Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Tento pokrm spojuje jemně dušené vepřové žaludky v krémové smetanové omáčce s křupavými bramboráčky dochucenými aromatickým tymiánem. Perfektní pro jedlíky hledající nové chuťové zážitky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 728 kJ / 891 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,54 g |
| Tuky | 74,26 g |
| Vláknina | 9,59 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodík | 118 mg |
| Sůl | 0,25 g |
| Sacharidy | 39,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: K dokonalému změknutí žaludků je potřeba je vařit cca 3 hodiny. Možno vařit třeba i na dvakrát.
Krok 2: Nadrobno nakrájené žaludky dáme zároveň s nakrájenou cibulí na rozehřáté sádlo, posypeme kmínem a solí. Restujeme, posypeme moukou a po chvilce přelijeme horkou vodou.
Krok 3: Papriku dáme do smetany a vmícháme do odstavené omáčky. Dostatečně provaříme.
Krok 4: Přílohou jsou klasické bramboráčky, kde při výrobě nahradíme majoránku tymiánem.
Talíř ozdobíme rajským a dvouletým šnytlíkem, který není kulatý, ale má mečíkovitý tvar a není tak aromatický.
Talíř ozdobíme rajským a dvouletým šnytlíkem, který není kulatý, ale má mečíkovitý tvar a není tak aromatický.
Zveřejněno 9. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M81PO
Moje poznámka
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M81PO
Nejnovější recepty
Bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera
Přidáno před 1 hodinou
Domácí paštika v košíčku z listového těsta
Přidáno před 1 hodinou
Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera
Přidáno před 15 hodinami
Dušená kapusta se salámem
Přidáno před 15 hodinami
Krémová bramborová polévka s fenyklem
Přidáno před 18 hodinami
Bulky z čočky a balkánského sýru
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gratinovaná dýně s bramborami
DitaB před 9 minutami
Opravdu křupavé vafle
Michina před 23 minutami
Frankfurtská polévka
Evellinka před 42 minutami
Těstoviny se smetanovou omáčkou z pečených paprik
Jan Nemec před 1 hodinou
Karbanátky s jablkem a šalvějí
Jan Nemec před 1 hodinou
Nutelová kytička
magdalenka před 2 hodinami
Krkonošské kyselo
magdalenka před 2 hodinami
Karbanátky z květáku
magdalenka před 2 hodinami
Palačinky s džemem
magdalenka před 2 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 2 hodinami
Suroviny:
žaludek vepřový,
cibule,
sádlo,
sůl hrubozrnná,
smetana,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika,
rajče,
pažitka,
voda
Komentáře (3)