 2022 11:31

Miladko,dělám s obyčejnou smetanou a troškou citron.šťávy.Ta tvá vypadá také velice dobřeyes:

Jaromira18 11. 5. 2022 12:13

Dělám pažitkovou polévku, omáčku nám uvařím, musí být moc dobrá.

Marie Svarcova 11. 5. 2022 05:21

mika59 přidala nové fotografie! 10. 5. 2022 13:02

Přečtěte si

Jak připravit cibulovou jíšku? Bez ní některá jídla nemají tu správnou chuť Hodnocení 44×

Jak připravit cibulovou jíšku? Bez ní některá jídla nemají tu správnou chuť

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Česnekový bůček na pivě: Šťavnaté a voňavé kousky masa se silnou omáčkou zazáří při nedělním obědě i ve všední den

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 214×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Jak zavařit papriky v rajčatové šťávě? Podle tohoto retro receptu budou chutnat fantasticky, příprava je snadná

Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě Hodnocení 6×

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě

Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová po bulharsku

Kajkajak před 1 hodinou

Knedlík z domácí pekárny

vladhn před 2 hodinami

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

phanusov před 2 hodinami

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

alcerm před 3 hodinami

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

High-5 před 3 hodinami

Gnocchi se špenátem a lososem

LenkaVojtechova před 3 hodinami

Hrníčkový ovocný koláč Videorecept

Hrníčkový ovocný koláč

Lucie Hertlova před 4 hodinami

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Mika1307 před 4 hodinami

Vláčná mramorová bábovka

Amater.fillip před 4 hodinami

Koláčky z tvarohu

Atairka před 4 hodinami

Suroviny:
cibulka jarní, pažitka, libeček, máslo, mouka hladká, mléko, smetana zakysaná, sůl, pepř bílý mletý, koření nové koření, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Jarní pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Salát z černé ředkve - zimní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 135 min

Jarní pažitková omáčka

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

5 foto Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

5 foto
Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru