Jarní pažitková omáčka

Name: Jarní pažitková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší jarní cibulka (bílá část); 1 svazek pažitky; 1 snítka libečku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 500 ml mléka (podle potřeby); 100 g zakysané smetany; sůl; bílý mletý pepř; 2 kuličky nového koření; cukr (podle chuti)

Tato jemná sladkokyselá omáčka chutná skvěle s vařeným masem i vejci. Připravíme ji z máslové jíšky, kterou zředíme mlékem a dochutíme čerstvým libečkem, pažitkou a jarní cibulkou.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 493 kJ / 596 kcal
Bílkoviny	23,99 g
Tuky	35,55 g
Vláknina	1,85 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	44,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno. Krok 2: Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme. Krok 3: Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut. Krok 4: Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem. Krok 5: Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno.
Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut.
Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem.
Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Jarní bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 25 min

Pažitková žloutková polévka Videorecept

Pažitková žloutková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 25 min

Pažitkové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Omáčky
Bešamelové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Bylinky

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Náhodný recept

Fit karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MishkaCZ

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 3 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 23 hodinami

Dort Oreo bez vajec

Přidáno 1. 7. 2025 09:58

Kuřecí yakitori

Přidáno 30. 6. 2025 21:11

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno 30. 6. 2025 21:05

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 8. 4. 2024 13:02

Kava 2: Děkuji moc

Kava 2 8. 4. 2024 11:11

Skvělý recept. Zdravý a chutnalo.

Anna Kocikova 25. 5. 2022 11:31

Miladko,dělám s obyčejnou smetanou a troškou citron.šťávy.Ta tvá vypadá také velice dobřeyes:

Jaromira18 11. 5. 2022 12:13

Dělám pažitkovou polévku, omáčku nám uvařím, musí být moc dobrá.

Marie Svarcova 11. 5. 2022 05:21

mika59 přidala nové fotografie! 10. 5. 2022 13:02

Přečtěte si

Rybízový džem jen ze dvou ingrediencí: Stačí si rozmyslet, jaký druh rybízu využít, a pak se držet osvědčených rad

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou? Hodnocení 5×

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou?

Samosběr meruněk 2025: Na marmeládu si natrháte u Slaného již za 20 Kč, jinde ještě dozrávají

Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou: Křupavé placičky skvěle doplňuje šťavnaté maso a svěží chuť zeleniny

Jak nejlépe uchovat borůvky? Aby borůvky vydržely i přes zimu, můžete je zamrazit, usušit či zavařit nebo si přichystat likér

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česnečka Videorecept

Česnečka

Kajkajak před 28 minutami

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

NikolaP před 28 minutami

Kuřecí stehna po provensálsku

E. J. K. před 1 hodinou

Královské žampiony

Lenka1980 před 1 hodinou

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta II

Linda 989 před 2 hodinami

Hlíva se žampiony na smetaně

Lenka1980 před 2 hodinami

Debrecínská hrachová polévka

Sally.K51 před 2 hodinami

Kuřecí kung pao z letáku Albert Videorecept

Kuřecí kung pao z letáku Albert

Kate_123 před 2 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Kubovat@seznam.cz před 6 hodinami

Meruňkové nanuky

bronislava před 6 hodinami

Suroviny:
cibulka jarní, pažitka, libeček, máslo, mouka hladká, mléko, smetana zakysaná, sůl, pepř bílý mletý, koření nové koření, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Nugátové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Irule

Pštros s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Johanka128 120 min

Cibulovo-česnekový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Palačinkové nudle s lesními houbami a paprikovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 45 min

Valašská kyselice Videorecept

Valašská kyselice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anete 55 min

Jarní pažitková omáčka

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji