Bramborová focaccia
Bramborová focaccia, jemně ochucená bylinkami a olivovým olejem, s lehce křupavou kůrkou na povrchu, je skvělá volba k různým pokrmům nebo jen tak samotná. Tento recept vám ukáže, jak snadno si tento oblíbený italský chléb s vůní Středomoří připravit doma.
Postup přípravy
Krok 1: V míse promícháme mouku, droždí, vodu a sůl. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca jednu hodinu.
Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a povaříme 3 minuty. Slijeme je a necháme zchladnout.
Krok 3: Plech (použila jsem kulatý, o průměru 32 cm) vyložíme pečicím papírem. Vyklopíme na něj těsto a vlhkýma rukama roztáhneme do krajů.
Prsty uděláme důlky, rozložíme předvařené plátky brambor a posypeme hrubozrnnou solí a rozmarýnem. Necháme kynout další hodinu. Krok 4: Troubu předehřejeme na 220 °C, focacciu pokapeme 3 lžícemi olivového oleje a pečeme dozlatova, přibližně 30 minut. Krok 5: Vyndáme z trouby, pokapeme zbylým olejem, přendáme na mřížku a necháme zchladnout.
Prsty uděláme důlky, rozložíme předvařené plátky brambor a posypeme hrubozrnnou solí a rozmarýnem. Necháme kynout další hodinu. Krok 4: Troubu předehřejeme na 220 °C, focacciu pokapeme 3 lžícemi olivového oleje a pečeme dozlatova, přibližně 30 minut. Krok 5: Vyndáme z trouby, pokapeme zbylým olejem, přendáme na mřížku a necháme zchladnout.
Zveřejněno 29. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborová focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYR2y
Moje poznámka
Bramborová focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYR2y
Nejnovější recepty
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno před 22 minutami
Rychlé zapečené rizoto z jedné misky
Přidáno před 22 minutami
Kotlety s pórkem
Přidáno před 4 hodinami
Pórková polévka se zeleninou a miso pastou
Přidáno před 4 hodinami
Kakaový krém s tvarohem a chia semínky
Přidáno před 17 hodinami
Rybí salát s rybičkami z listového těsta
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové (nejen) na houbách
magdalenka před 10 minutami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
IvanaNovakova před 43 minutami
Hovězí na česneku a na smetaně
Vasrmanka před 46 minutami
Krtkův dort na plechu
Panova před 46 minutami
Tvarohový koláč s drobenkou a ovocem
Vasrmanka před 47 minutami
Krtkův dort na plechu
Panova před 48 minutami
Krtkův dortík na plechu
Panova před 54 minutami
Smetanové brambory s kuřecím masem
barypb před 1 hodinou
Vepřové výpečky II
nadisek před 1 hodinou
Hovězí srdce na slanině a sušených hřibech v papiňáku
trdlo před 1 hodinou
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
droždí,
voda,
sůl,
olej olivový,
rozmarýn čerstvý,
brambory,
sůl hrubozrnná
Komentáře (9)