Kynuté pečivo plněné tvarohem a meruňkami

Name: Kynuté pečivo plněné tvarohem a meruňkami
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g hladké mouky + na posypání válu; sůl; 20 g čerstvého droždí; 2 vejce; 200 ml vlažného mléka; 120 g moučkového cukru; 1 lžička citronové kůry; 100 g změklého másla; Náplň:; 500 g tvarohu v kostce; moučkový cukr podle chuti; 2 vejce; 1 vanilkový cukr; 10 meruněk; Dále:; 1 vejce na potření; 1 lžíce smetany

Sladké pečivo, které se krásně rozplyne v ústech. Přesně takové jsou rohlíčky z kynutého těsta, plněné čerstvými meruňkami a tvarohem. Ideální chuťovka do ruky, která přijde vhod když vás honí mlsná.

Hodnocení receptu je 4,0 (2×)

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Kynuté pečivo plněné tvarohem a meruňkami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 864 kJ / 4 031 kcal
Bílkoviny	161,45 g
Tuky	157,76 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	1,65 g
Sodík	798 mg
Sůl	1,68 g
Sacharidy	483,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do zadělávací mísy robotu prosejeme mouku a smícháme se solí. Krok 2: Do hrníčku rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a hladké mouky, zalijeme trochou vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 3: Kvásek vlijeme do mouky, přidáme cukr, citronovou kůru, vejce rozmíchané v mléce. Hákem těsto propracujeme a nakonec přidáme nakrájené změklé máslo. Dobře zapracujeme a přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 5: Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a nakonec vmícháme sníh. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky. Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 200 °C. Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál. Těsto vyválíme na plát a nakrájíme na trojúhelníčky. Naplníme tvarohem a přidáme meruňky. Stočíme, dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 15 minut kynout přikryté utěrkou. Krok 7: Pečivo potřeme rozšlehaným vejcem se smetanou a vložíme do trouby. Teplotu stáhneme na 180 °C. Pečeme dozlatova. Vychladlé pocukrujeme.

Do zadělávací mísy robotu prosejeme mouku a smícháme se solí.
Do hrníčku rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a hladké mouky, zalijeme trochou vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek.

Jak na kvásek z droždí?
Kvásek vlijeme do mouky, přidáme cukr, citronovou kůru, vejce rozmíchané v mléce. Hákem těsto propracujeme a nakonec přidáme nakrájené změklé máslo. Dobře zapracujeme a přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a nakonec vmícháme sníh. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky.
Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 200 °C. Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál. Těsto vyválíme na plát a nakrájíme na trojúhelníčky. Naplníme tvarohem a přidáme meruňky. Stočíme, dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 15 minut kynout přikryté utěrkou.
Rychlé a snadné tvarování menších rohlíčků
Pečivo potřeme rozšlehaným vejcem se smetanou a vložíme do trouby. Teplotu stáhneme na 180 °C. Pečeme dozlatova. Vychladlé pocukrujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté pečivo plněné tvarohem a meruňkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZyKA

Kynuté pečivo s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 35 min

Koláč s meruňkami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohuna 45 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kynuté těsto na slané pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Šátečkové koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Kakaový zákusek s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 35 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Meruňky

Moje poznámka

Kynuté pečivo plněné tvarohem a meruňkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZyKA

Náhodný recept

Babiččiny škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lendiiik 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový závin se škvarky a cibulí

Přidáno před 3 hodinami

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 6 hodinami

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 7 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 20 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 22 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 8. 7. 2024 01:58

Moanka: super

Moc děkuji za krásné foto

Moanka 7. 7. 2024 19:17

RubyRom: Už jsou dávno na světě, některé v nás.

Jsou moc dobré…

Musela jsem přidat do těsta trochu mouky, ale to nevadí. Těsto krásně vykynulo, pak jsem jej rozdělila na půl a vyválela kulatou placku. Nakrájela ji jako pizzu a vzniklo 20 ks!!