Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Name: Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky pečeně bez kosti (cca 400 g); sůl; mletý pepř; 2 lžičky hladké mouky; 2 lžíce sádla (oleje); 50 g cibule; 60 g mrkve; 1 špetka drceného kmínu; vývar na podlití; 60 g sterilovaných okurek; 2 lžíce domácího ostrého kečupu; 10 černých oliv; dle potřeby malá špetka cukru

Chutné vepřové plátky připravíte jen s pár surovinami navíc. Omáčku můžete zahustit dle svých zvyklostí, na jemnou šťávičku ale bude stačit i mouka z obaleného masa. Přidejte vhodnou přílohu a oběd může začít.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 719 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	3,66 g
Tuky	30,37 g
Vláknina	6,38 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	605 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	28,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušené plátky vepřové pečeně po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou cibuli nakrájíme a usmažíme dohněda na trošce sádla nebo oleje a necháme stranou. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme tuk a opečeme připravené plátky dozlatova. Přidáme mrkev, špetku kmínu a smaženou cibuli. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 3: Před koncem dušení přidáme plátky okurek a kečup, poslední vložíme olivy pokrájené
na poloviny a dochutíme dle potřeby solí nebo malou špetkou cukru. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

Osušené plátky vepřové pečeně po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou cibuli nakrájíme a usmažíme dohněda na trošce sádla nebo oleje a necháme stranou.

Jak správně smažit cibuli
Do hluboké rozehřáté pánve dáme tuk a opečeme připravené plátky dozlatova. Přidáme mrkev, špetku kmínu a smaženou cibuli. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Před koncem dušení přidáme plátky okurek a kečup, poslední vložíme olivy pokrájené
na poloviny a dochutíme dle potřeby solí nebo malou špetkou cukru. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

TIP: Jak na zdravé zahušťování pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Použila jsem hovězí bujón ale lze dát jakýkoli vývar, kdo chce může ještě více zahustit, mně stačila mouka na obalení masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1yE

Vepřové plátky pečené s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 65 min

Vepřový plátek v zelné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 60 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Vepřové plátky v jednoduché smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Pečený plátek s houbovo-krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 90 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128 80 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Dušení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1yE

Náhodný recept

Kuřecí závitek s nivovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákové karí placičky

Přidáno před 7 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 9 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno před 17 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno 2. 5. 2025 18:49

Pizza Valencia

Přidáno 2. 5. 2025 15:03

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 8. 5. 2024 15:30

radekhk:

moc děkuji za komentář, přeji ať vám všem chutná a krásný zbytek dne

omlouvám se za zpoždění - nebyl internet

radekhk 8. 5. 2024 10:56

Vypadá to velmi dobře a s těma olivama zajímavý nápad... už vím co bude zítra k obědu

Marie Svarcova 8. 5. 2024 06:08

zuzi777a:

Děkuji moc za milý komentář a přeji krásný a pohodový den

zuzi777a moderátorka 8. 5. 2024 06:05

Krásně uvařeno, jen se sliny sbíhají!

Přečtěte si

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

O plechové formičky na cukroví musíme pečovat, aby nám sloužily dlouho a bez problémů. Poradíme, jak se o ně starat Hodnocení 41×

O plechové formičky na cukroví musíme pečovat, aby nám sloužily dlouho a bez problémů. Poradíme, jak se o ně starat

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 166×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

bodie před 3 hodinami

Kapr na zelenině

Blofas před 5 hodinami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Surmei před 5 hodinami

Kuřecí stehna s bylinkami a šunkou

E. J. K. před 6 hodinami

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

chocho před 7 hodinami

Malinový koláč s pudinkem

Kamil1 před 7 hodinami

Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta Videorecept

Cerpes před 8 hodinami

Suroviny:
kost, sůl, pepř mletý, mouka hladká, sádlo, cibule, mrkev, kmín drcený, vývar masový, okurky sterilované, kečup ostrý, olivy černé, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová panenka na smetaně a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina

Zapečené fleky s mletým hovězím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Macek 123

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Salát s masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 25 min

Květák s houbami a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pipre 30 min

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém