Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Chřestová sezona je v plném proudu na jaře. Křupavé zelené výhonky stačí lehce podusit, aby si zachovaly svoji svěží jarní barvu. Přelité jemnou sýrovou omáčkou s akcentem medvědího česneku je doplníme ještě kousky lososa.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 535 kJ /
1 562 kcal
Bílkoviny139,59 g
Tuky97,96 g
Vláknina0,80 g
Cholesterol 399 mg
Sodík 2,70 g
Sůl6,50 g
Sacharidy30,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začneme omáčkou, kdy do menší rozehřáté pánve dáme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme po částech mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu. Na sníženém stupni tepla necháme probublávat cca 10 minut do požadované hustoty. Krok 2: Do bešamelu přidáme nastrouhané sýry i kousky taveného a necháme za občasného promíchání sýry rozpustit. Dle potřeby zředíme. Vmícháme pesto, odstavíme a omáčku udržujeme teplou. Nesolíme, suroviny jsou dostatečně slané. Krok 3: Ve větší rozehřáté pánvičce opečeme na přepuštěném másle osušené, mírně osolené
a opepřené porce lososa. Vkládáme do pánve nejprve kůží dolů a přitiskneme obracečkou, aby se opékaly porce stejnoměrně. Po 3 minutách otočíme kůží nahoru a dopečeme opět cca 3 minuty na střední teplotě. Krok 4: Opečené porce lososa vyndáme na ohřátý talíř a zakryté alobalem necháme odpočinout. Krok 5: Zatím do téže pánve dáme očištěný a dřevnatých konců zbavený chřest, podlijeme lehce mírně osolenou vroucí vodou a zakryjeme poklicí. Na střední teplotě podusíme cca 2-3 minuty. Krok 6: Vařený chřest vyndáme, rozdělíme na talíře opepříme a zakápneme olivovým olejem. Chřest přelijeme sýrovo-česnekovou omáčkou a na ni poklademe porce lososa, kůží nahoru. Můžeme zakápnout limetovou šťávou.

TIP: Pesto z medvědího česneku

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXQ7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXQ7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova Marie Svarcova 25. 4. 2024 05:30
veronika_straka: :-) Moc děkuji za komentář, právě to mě napadlo využít chřest i medvědí česnek , bylo to moc dobré. :-K Přeji krásný, pohodový den

veronika_straka veronika_straka moderátorka 25. 4. 2024 05:16
To vypadá opravdu fantasticky <3 kombinaci lososa, chřestu a jemné omáčky mám ráda, budu muset využít sezony chřestu :-8

Marie Svarcova Marie Svarcova přidala nové fotografie! 25. 4. 2024 05:03

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
losos, sůl, pepř mletý, ghee, máslo, mouka hladká, mléko, pesto z medvědího česneku, sýr, sýr tavený, parmazán, chřest zelený, sůl, olej olivový,

Přidat fotografie receptu