Pažitkové brambory se žampiony

mika59 Kuchařka: mika59

Bramborová jídla 5 názorů

Suroviny

500 g brambor
300 g žampionů
1 cibule
1 stroužek celého česneku
lžíce oleje
lžíce másla
2 lžíce hl. mouky
250 ml mléka
50 ml smetany - nemusí být
4 kuličky nového koření
svazek pažitky
sůl
pepř
špetka kmínu
pár kapek citronové šťávy
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oškrábané brambory a žampiony nakrájíme na větší kousky, cibuli na drobno. Brambory dáme vařit se solí, kořením a jen oloupaným česnekem. Asi v polovině vaření přihodíme žampiony. Jeden žampion nakrájený na plátky odložíme.

  2. Když jsou brambory a žampiony měkké, vytáhneme česnek a scedíme většinu vody, kterou uchováme. Nejdříve na lžíci oleje opečeme plátky žampionu do křupava a odložíme na papírový ubrousek. Do zbylého výpeku přidáme máslo a cibuli. Necháme zpěnit, přisypeme mouku a uděláme jíšku. Zalijeme ji mlékem.

  3. Mícháme, a až jíška zhoustne, přidáme ji k bramborám se žampiony. Hustotu upravíme odloženým bramborovo-žampionovým vývarem. Povaříme a dochutíme pepřem, případně solí. Nakonec kápneme pár kapek z citronu a vmícháme nakrájenou pažitku. Už nevaříme. Kdo chce smetanu, přidá ji těsně před dovařením.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 599 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pažitkové brambory se žampiony

Tématické fráze: žampiony recepty žampiony recept recepty z brambor pažitkové brambory recepty s žampiony recepty žampiony pazitkovy brambor recepty se žampiony opečený brambor se zampiony brambory recepty zapečené brambory se žampiony opečený braqmbor se žampiony opečeme brambory na česneku ze se žampiony recepty s brambory opečené brambory s žampiony pazitkove recepty brambory se žampiony recept z žampiony zampiony brambory zampion recepty

Zapomněl/a jsem heslo